dieta

Împreună cu rezoluțiile din 2017, femeile inteligente adaugă un plan de acțiune inteligent, bazat pe sănătate, la obiectivele lor pentru noul an. Deși pierderea în greutate excesivă poate fi o preocupare principală, beneficiile urmării unei diete bine echilibrate, bogate în antioxidanți, depășesc cu mult vărsarea de câteva kilograme. Pe lângă încetinirea semnelor îmbătrânirii pe piele, o dietă bogată în antioxidanți poate promova creșterea sănătoasă a părului și reduce riscul de a dezvolta anumite boli, inclusiv demență, pierderea vederii, accident vascular cerebral și atacuri de cord.

DESPRE ANTIOXIDANȚI

Printre alte substanțe, antioxidanții includ betacarotenul, vitaminele C și E, licopenul și luteina. Alimentele bogate în antioxidanți reduc efectele radicalilor liberi în organism, care joacă un rol major în formarea bolilor. Nivelurile de antioxidanți din alimente sunt evaluate utilizând un scor ORAC (capacitate de absorbție a radicalilor de oxigen). Procesul, dezvoltat de Institutul Național de Îmbătrânire, testează puterea unei plante de a absorbi, apoi elimina radicalii liberi.

Până în prezent, nu există o doză zilnică oficială recomandată pentru includerea acestor alimente benefice într-o dietă, dar atunci când vine vorba de consumul de alimente proaspete, bogate în nutrienți - cu atât mai mult cu atât mai bine! Cinci dintre cele mai bune alimente pentru a le adăuga la dieta din 2017 includ:

FIBRE

Fructele proaspete sunt cele mai bune fructe antioxidante de consumat, deoarece conțin fitochimicale puternice care inhibă anumiți agenți cancerigeni. Boabele sunt, de asemenea, surse excelente de vitamina C, caroten și carotenoizi și includ potasiu, zinc, calciu, fier și magneziu. Doar o porție de fructe de padure Goji are un scor ORAC de 25.000!

Pecanii oferă cel mai mare scor ORAC (17.000), dar alunele și nucile sunt, de asemenea, alimente antioxidante excelente, care pot spori sănătatea generală. Încercați să găsiți nuci organice crude, nu pasteurizate sau iradiate pentru cele mai bune beneficii.

LEGUME PROIECTE/ORGANICE

Majoritatea legumelor, în special a celor cu frunze verzi, sunt bogate în compuși vegetali care acționează ca antioxidanți. Aceste fitochimicale pot ajuta la reducerea inflamației și la eliminarea agenților cancerigeni. Cea mai bună modalitate de a maximiza efectele antioxidanților găsiți în legume este consumându-le crude sau făcând suc.

Lăstarii mai multor legume, inclusiv fasole, floarea-soarelui și mazăre, sunt, de asemenea, surse puternice de antioxidanți, vitamine, enzime și minerale. Vlăstarii se cultivă ușor, ceea ce garantează o aprovizionare interminabilă.

FASOLE

De la fasolea pinto la mazărea cu ochi negri, fasolea conține o bogăție de vitamine și minerale pe lângă antioxidanți. Fasolea conține un scor ORAC de aproximativ 400, în timp ce soia este bogată în calciu, zinc, seleniu și vitamina C. În plus, lintea conține folat și zinc; rinichii și fasolea neagră conțin folat. Înlocuirea cărnii cu fasole de câteva ori pe săptămână este o modalitate excelentă de a include antioxidanți.

CELE BUNE

La fel ca strugurii proaspeți, vinul roșu conține un antioxidant numit resveratrol. A savura câteva pahare de vin în fiecare săptămână poate ajuta la protejarea împotriva anumitor tipuri de cancer și boli de inimă.

Ciocolata neagră, cu un scor ORAC de 21.000 (datorită conținerii procianidinei antioxidante), este o plăcere păcătoasă care nu trebuie ignorată. Consumul unei uncii care conține cel puțin 70% cacao este o gustare îngăduitoare, dar sănătoasă.