Kari Lund
Ziua 8 din 40
Timp de pregatire:10 minute
Timp de gătit: 25 min
Servicii: 4
Ingrediente:
- 3½ cani de bulion de legume sau de pui
- 5-8 uncii de ciuperci proaspete, tăiate felii sau cubulețe
- 1 praz, numai porțiune albă, feliată
- 2 catei de usturoi, tocati
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 cană orez arborio
- ¼ ceașcă de vin alb
- ½ linguriță sare (sau după gust)
- ¼ cană roșii uscate, tocate
- 2 linguri parmezan mărunțit (opțional)
- Busuioc proaspăt tocat, pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Într-o cratiță, încălziți bulionul și păstrați-l la foc mic.
- Într-o cratiță sau cratiță separată cu fund lat, adăugați ulei de măsline, ciuperci, praz și usturoi, apoi căleți aproximativ cinci minute până când ciupercile au renunțat la cea mai mare parte a umezelii lor și prazul începe să se înmoaie.
- Adăugați orez și amestecați până când este acoperit cu ulei.
- Se toarnă vin alb și se lasă să se absoarbă în orez. Aveți grijă să nu lăsați tigaia să se usuce.
- Adăugați câteva oale de bulion fierbinte la orez și amestecați ocazional. Pentru a verifica dacă este timpul să adăugați mai mult bulion, trageți lingura amestecătoare prin orez. Dacă spațiul lăsat de lingură nu se umple imediat cu lichid, adăugați încă o oală de bulion. Continuați acest lucru până când se adaugă tot bulionul.
- După ce s-a adăugat tot bulionul, se amestecă sarea și roșiile uscate.
- Gatiti amestecul pana cand seamana cu un fulg de ovaz slab. Orezul ar trebui să fie în continuare al dente, dar să arate cremos.
- Se ia de pe foc și se adaugă parmezan, dacă se folosește. Risotto va continua să absoarbă lichidul pe măsură ce se răcește pentru a ajunge la consistența cremoasă perfectă.
- Se acoperă cu busuioc tocat și se servește imediat.
Începeți ziua cu o masă consistentă:
- 40 de zile de mâncare curată Lasagna Senza Formaggio Breaking Muscle
- Evitați aceste greșeli Push Up pentru a vă proteja încheieturile rupându-vă mușchii
- Măsurători ale grăsimii corporale și siguranța la tinerii care luptă cu ruptura musculară
- O introducere în metodele de antrenament sportiv Kettlebell Spargerea musculaturii
- 3 motive pentru care exercițiile fizice sunt bune pentru femeile care alăptează