Noutăți în Mănâncă, bea și fii sănătos, 2017

source

În 2001, prima ediție a Dr. Mănâncă, bea și fii sănătos de Walter Willett: Ghidul școlii medicale de la Harvard pentru alimentația sănătoasă și-a făcut debutul în librării, cuibărit printre zeci de „cum să faci” pierderea în greutate. Pentru a nu fi lăsat în evidență de alte titluri strălucitoare, acesta s-a remarcat ca un ghid direct și nedietetic cu privire la ce să mănânci (și ... Continuă să citești „Ce este nou în mânca, bea și fii sănătos, 2017”)

Metaanalize în cercetarea nutrițională: surse de perspectivă sau confuzie?

Nutriția este un domeniu complex înjurat în mod regulat, cu titluri media provocatoare care prefață adesea un rezumat simplificat. Dacă sunteți un consumator priceput de știri nutriționale, este posibil să fi devenit înțelept să priviți peste titlurile atrăgătoare pentru a evalua calitatea studiului raportat - dimensionarea celei mai recente descoperiri în contextul dovezilor existente pe ... Continuați să citiți „ Metaanalize în cercetarea nutrițională: surse de perspectivă sau confuzie? ”

Studiul PURE face titluri, dar concluziile sunt înșelătoare

Săptămâna trecută, The Lancet a publicat rezultatele studiului Prospective Urban Rural Epidemiology („PURE”) care a făcut titluri: „Studiază provocările înțelepciunii convenționale cu privire la grăsimi, fructe și legume;” „PURE agită câmpul nutrițional;” „Un nou studiu uriaș pune la îndoială înțelepciunea convențională despre grăsimi și carbohidrați”. În urma a peste 135.000 de participanți pe cinci continente, studiul este într-adevăr un ... Continuați să citiți „Studiul PURE face titluri, dar concluziile sunt înșelătoare”

Majoritatea produselor alimentare „Box Tops” nu îndeplinesc standardele nutriționale școlare

O analiză a produselor incluse într-un popular program de marketing școlar constată că mai puțin de o treime din alimentele și băuturile participante îndeplinesc standardele federale Smart Snacks in School. Marketingul alimentar destinat copiilor este o industrie de miliarde de dolari, promovând deseori alimente și băuturi care sunt bogate în calorii și cu un conținut scăzut de substanțe nutritive. Școlile sunt semnificative ... Continuați să citiți „Majoritatea produselor alimentare„ Box Tops ”nu îndeplinesc standardele nutriționale școlare”

O bucătărie sănătoasă de vară

Video: Guy Crosby gătește niște somon marinat miso și își împărtășește sfaturile pentru o mâncare sănătoasă.

O abordare cuprinzătoare a întregii comunități pentru a reduce obezitatea infantilă arată promițătoare

Organizația Mondială a Sănătății raportează că copiii care au greutate excesivă sunt mai predispuși să rămână supraponderali până la vârsta adultă și să dezvolte boli cronice la o vârstă mai mică. Acestea includ boli cardiovasculare (în principal boli de inimă și accident vascular cerebral), diabet, tulburări musculo-scheletice, cum ar fi osteoartrita și anumite tipuri de cancer, cum ar fi sânul și colonul. Prevalența obezității la copii în SUA … Continuați să citiți „O abordare cuprinzătoare a întregii comunități pentru a reduce obezitatea infantilă arată promițătoare”

Mai mult decât gătitul, predarea bucătăriilor ca laboratoare de învățare pentru abilitățile de viață

Odată cu creșterea dramatică a obezității și a diabetului, se caută strategii inovatoare pentru a schimba calea celor care trăiesc sau care prezintă riscul de a dezvolta aceste boli cronice și alte boli cronice legate de stilul de viață. Împreună cu o bună îndrumare medicală, sunt necesare strategii holistice care vor îmbunătăți modul în care oamenii mănâncă, se mișcă și gândesc. Dr. David ... Continuă să citești „Mai mult decât gătit, predarea bucătăriilor ca laboratoare de învățare pentru abilități de viață”

S.U.A. Guvernul ușurează standardele de sodiu și cereale integrale pentru mesele școlare

În SUA, peste 30 de milioane de studenți consumă cel puțin o masă în școală în fiecare zi. Cu o acoperire atât de largă, standardele puternice pentru alimentele sănătoase și de înaltă calitate pot avea un impact semnificativ asupra sănătății copiilor națiunii. Cu toate acestea, o nouă proclamație din partea S.U.A. Secretarul pentru Agricultură ia o cale diferită, parcurgând parțial înapoi ... Continuați să citiți „S.U.A. Guvernul ușurează standardele de sodiu și cereale integrale pentru mesele școlare ”

Eliminarea grăsimilor trans din meniurile restaurantelor asociate cu scăderea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale

Oare o măsură de sănătate publică, cum ar fi restricționarea grăsimilor trans din meniurile restaurantelor, face cu adevărat diferența? Un studiu publicat pe 12 aprilie în JAMA Cardiology dă din cap. Între 2007 și 2011, 11 județe urbane din statul New York au restricționat utilizarea grăsimilor trans în restaurantele publice, inclusiv restaurante, brutării, cafenele, concesii de parcuri și mese pentru seniori ... Continuați să citiți „Eliminarea grăsimilor trans din meniurile restaurantelor asociate cu reducerea atacurilor de inimă și Accidente vasculare cerebrale ”

Pregătirea mesei: o strategie utilă de alimentație sănătoasă

Printre programele agitate din timpul săptămânii, pregătirea meselor sau planificarea meselor este un instrument excelent care ne ajută să ne menținem pe o cale alimentară sănătoasă. Deși orice tip de preparare a mesei necesită planificare, nu există o metodă corectă, deoarece poate diferi în funcție de preferințele alimentare, capacitatea de gătit, programele și obiectivele personale. Aflați ce funcționează cel mai bine pentru ... Continuați să citiți „Pregătirea mesei: o strategie utilă de alimentație sănătoasă”

Creați mese sănătoase și echilibrate folosind acest ghid vizual ca model.

O actualizare lunară plină de știri nutriționale și sfaturi de la experții de la Harvard - toate concepute pentru a vă ajuta să mâncați mai sănătos. Înscrieți-vă aici.