„Mănâncă carne și legume, nuci și semințe, niște fructe, puțin amidon și fără zahăr. Păstrați aportul la niveluri care să susțină performanța, dar nu și grăsimea corporală. ”
Acestea sunt cuvinte preluate din articolul „What is Fitness” scris inițial de Greg Glassman în urmă cu aproape 15 ani în acest an. Mii (dacă nu zeci de mii) de oameni din întreaga lume au îmbrățișat acest strigăt pentru o întoarcere la alimentele care ne ajută să ne îndeplinim călătoriile spre a fi oameni mai sănătoși și mai fericiți. Și a fost piatra de temelie a „Provocării alimentației curate” a CFN și în ultimii trei ani.

2017

Anul acesta vom face o „provocare nutrițională de vară de vară” în locul „provocării noastre curate de alimentație” tipică. Rațiunea care stă la baza schimbării numelui este o încercare de a ne ajuta să nu etichetăm alimentele pe care le consumăm cu apelativele „bune” sau „rele” și să ne etichetăm în mod conștient sau subconștient drept „bune” sau „rele” pentru mâncarea lor - aceasta este o mică schimbăm încă una care duce la relații mai sănătoase pe termen lung cu mâncarea și cu noi înșine.

Scoțând „bun vs rău” sau „curat vs necurat” din lexiconul nostru despre modul în care privim mâncarea, rămânem cu întrebarea veche: „Ce ar trebui să mănânc?”

Mănâncă alimente. Mănâncă mâncare adevărată.

Pentru această provocare nutrițională, păstrăm același concept ca și anul anterior. Luăm cota de mai sus de la Glassman și alergăm cu ea. Vrem ca oamenii noștri să-și dea seama ce fel de beneficii pentru sănătate și stilul de viață provin din consumul a ceea ce Michael Pollan se referă la hrana reală.

Ce este mâncarea reală? În termeni simpli, Real Food fie a crescut de la sol, fie a avut ochi. Nu conține maltodextrină sau sorbat de potasiu sau acesulfam de potasiu. Probabil că nu a fost ambalat sau dacă nu a fost pentru foarte mult timp. Probabil că nu există reclame la televizor care încearcă să vă vândă pe beneficiile sale. Dacă ar fi să-i arăți bunicii sau străbunicii, ea ar recunoaște-o și ar înțelege procesul de creare a alimentelor cel puțin teoretic (încă nu sunt sigur că înțeleg complet ce se întâmplă pentru a face brânză).

Cu o schimbare de nume, vom împacheta, de asemenea, un pic „diferit” în ceea ce privește aplicarea principiilor din spatele ultimelor noastre CEC. În această rundă vom vorbi despre a doua jumătate a citatului de mai sus: „Păstrați aportul la niveluri care să susțină performanța, dar nu și grăsimea corporală”.

Cât din această mâncare de calitate ar trebui să mănânc?

Nu prea mult.
„Duh, David”. toată lumea spune acum. "Păstrați aportul la niveluri care să susțină performanța, dar nu și grăsimea corporală." Dar cum?!

Noi susținem acest lucru pentru această provocare, care ne menține la următoarele:

Mâncați o masă echilibrată de fiecare dată când vă așezați: proteine ​​/ grăsimi/carbohidrați
Porție de proteină de dimensiunea palmierului
Porțiune de amidon sau fructe de mărimea pumnului
Porțiune de grăsime de dimensiunea degetului mare
Restul farfuriei trebuie să fie legume (crude, de preferință)
Mănâncă de 3-4 ori/zi
Bărbați care poartă o cămașă mare sau foarte mare, 4 mese
Femele care erau o cămașă mică sau medie, 3 mese
Doar acele mese nu au secunde sau gustări
Cele de mai sus nu vor dicta câștigarea de puncte pentru provocare, dar considerăm că va contribui la cea mai lungă și mai bună scădere a nivelurilor globale de grăsime corporală. După ce am atins un nivel adecvat și sănătos de slăbiciune, vom începe să apelăm la nivelurile de performanță.

Ce se întâmplă dacă mi-e foame?

Mai ales plante.
Plantele se numără printre cele mai nutritive alimente dense, dar și sățioase pe care le putem mânca. Dacă îți umpleți restul farfuriei cu legume, aproape că vă pot asigura că vă veți simți mulțumiți (saturați) spre final.

În ceea ce privește legumele crude, aportul este aproape nelimitat (spun aproape pentru geniul care va încerca să mănânce o pungă întreagă de morcovi și apoi să-mi spună că am spus că ar putea). De îndată ce ne gătim legumele, se aplică aceleași reguli ca amidonul/fructele de mai sus (pumn).

Cuplați „în principal plantele” cu o doză sănătoasă de apă (1/2 greutate corporală în uncii) și foamea ar trebui să scadă drastic. Dacă nu, poate fi tratat cel puțin până la următoarea masă.

Calitate și cantitate.
„Mănâncă mâncare [adevărată]. Nu prea mult. Mai ales plante. ”
"Mențineți aportul la niveluri care susțin performanța, nu grăsimea corporală."
În următoarele câteva postări pe blog vom discuta puțin mai mult despre cum să procedăm la integrarea sugestiilor de mai sus în călătoria ta de zi cu zi și, în cele din urmă, în călătoria ta de-a lungul vieții.