Alimentele solicitate în acest sezon sunt gustoase, ușor de gătit și pline de substanțe nutritive.

acest sezon

Pentru a obține noua mâncare „it” din acest sezon, fii atent la movul vibrant data viitoare când te afli la magazin sau la piața fermierilor. Vinetele japoneze pot arăta ca o versiune mai mică și mai lungă a verișorului său mai cunoscut, dar este mult mai ușor de preparat. Acest aliment cu conținut scăzut de calorii este, de asemenea, plin de substanțe nutritive care vă vor menține atât corpul cât și limba fericite.

Din acest episod:

Pielea mai subțire a vinetelor japoneze poate fi gătită și consumată mai ușor decât pielea groasă a unei vinete normale. Pielea este, de asemenea, plină de fibre care vă pot ajuta să vă simțiți plin, să vă reglați digestia și chiar să reduceți colesterolul. Interiorul spongios este aproape fără sămânță și absorb cu ușurință sosurile și aroma suplimentară, deci nu este nevoie să adăugați mult pentru a da un gust gustului. Vinetele japoneze sunt, de asemenea, mai puțin amare decât vinetele obișnuite.

Nu numai că este gustoasă, dar vinetele japoneze (care din punct de vedere tehnic sunt fructe) au și câteva calorii - doar 20 de calorii pe cană - și sunt foarte sărace în grăsimi saturate și sodiu. Oferă un pumn nutritiv puternic de vitamina C, folat, potasiu și mangan. De asemenea, conține antioxidanți precum nasunin, care conferă vinetelor culoarea violetă și poate ajuta la protejarea membranelor celulare din creier.

Pentru a alege cele mai bune vinete japoneze, alegeți una fermă, strălucitoare și grea - acest lucru vă va crește șansele ca acesta să fie proaspăt și să nu fie prea spongios. Perioada de valabilitate este puțin mai scurtă decât cea a vinetelor normale, așa că utilizați-o în decurs de o săptămână după ce ați cumpărat-o. Puteți să-l tăiați în felii și să le gătiți la grătar, să le fierbeți sau să le coaceți și să-l mâncați singur sau adăugați-l la pizza, pastele sau vasul preferat. Dar asigurați-vă că nu mergeți peste bord cu marinate care pot adăuga zahăr, sare și calorii.