Ultima actualizare 3 decembrie 2020. Publicat pe 11 noiembrie 2020 De Charla 10 comentarii
Această rețetă de vin fiert este complet lipsită de alcool și este o alternativă excelentă pentru copii, șoferi sau oricine dorește să se bucure de sezonul festiv, fără boozness sau mahmureală. Utilizați aragazul lent, oala instant sau aragazul pentru a pregăti această băutură.
Cred că am lovit jackpotul cu acest vin fiert și acesta este motivul pentru care sunt FOARTE, fără resturi pe care sunt foarte încântat să le împărtășesc această rețetă. Este o încălzire a inimii datorită gamei de condimente - scorțișoară, nucșoară, cardamom, cuișoare și anason stelat.
Apoi, există acea arsură de fructe de la sucul de afine și de struguri roșii, care își echilibrează sinele cu răsfățul de portocală și lămâie. Acest amestec picant este pregătit și gata de băut într-o oră
Ce este vinul fiert?
Pe scurt, vinul fiert este o băutură care este făcută din vin roșu cu un sortiment de condimente infuzate. Băutura este servită caldă în diferite părți ale Europei în perioada Crăciunului.
Vestea bună este că vinul fiert este de obicei vegan/fără gluten, făcându-l potrivit pentru majoritatea cerințelor dietetice.
În Caraibe, avem propriile noastre băuturi tradiționale precum Măcriș, Coquito (Băutură de nucă de cocos), Ponche De Creme și Jamaican Ginger Beer .
Vinul fiert conține alcool?
Da, da și procentul de alcool va varia în funcție de producător/marcă. Deși, vinul fiert este cunoscut ca o băutură alcoolică (indiciu este în nume) puteți găsi magazine care conțin și versiuni nealcoolice ale acestei băuturi.
Ce gust are vinul fiert?
Pentru mine, cred că vinul fiert este o combinație de căldură din condimente cu aroma mea dulce/fructe de fructe de pădure cu un gust subtil de citrice. Îmi amintește de o versiune aprinsă a iubitei mele băuturi de Crăciun din Caraibe, numită scuze .
Ingrediente de care veți avea nevoie
- Suc de merișoare
- Suc de struguri roșii
- portocale
- Lămâie
- Apă
- Nectar de agave
- Anason stelat
- Bete de scortisoara
- Nucşoară
- Cuisoare
- Păstăile de cardamom
Cum se face vin fiert nealcoolic
- Se toarnă sucul de afine, strugurii roșii și apa într-o cratiță de dimensiuni medii, la foc mediu
- Apoi adăugați feliile de portocală, lămâie împreună cu condimentele - păstăi de cardamom, anason stelat, bețișoare de scorțișoară, cuișoare și nucșoară.
- Aduceți la fierbere apoi reduceți focul la minim, acoperiți cratița și fierbeți timp de 15 minute.
- În timp, faceți un test gustativ pentru a determina câtă dulceață doriți.
- După timpul dat scoateți cratița din aragaz și lăsați-o să se absoarbă încă 15 minute
- Folosiți o cârpă de sită/muselină pentru a strecura excesul de condimente și fructe.
- Strângeți jumătate de portocală peste vinul fiert gata, dacă este inclus, apoi amestecați
- Serviți cald (reîncălziți strecurați dacă este necesar) în pahare rezistente la căldură
Versiune instant pot
- Adăugați portocala, felii de lămâie împreună cu condimentele - anason stelat, păstăi de cardamom, bețișoare de scorțișoară, nucșoară și cuișoare în vasul interior din oțel inoxidabil.
- Se toarnă sucul de struguri, sucul de afine și apă.
- Fixați capacul și rotiți butonul în poziția „etanșare”.
- Gatiti sub presiune la "ridicat" timp de 5 minute. După ce ați terminat, lăsați presiunea să se elibereze timp de aproximativ 10 minute, apoi faceți o eliberare rapidă după aceea.
- Utilizați o lingură cu fante/strecurătoare cu plasă mică pentru a îndepărta feliile de fructe și condimentele.
- Se amestecă îndulcitorul după gust și se stoarce jumătate de portocală
- Serviți cald sau, alternativ, selectați funcția „păstrați cald” pentru a menține vinul fierbinte cald până este gata de servit.
Versiune aragaz lent
- Adăugați toate ingredientele la aragazul lent.
- Porniți unitatea și selectați „low” și setați timp de 60-90 de minute.
- Utilizați o lingură cu fante/strecurătoare cu plasă mică pentru a îndepărta fructele și condimentele.
- Se amestecă îndulcitorul după gust și se stoarce jumătate de portocală.
- Odată ce băutura este gata, păstrați vasul în modul „păstrați cald” până când sunteți gata să serviți.
Întrebări frecvente
Care este cel mai bun mod de a stoca vinul fiert?
Lăsați-l să se răcească complet înainte de a-l vărsa într-un ulcior pentru a păstra resturile. Păstrați la frigider și încălziți pur și simplu ceea ce aveți nevoie/doriți în consecință.
Cât durează acest vin fiert?
Aș spune că păstrați-l la frigider până la 5 zile. Deși nu durează foarte mult pe aici.
Pentru cine este potrivită această băutură?
Este potrivit pentru aproape oricine. Am orientat rețeta către cei care nu beau, șoferii care vor să fie implicați în perioada festivă fără efectul boozy, copiii și femeile însărcinate.
Ce alte băuturi nealcoolice de Crăciun aș putea încerca?
Încerca Ciocolată fierbinte jamaicană, Ponche De Creme (Carnea de ouă din Caraibe) Bere de ghimbir și Coquito
Note și sfaturi
- Excluzând nucșoara, încercați să folosiți condimente întregi, păstăi, bastoane etc.. și nu cele uscate, deoarece puteți controla aromele mult mai bine atunci când nu sunt în forma lor uscată.
- Puteți folosi singur suc de struguri roșii în schimb, dacă vrei. Am încercat această metodă și funcționează foarte bine.
- Folosiți suc de afine pur și de struguri roșii, verificați dublu etichetele pentru a vă asigura că nu există ingrediente în exces, deoarece lucruri precum îndulcitorul pot afecta dulceața generală a vinului fiert.
- NU lăsați vinul fiert să se absoarbă peste noapte, aromele vor deveni dezechilibrate și un ingredient este probabil să-l copleșească pe celălalt.
- Scoateți feliile de fructe și condimentele întregi înainte de servire, nimeni nu vrea o gură de cuișoare sau păstăi de cardamom, așa că fiți atenți la asta.
- Asigurați-vă că vinul fiert este încălzit doar NU fiert și serviți în pahare rezistente la căldură.
Mai multe rețete de băuturi de iarnă
Rețetă de ciocolată caldă albă
** Nu uitați să comentați mai jos și să evaluați stele dacă ați încercat rețetele mele. Să fim prieteni și să participăm Facebook și Instagram De asemenea, îmi place să mă fixez Pinterest , unde puteți găsi mai multe rețete uimitoare. **