Acasă »Pilau din Africa de Est - Pilau kenyan
Pilau din Africa de Est este un fel de mâncare tradițional, frumos de orez parfumat, făcut cu multe condimente aromate, care adaugă o adâncime de aromă uimitoare orezului. Se poate face fie cu carne de vită, fie cu pui.
PILAF
Pilau are un minunat echilibru de arome. Este un fel de mâncare festiv, care nu lipsește niciodată în timpul unor ocazii sau evenimente speciale. Se face cu orez gătit într-un bulion bine condimentat de carne sau pui. Spre deosebire de pilau indian, versiunea din Africa de Est nu folosește curry și este mai puțin picantă.
Orezul este, fără îndoială, unul dintre alimentele mele preferate din lume. Nu numai că este felul meu de mâncare când trebuie să pregătesc o masă rapidă, dar poate fi ușor transformat într-un fel de mâncare elegant pentru ocazii speciale.
Cu combinația potrivită de condimente, orezul simplu poate fi transformat în atracția principală, cum ar fi orezul Pilau sau orezul jollof din Africa de Vest, puiul și orezul meu cu o singură oală și multe altele!
Pelau este delicios pe cont propriu și poate fi servit ca o masă de sine stătătoare, totuși, dacă doriți o experiență kenyană completă, pur și simplu combinați cu Kachumbari - o salată răcoritoare și răcoritoare făcută cu roșii, ceapă roșie, coriandru și un ardei picant ca chili serrano piper.
CUM SE FACE ORIZONUL AFRICAN DE ORIZ PILAU
- Prajeste si amesteca pilau masala: Într-o cratiță medie la foc mediu.
- Rumeniti ceapa prajind-o in ulei pana se caramelizeaza. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10 până la 15 minute. Se amestecă usturoiul, ghimbirul și ardeiul serrano.
- Adăugați carnea cuburi stoc, pilau masala, coriandru, frunze de dafin și sare după gust și rumeniti carnea cam
- Se amestecă roșiile și gătiți până se dizolvă. Apoi amestecați cartofii.
- Adaugă apă și aduceți totul la fierbere și lăsați cartofii la fiert timp de aproximativ 10 minute.
- Se amestecă orezul apoi acoperiți bine. Puteți utiliza o folie de aluminiu pentru a o acoperi mai întâi, acest lucru va ajuta la păstrarea aburului. Apoi puneți capacul peste el și lăsați-l să gătească la foc mic timp de 20 de minute până când lichidul a fost absorbit.
- Se servește fierbinte! Puteți presăra pilaful de orez cu niște coriandru tocat, apoi pufuiți cu o furculiță. Bucurați-vă.
Ce este orezul pilau?
Orezul pilau este un fel de mâncare aromat, gustos, cu o oală, făcut din carne de vită caramelizată cu orez și cartof gătit într-un bulion bogat și delicios de carne sau pui.
Este considerat un fel de mâncare special din orez, care este adesea servit la nunți, în anotimpurile festive sau când sosesc oaspeții importanți.
ce face maro pilau?
Culoarea maro a pilaului provine din caramelizarea cepei, rumenirea cărnii până devine cu adevărat rumenită.
condiment pilau sau pilau masala adaugă, de asemenea, un pic de culoare orezului, precum și o aromă unică.
Note:
- Am folosit carne de vită în această rețetă, dar se poate folosi și pui sau orice alt tip de carne.
- Am folosit orez basmati care durează aproximativ 20 de minute pentru a găti, cu toate acestea, timpul de gătit poate varia în funcție de tipul de orez pe care îl utilizați.
- Pentru gătit uniform, îmi sigilez oala cu folie de aluminiu în timpul procesului de gătit, astfel încât să am boabe de orez bine separate după gătit.
- De asemenea, este mai bine să gătești la foc mic.
- Îmi place să folosesc condimente proaspăt măcinate, de aceea aleg să mă macinez condimentele singure, conferă atât de multă aromă!
Alte rețete delicioase de orez pe care ați putea dori să le încercați:
- Orez prăjit cu nucă de cocos- Orez gătit în bulion și lapte de cocos. Pur și simplu delici!
- Orez ușor prăjit ananas creveți - Gata în aproximativ 30 de minute
- Orez Jollof- Rețeta preferată a orezului din Africa de Vest
- Orez prăjit nigerian- Preferatul cititorilor
- Pui cu oală și Orez - Altul pe care trebuie să-l încerci
- Orez prajit cu pui - Atât de ușor și delicios!
- Orez de ciuperci copios - Nu orezul tău mediu de ciuperci
- Fructe de mare la cuptor Jambalaya - o întorsătură asupra tradiției Jambalaya