2 - Nu mi-a plăcut
Midiile fac din orice masă o ocazie specială, dar sunt atât de ușor și rapid de gătit încât sunt perfecte pentru o petrecere improvizată casual. Serviți-le cu o salată de grădină și pâine cu usturoi pentru a curăța sosul.
Ingrediente
1 lingura unt
0,25 cană de șalotă tocată (2 medii)
1 chile serrano, tocat mărunt
0,25 linguriță sare
0,25 linguriță de piper negru
2 kilograme de midii, curățate și decolorate (aproximativ 60)
0,5 cană de vin alb uscat
0,25 cană pătrunjel proaspăt tocat
Nutriție
calorii din grasime%
grăsimi saturate 2,8g
Cum să o faci
Topiți untul într-un cuptor olandez la foc mediu. Adăugați șalotă și ardei iute în tigaie și sotati 3 minute sau până se înmoaie. Se amestecă sare și piper.
Adăugați midii și vin; acoperiți și gătiți 7 minute sau până când se deschid cojile; aruncați orice scoici nedeschise. Împărțiți midiile în mod egal între 4 boluri puțin adânci. Presară uniform pătrunjel.
Se servește cu: Pâine cu usturoi
Sursă
Gătit mâncăruri ușoare proaspete, mese rapide de săptămână