Cinci la sută alcool, cu un conținut scăzut de calorii și care se adresează consumatorilor de stil de viață, băutura primește un test de la un expert

marea

În istoria relației amoroase a Marii Britanii cu alcoolul, prima parte a ultimului deceniu a aparținut revoluției berii artizanale, în timp ce ultimii ani au fost dominate de așa-numita „renaștere”.

Dar cea mai recentă tendință bacchanaliană care va atinge Marea Britanie în 2020 este apa cu gaze cu băutură, cunoscută sub numele de „hard seltzer”.

Noua băutură se referă la o băutură alcoolică ușor aromată de fructe, de obicei conservată, înclinând cântarul la doar 100 de calorii sau mai puțin și cu un volum de alcool de aproximativ 5%.

Hard Seltzer și-a dovedit deja acreditările ca o categorie de băuturi profitabile în SUA, unde a străbătut țara ca un val de maree carbonatat. Brandul cel mai bine vândut White Claw se așteaptă să atingă vânzări de 1,5 miliarde de dolari în acest an.

Atât de inaccesibil a fost setea Americii de lucruri în timpul verii - ajutată de succesul unui controversat videoclip de pe YouTube, care a inclus linia „nu sunt legi când bei gheare” - încât White Claw a fost nevoit să avertizeze despre o iminentă deficit.

„Acesta a crescut cu 300% în 2017, cu 200% în 2018 și probabil va crește cu aceeași cantitate anul acesta”, a spus Bryan Roth, editor al blogului american de bere Good Beer Hunting.

„Pur și simplu nu găsești categorii de băuturi care să facă asta în ani succesivi.

Principala atracție este că aproape universal sunt 100 de calorii, aproximativ 5% alcool, așa că se potrivesc spațiului în care cineva caută un buzz, dar încearcă să fie conștient de ceea ce pune în corpul lor ".

Creșterea conștiinței asupra sănătății, în special în rândul persoanelor mai tinere, este departe de a fi unică în SUA.

În Marea Britanie, milenarii și băutorii mai tineri sunt din ce în ce mai absenți, fie renunțând la băut, luând o pauză de o lună pentru ianuarie uscat, fie monitorizând cu atenție aportul lor, nu doar de alcool, ci și de calorii.

De fapt, succesul dur al seltzerului se datorează mai mult îngrijorării cu privire la talie. Cu 5% ABV, este la fel de alcoolic ca cele mai populare beri, dar, deși seltzerii aromatizați cu mango, ananas sau căpșuni nu pot constitui unul dintre cei cinci pe zi, sunt semnificativ mai puțin calorici.

Acum, o falangă de mărci are Marea Britanie în vizor, urmărind să valorifice tendințele de stil de viață în schimbare ale națiunii.

Una dintre aceste mărci este Balans, fabricată de fabrica de bere suedeză Kopparberg, care s-a bucurat deja de succes pe piața britanică cu cidru de fructe.

Balansează Mandarin Aqua Spritz seltzer tare. Fotografie: PR

„Există o mulțime de oameni sub 30 de ani care au ținte de sănătate sau sunt foarte conștienți de calorii”, a spus Rosie Fryer, managerul de marcă Kopparberg.

„Nu se abțin complet de la alcool, dar au un stil de viață mai activ.

„S-ar putea să aibă un curs de spin dimineața, dar nici nu vor să rateze ieșirea cu colegii lor.

„Este în mare parte legat de calorii, dar este și fără gluten, are aromă naturală, este sărac în carbohidrați. Dar poți totuși să ieși și să alegi să bei dacă asta vrei ”, a spus ea.

„Cred că până în primăvara anului viitor o veți vedea pe multe rafturi”.

Cu toate acestea, Balance nu va rula gratuit la portofelele din Marea Britanie. White Claw este de așteptat să facă o stropire pe țărmurile Marii Britanii în 2020, în speranța de a-și replica dominația peste Atlantic.

Alte mărci care se ocupă de poziție includ Drty, Spark, Wild Basin și Bodega Bay. Multinaționalele globale participă, de asemenea, la acțiune.

Gigantul producătorului de bere AB InBev, ale cărui mărci includ Becks și Corona, și-a lansat deja marca Mike’s Hard Sparkling Water și va adăuga Bud Light Seltzer în lista sa britanică anul viitor, eventual pentru a atrage cei care consideră că berea Bud Light este prea aromată și complexă.

White Claw expus în New York City Fotografie: Timothy A Clary/AFP/Getty Images

Dar piața din Marea Britanie s-ar putea dovedi a fi o piuliță greu de spart. Deja, un academician a comparat seltzurile tari - aromate cu fructe și cu branding asemănător cu cel al băuturilor răcoritoare - cu „alcopops” precum Hooch, care au fost puternic criticate în anii '90 pentru că au apelat la copii.

Seltzurile tari se „maschează ca băuturi de apă spumante cu arome de fructe atunci când sunt la fel de puternice ca o bere sau o bere”, profesorul Sir Ian Gilmore, director al Centrului Liverpool pentru Cercetarea Alcoolului de la Universitatea din Liverpool și președinte al Alcohol Health Alliance UK, a declarat Sunday Times la începutul acestui an.

Chiar dacă seltzerii duri pot ignora comparațiile cu alcopopii, aceștia intră pe o piață aglomerată și competitivă, potrivit Roth.

Până în prezent, aceștia ajung în mod obișnuit la consumatori prin supermarketuri, unde este probabil să stea pe rafturi alături de cocktail-uri conservate, din ce în ce mai populare, gata de băut.

Roth subliniază că seltzerii duri din SUA au luat cota de piață de la berile precum Bud Light și Miller Lite, un sector mai puțin popular în Marea Britanie.

Acestea fiind spuse, el crede că seltzerii duri ar putea ajunge la locul unor bețivi din Marea Britanie.

„Va deveni o categorie de 2 miliarde de dolari în câțiva ani în Marea Britanie? Probabil ca nu. Dar ar putea atinge un zeitgeist ca în SUA ”.

Test de gust de Fiona Beckett

H2Roads Craft Hard Seltzer: „Unul dintre cele mai naturale cu gust”. Fotografie: PR


H2Roads Craft Hard Seltzer 4,5%, 110 calorii, 330 ml, 2,99 GBP
Deși aroma de grapefruit este mai degrabă concentrată decât suc, aceasta a fost cea mai naturală degustare a seltzerilor, merită aproape prețul său mai mare. 3/5

Wild Basin Boozy Spumant de pepene de apă Busuioc, 5%, 100 calorii, 355 ml, 2,99 GBP
Wild Basin este aparent un loc luxuriant și neatins de-a lungul râului St Vrain, potrivit discursului fabricii de bere americane Oskar Blues. Fără fructe și aromele „naturale” aveau un gust destul de confecționat mie. 1/5

Drty Raspberry Rose seltzer tare. Fotografie: PR

Drty Raspberry Rose, 4%, 83 calorii, 330ml. 2,20 GBP
Asemănare ciudată cu o bombă de baie luxuriantă. Foarte bubblegummy. Ar trebui să ai un dinte incredibil de dulce pentru a te bucura de asta. 0/5

Balance Balance Aqua Spritz, 4%, 60 calorii, 250 ml, 1,50 GBP
Această „infuzie delicată de arome naturale de fructe” de la gigantul suedez de cidru Koppaberg are un gust foarte asemănător cu portocalele conservate în mandarină. Cel mai scăzut în calorii (deși, evident, apa este mult mai mică). 2/5

Spark Mixed Berry hard seltzer Fotografie: PR

Spark Mixed Berry, 4%, 65 calorii, 250 ml, 3 GBP
Cel puțin aromele de fructe de pădure sunt rezonabile de naturale, dacă sunt cam ciudate. Cu siguranță mai bine decât Drty Raspberry de mai sus. Și cel puțin poartă o declarație clară a conținutului de alcool (1 unitate) - și un avertisment de sănătate pentru femeile însărcinate. 2/5

Apa spumante a lui Mike’s Hard, 5%, 99 calorii, 330 ml, 1,99 GBP
Singura cutie din line-up cu un apel mai blokey. Și face ce scrie pe tablă. Este limey (cum ar fi varul cordial al lui Rose, cu o notă de lime kaffir). Susținut de gigantul ABInbev, ar trebui să o facă bine. 3/5

• Acest articol a fost modificat la 23 decembrie 2019 pentru a corecta un citat de la Rosie Fryer, managerul de marcă al Kopparberg, care lua în considerare persoane cu vârsta sub 30 de ani, nu mai mult de.