Tweet

  • Da

  • piramida

    Piramide alimentare

    De ce avem nevoie chiar de o piramidă alimentară? O farfurie cu alimente? Un ghid de mâncare bine? Buna intrebare.

    De ce a fost inventată actuala piramidă alimentară?

    Liniile directoare dietetice din anii 1970 au fost rezultatul raportului McGovern (urmăriți videoclipul aici) și au fost scrise practic fără studii științifice sau clinice care să le susțină. Când li s-a cerut de către experți să încetinească procesul de redactare a unor astfel de linii directoare, răspunsul lor a fost „nu avem timp pentru dovezi”. Prima piramidă alimentară a fost creată în 1988.

    Piramidele alimentare sunt folosite ca ghid vizual pentru a ajuta oamenii să facă alegeri alimentare bune și o dietă echilibrată. Această piramidă alimentară încurajează o creștere uriașă a carbohidraților și reducerea grăsimilor. Da, liniile directoare au avut un succes imens prin faptul că au redus consumul de grăsimi de către americani cu 15%, încă obezitatea și diabetul au explodat. Nu a fost publicat niciun studiu care să susțină recomandările liniilor directoare dietetice.

    Legislația impune ca liniile directoare dietetice să fie revizuite la fiecare 5 ani. Grupul este format din 15 experți în nutriție, obezitate, pediatrie, boli cardiovasculare și oprirea publicului. Selectarea grupului de experți este supusă unui lobby incredibil din partea unor organizații precum American Meat Institute, Asociația Băuturilor Răcoritoare, Wheat Foods Council, Salt Institute etc. USDA și FDA din America folosesc aceste linii directoare pentru a dicta programe precum mese pentru militare și programe de prânz școlar. De asemenea, determină ce alimente cumpără americanii. Vă puteți imagina impactul economic al schimbării unui aspect. Reducerea sau creșterea recomandărilor tipurilor de alimente se traduce prin miliarde de dolari.

    Documentul de 400 de pagini plus este redus și rezumat în broșuri, postere și diagrame ușor de utilizat, cum ar fi Piramida alimentară sau Platoul meu.

    NY Times a publicat un articol grozav care întreba dacă Piramida Alimentară și Ghidurile Dietetice au fost toate o minciună grasă? „În ultimii cinci ani, totuși, a existat o schimbare subtilă a consensului științific. Se obișnuia că chiar și luarea în considerare a posibilității ipotezei alternative, darămite cercetarea acesteia, echivalează cu șarlatanizarea prin asociere.

    Acum, o mică, dar din ce în ce mai multă creștere, a cercetătorilor din instituții au ajuns să ia în serios ceea ce au spus tot timpul medicii cu conținut scăzut de carbohidrați. Walter Willett, președintele Departamentului de Nutriție de la Școala de Sănătate Publică din Harvard, poate fi cel mai vizibil susținător al testării acestei ipoteze eretice. Willett este purtătorul de cuvânt de facto al celor mai longevive și mai cuprinzătoare studii de dietă și sănătate efectuate vreodată, care au costat deja până la 100 de milioane de dolari și includ date despre aproape 300.000 de persoane. Aceste date, spune Willett, contrazic în mod clar mesajul cu conținut scăzut de grăsimi și este sănătos ”și ideea că toate grăsimile sunt rele pentru dvs.; concentrarea exclusivă asupra efectelor adverse ale grăsimilor ar fi putut contribui la epidemia de obezitate. "

    Una dintre cele mai bune cărți pe care ți le recomand să le citești este Nina Teicholz „Surpriză mare de grăsime”. Descoperă politica, tranzacțiile, ego-urile și legislația care au înconjurat piramida alimentară. Știați că Asociația Inimii a fost fondată de o companie care produce alternative de unt? La îndemână nu-i așa că dintr-o dată untul a ieșit și înlocuitorul a intrat. Tranzacțiile neplăcute sunt uluitoare.

    Acesta este un bun exemplu de șablon alimentar, mai degrabă decât actuala piramidă alimentară. Alimente care se bazează pe alimente reale, uleiuri sănătoase și proteine ​​de bună calitate. Este atat de simplu. Credit foto către Dr. Ted Naiman MD.

    Piramida alimentară cu conținut scăzut de carbohidrați

    Mâncarea cu conținut scăzut de carbohidrați există de peste un secol. Nu este un moft nou, nu este o dietă pentru a fi pornit/oprit o vreme pentru a slăbi. Este un mod de a mânca pe viață pentru a îmbunătăți sănătatea și greutatea.

    În 1917 a fost publicată „Bucătăria, rețetele și meniurile diabetice” de Rebecca W Oppenheimer. A dat sfaturi de mâncare destul de rezonabile.

    Alimentele care ar trebui să fie STRICT INTERZISE de către diabetici sunt zahărul, sucul, amidonul, pâinea, orezul, făina, ovăzul. Din păcate, aceasta este acum baza piramidei alimentare și a liniilor directoare pentru diabetici.

    Alimentele care ar trebui MÂNCATE GRATUIT sunt untul, uleiul de măsline, toate carnea, toate organele, brânza, ouăle, peștele. Din păcate, untul, uleiul de măsline și grăsimile bune sunt acum în vârf și restricționate în piramida alimentară.

    Se prevede o explozie de diabet până în 2030. În 1985, existau 30 de milioane de diabetici și se anticipează că până în 2030 vor fi 438 de milioane, cu mult mai mulți pre-diabetici.!

    Căutați aici un plan de masă cu conținut scăzut de carbohidrați de 1 săptămână și cum să începeți. este asa usor.

    Interacțiunile cititorului

    Comentarii

    11 noiembrie 2019 la 19:53

    Vă mulțumim pentru acest articol. Am ajuns la sfârșitul anilor '50 și m-am străduit să fiu supraponderală de 50-60 lbs timp de 20 de ani.
    Am diabet de tip 2, hipertensiune și hipertrigliceride.
    Ca majoritatea americanilor, am crescut cu o dietă bogată în carbohidrați. multa paine, cartofi, porumb, paste etc.
    Întotdeauna mi-a fost foame, chiar la scurt timp după masă. Se pare că mănânc o mulțime de carbohidrați provoacă doar mai multă foame. Corpul tău tânjește grăsimi și proteine, dar îi dai zaharuri. În prezent, consumând mai multe grăsimi și proteine, limitați caloriile de carbohidrați la 40% consumând 20% proteine ​​și o cantitate de 40% grăsime.
    Nu mai mi-e foame între mese și zahărul din sânge a scăzut de la 160 la 100. Am mai multă energie și mă simt mai concentrat decât am făcut-o în zece ani.

    12 noiembrie 2019 la 21:49

    Felicitări pentru că ați descoperit beneficiile uimitoare pentru sănătate ale vieții cu conținut scăzut de carbohidrați. Ai o sarcină uimitoare de a-ți schimba sănătatea și prognosticul. Faptul că BG a scăzut cu 60 de puncte doar prin dietă este fenomenal. Sunt sigur că mulți oameni care vă citesc povestea vor fi încurajați să încerce cu conținut scăzut de carbohidrați sau să își încurajeze familia care ar putea avea o poveste T2D similară cu a dvs., de asemenea, să încerce abordarea cu conținut scăzut de carbohidrați. Vă mulțumim că v-ați făcut timp să vă spuneți povestea.

    04 noiembrie 2020 la 16:04

    Mi-am văzut medicul în noiembrie 2019 și mi s-a spus că am diabet de tip 2 plus hipertensiune arterială de 180/90 și glucoză de 225 și cântăresc 280 kg. A prescris 5 medicamente. Nu am luat niciodată medicamentele și am urmat exclusiv dieta KETO. Șaizeci de zile mai târziu pierdusem 50 de kilograme și tensiunea arterială a scăzut la 116 peste 64, numărul de glucoză 110 și colesterolul era normal, fără exerciții fizice, doar dietă.
    Medicul meu mi-a spus că nu a văzut asta niciodată în cariera sa. De atunci am scăzut încă 30 de kilograme. Urmăriți documentarul de pe Amazon numit „FAT FICTION”
    Am fost mințiți în ultimii 50 de ani despre ceea ce trebuie să mâncăm.

    06 noiembrie 2020 la 15:22

    Uau, Stan, ai făcut o treabă incredibilă de a-ți revendica viața și sănătatea. Puteți vedea de ce am renunțat la cariera mea de 25 de ani ca farmacist? Sunt complet de acord că am fost mințiți în toți acești ani, intenționat sau prin naivitate. Dar este timpul pentru noi să preluăm controlul și atât de mulți colegi medicali lucrează neobosit în culise și la nivel guvernamental, luptându-se cu orientările actuale. Sunt sigur că v-ați fi încurajat doctorul să încerce nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto cu mai mulți dintre pacienții lor. Ești un exemplu vedetă.