Migdalele sunt printre gustările mele preferate. Nu numai că sunt foarte convenabili (fără timp de pregătire), dar sunt și bogate în fibre, vitamine și acizi grași mononesaturați.

puține

În plus, există dovezi că migdalele au efecte de scădere a colesterolului, potrivit unui studiu din 2011 publicat în revista Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.

Deci, există o mulțime de motive pentru a gusta migdale, dar și un motiv pentru care nu ar trebui să te porci sălbatic pe nuci: numărul de calorii. Din fericire, există câteva vești bune pe acest front - migdalele pot avea de fapt cu aproximativ 30 la sută mai puține calorii decât se credea, potrivit unui studiu publicat în iulie în Jurnalul American de Nutriție Clinică. Estimările anterioare au sugerat că o porție (aproximativ o uncie) de migdale avea 170 de calorii, dar noul studiu, care a fost parțial finanțat de grupul industrial Almond Board din California, a constatat că nucile conțin aproximativ 130 de calorii pe porție.

Un studiu similar publicat la începutul acestui an de către aceiași cercetători a descoperit că fisticul are cu aproximativ 5% mai puține calorii decât se credea anterior. Cercetătorii calculează cantitatea de energie din alimente (măsurată în calorii) din alimente printr-o metodă numită factorul Atwater, dar aceste studii sugerează acum că această formulă ar putea să nu fie exactă pentru fiecare aliment și în special pentru nuci.

În studiul migdalelor, cercetătorii au analizat fecalele și urina persoanelor care au consumat diferite cantități de nuci. Sună destul de grosolan, dar ceea ce au găsit a fost surprinzător: oamenii care au mâncat mai multe nuci aveau mai multă grăsime în caca. Asta înseamnă că corpul lor nu absoarbe toată grăsimea din nucă - o parte din ele a trecut direct. Deci, există o deconectare între conținutul de energie al piuliței și ceea ce folosesc corpurile noastre, au concluzionat cercetătorii.

Iată câteva sfaturi pentru a savura regulat migdale.

  1. Acum puteți mânca cu aproximativ 20% mai mult! O porție de migdale este de aproximativ 20 până la 25 de nuci. Această porție a fost calculată utilizând datele Atwater, astfel încât să puteți adăuga confortabil patru sau cinci nuci la cota zilnică. Dacă nu contați, nu vă faceți griji. Este vorba despre o mână de nuci.
  2. Mestecați-vă bine migdalele. Pereții celulari ai migdalelor protejează toți nutrienții mari din interior; mestecarea ajută la eliberarea tuturor lucrurilor bune, astfel încât să poată fi folosite de corpul tău.
  3. Încercați să vă faceți propriul lapte de migdale. Consumul de migdale în fiecare zi poate deveni puțin plictisitor. Puteți obține multe din aceleași beneficii dacă beți lapte de migdale - mai ales dacă este de casă. Puneți aproximativ o ceașcă și jumătate de migdale înmuiate într-un blender, cu aproximativ patru căni de lapte. Se amestecă timp de aproximativ două minute. Adăugați extract de vanilie și miere pentru aromă, dacă doriți să fie dulce. Strecurați bucățile cu pânză de brânză și ar trebui să sfârșiți cu aproximativ cinci căni de lapte de migdale.

Healthy Bites apare pe MyHealthNewsDaily miercuri. Deborah Herlax Enos este nutriționist certificat și antrenor în domeniul sănătății și expert în pierderea în greutate în zona Seattle, cu o experiență de peste 20 de ani. Citiți mai multe sfaturi pe blogul ei, Sănătate în grabă!

Știri recente

Live Science face parte din Future US Inc, un grup internațional de presă și un editor digital de vârf. Vizitați site-ul nostru corporativ.