Această băutură populară poate avea beneficii dincolo de buzz-ul de dimineață. Dar aveți grijă cu suplimentele dvs.

harvard

Băutorii de cafea din întreaga lume savurează zilnic infuzia amară. Dar există motive de îngrijorare cu privire la efectele cafelei asupra inimii? Dimpotrivă: cazul consumului de cafea pare să crească. Cafeaua dreaptă - minus smântâna și zahărul - este o băutură aproape fără calorii, plină de antioxidanți. Poate ușura inflamația care dăunează arterelor și poate elibera o substanță care ajută organismul să regleze zahărul din sânge.

„Dovezile pentru beneficiile consumului de cafea sunt chiar mai convingătoare decât în ​​urmă cu cinci ani, mai ales atunci când vine vorba de prevenirea diabetului de tip 2 și reducerea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral”, spune Dr. Frank Hu, profesor de nutriție și epidemiologie la Harvard School of Public Health.

Anatomia unei băuturi de cafea

Un Grande Caffè Mocha de la Starbucks conține aproximativ cantitatea echivalentă de cafea ca două cești preparate, dar vă va costa aproape 400 de calorii, 35 de grame de zahăr și 19 grame de grăsime. Dacă beți câteva dintre aceste delicii în fiecare zi, vă puteți duce în gama în care pot apărea beneficiile potențiale ale cafelei, dar suplimentele vor face mai mult rău decât bine pe termen lung.

Dincolo de zgomotul java

Deși cofeina este de departe cel mai studiat compus din cafea, băutura este o preparare complexă care conține sute, dacă nu chiar mii de componente bioactive. Printre acestea se numără vitaminele, mineralele și compușii antiinflamatori puternici pe bază de plante, cunoscuți sub numele de polifenoli. Cel mai probabil, combinația acestor substanțe, mai degrabă decât cofeina, conferă potențialele beneficii pentru sănătate ale cafelei. În sprijinul acestei premise, Dr. Hu indică o meta-analiză recentă care a arătat că cafeaua decafeinizată are aceeași capacitate potențială ca și cafeaua obișnuită de a reduce zahărul din sânge și de a scădea rezistența la insulină (probabil reducând astfel riscul de diabet). Pe de altă parte, persoanele care își iau cofeina din alte surse, cum ar fi băuturi răcoritoare și băuturi energizante, nu văd niciun beneficiu cardiovascular.

Îngrijorări legate de cofeină

Cofeina, un stimulent ușor, declanșează o creștere pe termen scurt a tensiunii arteriale și a ritmului cardiac. În timp ce unii consumatori de cafea salută efectul stimulant, alții se plâng că cofeina provoacă nervozitate în timpul zilei și nopți nedormite. Din această cauză, medicii au sfătuit în mod obișnuit persoanele cu boli de inimă sau palpitații sau alte probleme de ritm să evite băuturile cu cofeină. Acum, cercetătorii recunosc că o cantitate moderată de cofeină este în regulă pentru majoritatea persoanelor cu boli de inimă, altele decât aritmia.

„Oamenii dezvoltă toleranță la cofeină în câteva zile, astfel încât efectele nu pot fi extrapolate pe termen lung. În timp, cofeina crește rata metabolică de repaus și mărește cheltuielile de energie, deși modest, astfel încât s-ar putea dovedi de fapt util în controlul greutății corporale ", spune Dr. Hu. Cu toate acestea, el avertizează împotriva băuturilor energizante cu cofeină. Cantitatea ridicată de cofeină din unele dintre aceste băuturi a debarcat băutorii în camera de urgență.

Cât este suficient?

Pentru a profita de potențialele beneficii cardiovasculare de la cafea, unii cercetători sugerează să beți zilnic cel puțin trei căni de 8 uncii de cafea obișnuită. Se pare că nu există nicio diferență dacă joe-ul tău de dimineață provine din fasole organică proaspăt măcinată sau din restaurantul local. Decaf este o alternativă potrivită pentru persoanele care ar trebui să se îndepărteze de cofeină, cum ar fi femeile însărcinate, copiii, adolescenții și persoanele cu aritmii.

Bomboane deghizate în cafea

Este important să trasați linia la confecțiile fanteziste, super-dulci, care seamănă mai mult cu desertul decât cu cafeaua. „Evoluția băuturilor cu cafea din ultimul deceniu ar fi putut schimba efectiv beneficiile potențiale pentru sănătate pe care le-ar putea obține oamenii, deoarece consumă prea mult zahăr adăugat și prea multe calorii, ceea ce poate duce la creșterea în greutate și, în timp, la diabet. . din datele noastre dietetice au fost colectate în anii 1980 și 90 înainte ca băuturile cu cafea să devină populare ", spune Dr. Hu. Cea mai bună opțiune de sănătate este să vă pregătiți cafeaua folosind o metodă de preparare sau picurare și un filtru de hârtie, mai degrabă decât să o fierbeți. Adăugarea unei cantități mici de îndulcitor și a unui lapte cu conținut scăzut de grăsimi este o opțiune acceptabilă dacă trebuie să luați o mușcătură din amărăciune.

Distribuie această pagină:

Imprimă această pagină:

Declinare de responsabilitate:
Ca serviciu pentru cititorii noștri, Harvard Health Publishing oferă acces la biblioteca noastră de conținut arhivat. Vă rugăm să rețineți data ultimei revizuiri sau actualizări pentru toate articolele. Niciun conținut de pe acest site, indiferent de dată, nu ar trebui folosit vreodată ca înlocuitor al sfaturilor medicale directe de la medicul dumneavoastră sau de la alt clinician calificat.