Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!

31 Rețete cu o oală

tutun

Pui de tutun, gătit într-o tigaie este un fel de mâncare național georgian, foarte gustos, cu o notă orientală picantă. În original, se numește „tsitsila tapak”. De unde a venit acest nume? Totul este foarte simplu! Faptul este că un astfel de nume este o tigaie pe care este preparat acest fel de mâncare.

Particularitatea gătit pui în acest caz este că au nevoie de o pasăre întreagă, de preferință degerată și care nu cântărește mai mult de 1,2 kg. Se taie în abdomen, se desfășoară și se pune sub presă. Drept urmare, oasele se rup și puiul devine plat. Tot acasă în acest scop, puteți folosi un ciocan pentru a bate carne. Apoi puiul este umplut cu usturoi, frecat cu condimente și trimis să fie prăjit sub presă.

Un pui de ceapă franceză

Bucătarii cu experiență susțin că absența unui sos lichid în prepararea cărnii este cea care face crusta unui pui crocant.

În acest caz, vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta clasică de gătit a tutunului de pui. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că fiecare gospodină își face întotdeauna propriile adăugiri la rețetă sau la procesul de gătit în sine. De exemplu, dacă doriți să adăugați acid picant la carne, puteți freca carcasa de pui cu suc de lămâie proaspăt stors sau oțet.

Deci, dacă nu ați folosit această metodă de gătit carne de pui de mult timp, atunci rețeta noastră foto va fi un bun ajutor care vă va spune tot ce ar putea fi uitat. Acest lucru vă va permite să vă răsfățați din nou pe cei dragi cu un fel de mâncare delicios și, cel mai important, util.

Ingrediente

  • gagică
    (1 BUC.)
  • Usturoi
    (4 cuișoare)
  • Ulei vegetal
    (1-2 linguri. L.)
  • Sare alimentară
    (gust)
  • Ardei roșu măcinat
    (gust)
  • Piper negru
    (gust)

Pași de gătit

Spălăm bine carcasa în apă curentă. Tăiați cu grijă carnea pe piept.

Chicken Hamonado - Panlasang Pinoy

Puiul este întors cu abdomenul în jos și cu ajutorul unui ciocan special pentru carnea de pui ucidem aproape toate oasele, și anume coloana vertebrală, toracică, articulațiile picioarelor și aripilor.

Luăm usturoi și tăiem fiecare în aproximativ 10 bucăți mici. Acum luăm un cuțit (ar trebui să fie subțire și ascuțit) și îl umplem cu toată carnea. Îmbrăcăm cu condimente.

Într-o tigaie bine încălzită, în care uleiul este pre-turnat, puneți burta de pui jos. De sus punem o farfurie, în care dimensiunea este aceeași cu cea a unei tigaie. Asigurați-vă că puneți o sarcină bună. Prăjirea puiului durează aproximativ 15 minute: acest lucru va atinge gradul dorit de prăjire. După timp, întoarceți carnea și prăjiți-o pentru aceeași perioadă de timp.

Tutun de pui gata servit în întregime în combinație cu legume și ierburi proaspete.