Smântâna conferă acestei prăjituri o nuanță aurie mai degrabă decât prăjitura obișnuită cu miere întunecată

Ingrediente

  • Tort cu miere de smântână
  • 2 căni de făină universală
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1/4 linguriță de ienibahar
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/2 cană unt nesărat, înmuiat
  • 1 cană zahăr brun deschis
  • 1 cană miere
  • 5 ouă mari, separate
  • 1 cană smântână

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 350 ̊ F. Pulverizați o tavă de copt pătrată de 9 x 9 x 2 inci cu spray antiaderent.

tură

Intr-un castron mediu combina faina, scortisoara, condimentul, bicarbonatul de sodiu si sarea. Se amestecă și se lasă deoparte.

Într-un castron mediu smântânați untul și zahărul până când sunt ușoare și pufoase. Adăugați mierea și gălbenușurile. Se amestecă până se omogenizează, aproximativ 3 - 5 minute.

Adăugați alternativ amestecul de făină și smântâna.

Într-un castron uscat, folosind bătătoare uscate și curate, bateți albușurile până se formează vârfuri rigide. Îndoiți albușurile în amestecul de miere. Turnați aluatul în tigaia pregătită și neteziți blatul.

Coaceți până când blatul este auriu și un tester, introdus în mijlocul tortului, iese curat, aproximativ 40 - 50 de minute. Se scoate din cuptor și se răcește pe raft timp de 20 de minute. Rulați un cuțit ascuțit în jurul marginilor tortului pentru a slăbi. Răsturnați tortul pe raft și răciți-l complet.

Feliați tortul răcit în pătrate sau bare. Dacă doriți, serviți cu înghețată de vanilie.