Crema de brânză versatilă este un produs frigorific destul de robust, dar dincolo de capacul din folie, ultimele câteva păpuși pot trece de la alb pur la ceva cu totul fungic într-un spațiu scurt de timp. Dacă ați terminat de împrăștiat pe sandvișuri și covrigi, încercați una dintre rețetele noastre prietenoase cu resturile.

consuma

Cum se păstrează crema de brânză

Crema de brânză trebuie utilizată cât mai curând posibil după ce sigiliul a fost rupt. Durează aproximativ o săptămână și jumătate, posibil două săptămâni. Cel mai evident semn al alterării este mucegaiul, cu toate acestea, alte indicii sunt un miros acru, nuanțe de gri sau galben sau o textură slabă, apoasă.

Nu vă recomandăm să congelați crema de brânză - veți ajunge la un produs sfărâmicios, deoarece temperatura extremă determină separarea acestuia.

Rețete de brânză cremă rămase

Am ales rețete care folosesc trei sferturi sau mai puțin dintr-o cadă standard de 200g de cremă de brânză.


1. Omletă

Îmbogățiți o frittata groasă, la grătar, cu cremă de brânză. Pentru această versiune, lăsați intacte câteva bucăți de brânză când bateți amestecul de ouă - în acest fel vă puteți bucura de buzunarele de brânză topite când este gătită.


2. Prăjituri și coaceri

În timp ce alte produse lactate, cum ar fi iaurtul sau laptele de unt, pot fi utilizate într-un aluat de tort, crema de brânză este cel mai bine rezervată ca topping. Dacă nu aveți suficient pentru a face un lot complet de glazură, adăugați o cantitate mică pe cupcakes înainte de coacere, ceea ce duce la o glazură delicioasă moale, încorporată.

3. Sandvișul suprem

În timp ce crema de brânză într-un butty nu este nimic nou (un partener natural pentru somon afumat, șuncă, pui, curcan și ton), avem un sandviș care își răstoarnă întregul concept pe cap. Încercați acest tratament brunch prăjit cu sos de mure și un strat de cremă caldă de brânză. Pâinea prăjită franceză nu va mai arăta niciodată la fel.

4. Fondu

În timp ce pentru multe gospodării, o cutie de brânză prea plină poate fi o vedere neobișnuită, dacă aveți o mulțime de fructe de mâncare, aruncați-le pe toate într-un robot de bucătărie și blitz într-o fondu elvețian demn de cabană.

5. Înghețare

Faceți-vă propriul glazur de mătase, combinând puțină cremă de brânză cu zahăr glazur și unt.

6. Sosuri

Odată topit, crema de brânză devine mătăsoasă și netedă, ideală pentru amestecarea prin paste fierbinți sau adăugată în caserole în locul cremei sau cremei. Dacă vrei să fii inventiv, folosește-l în loc de unt de usturoi în puiul Kievului, sau treci peste obositorul gălbenuș de ou și folosește-l ca bază pentru hollandaise sau béarnaise de casă. Pur și simplu se topește la foc mic, apoi se adaugă muștar, lămâie și ierburi.


7. Cheat's cheesecake

Aceste vase delicioase de brânză în stil suedez fac un desert de cină ușor, dar impresionant. Se amestecă crema de brânză cu smântână dublă și coajă de portocală, apoi se toarnă pe o bază de ghimbir zdrobită și se adaugă dulceață de lingonberry zingy.


8. Chifteluțe

Una dintre cele mai fine inovații ale lumii alimentare este crearea unui centru de brânzeturi ascuns într-o pastă tocată. În timp ce un burger funcționează bine cu o felie de mozzarella sau cheddar încorporată în miezul său, umplerea unei păstăi de cremă de brânză într-o chiftelă va avea mesele dvs. în rapituri. Doar asigurați-vă că îi avertizați mai întâi - când este foarte fierbinte, brânza devine un șuvoi asemănător lavei.


9. Inghetata

Bucurați-vă de toate aromele unui tort de brânză clasic în formă înghețată prin împăturirea cremei de brânză într-un amestec de înghețată. Această versiune cu afine nu necesită nici măcar un churner.

10. Pate

Sari peste untul greu și folosește crema de brânză ca agent de legare pentru un paté. Ne place această versiune care folosește kipperul atât de malignizat - oricât de neplăcută ar fi imaginea sa, are un pumn mediu atunci când este combinat cu spanac, pătrunjel și hrean.

Cum consumi resturile de brânză cremă? Lasă un comentariu mai jos.