Sună ca ceva dintr-un film de groază. Dar, în realitate, organismele modificate genetic (OMG-uri) sunt practic organisme vii al căror material genetic a fost modificat într-un laborator de către inginerii genetici. Prin acest proces, oamenii creează plante, animale, bacterii și viruși care nu apar în mod natural.

interesante

Și de unde știi dacă mâncarea ta a fost modificată?

Cel puțin 64 de țări din întreaga lume, inclusiv Australia, Japonia și fiecare țară din Uniunea Europeană, necesită etichetarea alimentelor modificate genetic. USDA nu necesită etichetarea ingredientelor foarte rafinate din culturi modificate genetic. Și permite producătorilor să dezvăluie utilizarea OMG-urilor la discreția lor. Pe scurt, trebuie să-ți faci propriile cercetări.

Dar ... modificăm natura de ceva vreme, băieți.

Oamenii vorbesc din ce în ce mai mult despre OMG-uri, dar problema este cu greu un fenomen nou. Potrivit Centrului de învățare genetică de la Universitatea din Utah, oamenii au modificat genetic lucrurile și au jucat cu organisme vii de mii de ani. Luați în considerare câinii de rasă sau tufișurile de flori, de exemplu. Mâncarea nu este diferită.

Șansele sunt că ați mâncat cu siguranță o mulțime de alimente modificate.

Luați pepeni verzi fără semințe? Oamenii au făcut asta. Și roșii ne-otrăvitoare? Aceasta este și o dezvoltare proiectată. De fapt, Centrul de învățare genetică notează: „Tehnologia ne permite acum să transferăm gene între organisme”. Oamenii de știință ar putea transfera o genă într-o roșie, de exemplu, pentru a împiedica gândacii să mănânce planta. Odată ce această plantă începe să înflorească, transmite gena modificată următoarei sale generații. Pun pariu că nu ai făcut asta la ora de știință.

Dar sunt sigure alimentele modificate genetic?

Răspunsurile variază.

Și unii oameni de știință cu siguranță nu cred. Într-o lucrare Scientific American, David Williams, un biolog celular specializat în vedere, a spus că încurcarea cu genomul plantelor ar putea duce la apariții riscante. El a menționat că „Rezultatul ar putea fi foarte bine plantele potențial toxice care alunecă prin testare”. Dacă crezi că sună înfricoșător, nu ești singur.

Problema se întoarce probabil la bani, desigur.

De fapt, biologul susține că se numără printre o mică cohortă de gânditori aprofundați care pun la îndoială alimentele care modifică genetic. Se pare, totuși, că întregul domeniu al biologiei moleculare a plantelor „își protejează interesele”. Finanțarea provine de obicei de la companii care vând semințe modificate genetic. În consecință, finanțează cercetători care sugerează că OMG-urile sunt complet sigure.

Și există o parte inferioară întunecată în lumea OMG-urilor.

Potrivit piesei Scientific American, David Williams susține:

Biologii care subliniază riscurile pentru sănătate sau alte riscuri asociate culturilor modificate genetic - care doar raportează sau apără descoperirile experimentale care implică riscuri - se află în centrul atacurilor vicioase asupra credibilității lor, ceea ce îi determină pe oamenii de știință care văd probleme cu alimentele modificate genetic să păstreze tăcerea.

Dar unii experți spun că OMG-urile sunt în deplină siguranță și că toți facem probleme.

La urma urmei, mâncăm regulat aceste alimente.

Potrivit lui Robert Goldberg, biolog molecular al plantelor de la Universitatea California din Los Angeles, îngrijorarea este inutilă și neîntemeiată. El a împărtășit:

În ciuda sutelor de milioane de experimente genetice care implică fiecare tip de organism de pe pământ ... și oamenii care mănâncă miliarde de mese fără probleme, am revenit la ignoranță.

Deci, acum, ce înseamnă non-OMG?

Și strămoșii noștri au mâncat non-OMG înainte ca alimentele să fie considerate la modă.

Ați fi surprins de câte produse au fost modificate astăzi.

Potrivit USA Today, oamenii din Statele Unite transportă o mulțime de alimente modificate genetic. De fapt, aproximativ 95% din sfecla noastră de zahăr și aproximativ 94% din soia noastră sunt proiectate sau modificate. Porumbul pe care îl mâncăm este modificat genetic cu aproximativ 85%.

Luați pepene verde.

Înainte de modificare, fructele de vară preferate de toată lumea nu erau toate roz.

Banana a trecut și prin unele schimbări.

Ai vrea o banana umplută cu semințe?

Nu? Nu credeam așa. Bananele de astăzi sunt de fapt o combinație de două plante separate, Musa acuminata și Musa balbisiana. S-au reunit pentru a crea un fruct fără sămânță, care este moale și delicios și atât de bun pentru iaurturi și piureuri. Imaginați-vă că încercați să gustați un fruct de banană plin de semințe.

Iar morcovii nu erau portocalii.

Erau de fapt mov.

În plus, păreau cam înfiorători. Morcovii, gustările noastre preferate pentru cai, erau purpurii sau albe. Au avut, de asemenea, o mulțime de tulpini. Potrivit istoricilor, grecii și romanii antici au crescut morcovi. Dar acele versiuni anterioare erau foarte subțiri și păreau, în general, mult mai pământești. Aveau chiar tulpini super frunze verzi. De fapt, puteți găsi încă morcovi sălbatici astăzi.

Să nu uităm de vinete.

Această nuanță distinctivă nu este complet naturală.

Vinetele sălbatice erau albe, galbene și chiar albastre (azuriu, într-adevăr). A venit chiar într-o grămadă de forme și dimensiuni! Da, unele vinete erau chiar circulare. Vinetele de astăzi sunt însă diferite. O cunoaștem prin culoarea violet închis și forma lungă și groasă. Este unul dintre cele mai bune alimente de acolo, dar a fost pus la punct!

Porumbul era mult mai ciudat înainte de modificare.

De fapt, porumbul sălbatic nu era cu adevărat un aliment căutat.

Era aproape necomestibil. În loc de porumbul uriaș, ușor de decojit pe care îl avem astăzi (care este mult mai mare decât era acum 9.000 de ani), porumbul pre-modificat nu era deloc gustos. De fapt, era tare și uscat, cam ca un cartof. Porumbul de astăzi este, de asemenea, mult mai zaharat decât porumbul sălbatic din epocile trecute.

Nici piersica nu a fost atât de grozavă.

Nu avea un gust atât de dulce și arăta mai degrabă ca o bob.

Pe vremuri, acum mii de ani, piersicile erau ca niște cireșe. Nu erau la fel de cărnoși. Și unii ar putea să le considere un pic sărate, oarecum ca o linte. Astăzi, nu atât. Piersicile noastre sunt mult mai suculente și mai dulci. În plus, sunt mari și cărnoase.

De asemenea, roșiile erau foarte diferite.

Erau de fapt mici și galbene sau verzi. Și otrăvitor!

De fapt, ele semănau mai mult cu roșii cherry minuscule decât cele uriașe, roșii pentru pompieri cu care suntem obișnuiți. Deși sunt considerați ca fiind spanioli și italieni, aceste fructe (de fapt nu sunt legume!) Au venit din azteci. De fapt, pe atunci, oamenii credeau că roșia este un „măr otrăvitor” din cauza plumbului pe care îl conținea.

Și soia pe care o mănânci este modificată.

De fapt, soia este cel mai puternic aliment modificat din SUA.

Soia în sine a fost modificată genetic. Oamenii de știință au făcut de fapt acest lucru pentru a îmbunătăți uleiul de soia, deoarece anterior, era foarte vulnerabil la oxidare (ceea ce îl face să meargă prost). Astăzi, soia noastră este proiectată cu acid oleic (în principiu ulei de măsline). De asemenea, poate reduce colesterolul.

Un alt aliment nu atât de natural? Suc de fructe.

Da, zoodle-urile dvs. ar putea fi modificate!

De fapt, atât dovleceii, cât și dovleceii au fost modificați genetic, astfel încât să poată lupta împotriva virușilor. Totuși, dacă cumpărați dovlecei și dovlecei care nu au fost modificați genetic, nu veți putea face diferența. Toate arată incredibil de asemănătoare. Totuși, nu orice dovlecei sau dovlecei au fost modificați.

În cele din urmă, decideți dacă doriți să mâncați OMG-uri sau nu.

Avantajele și dezavantajele acestora ar trebui explorate în continuare.

Puteți vizita proiectul NON-GMO pentru a afla mai multe despre alimentele care sunt modificate genetic. De asemenea, puteți afla unde să găsiți alimente care se află în starea lor naturală. Nu uitați de cercetările care sugerează că OMG-urile sunt foarte bune pentru consumul uman.

Fie că îți plac sau nu mâncarea făcută într-un laborator depinde în totalitate de tine. Cu siguranță au un gust bun, dar totul este o chestiune de preferință! Acești pepeni vechi, cu siguranță, par a fi o mulțime de muncă de mâncat ... dar hei, sunt cu totul naturali.