Sperant, promițător, recunoscut și respectat de mulți. Mult lăudat și criticat. Aceste cele mai bune diete vegetariene și vegane bogate în proteine ​​sunt utile pentru pierderea în greutate, care au fost urmate de milioane de oameni din întreaga lume, inclusiv de multe vedete de la Hollywood. Recomandări de către specialistul în nutriție EVA KATAJA.

vegan

Conţinut:

1: Dieta Atkins:

  • Ideea: Abandonați utilizarea carbohidraților în planul de dietă.

2: Dieta Dukan:

  • Idee: găsiți greutatea ideală, atingeți-o și mențineți-o conform unui plan de dietă conceput individual.
Greutatea este determinată de 11 parametri - ereditatea, compoziția corpului, sexul, vârsta, istoricul dietei anterioare și altele.

  • Permis: Carne slabă, pește, fructe de mare, tofu și produse din soia, produse lactate fără grăsimi, ouă, fulgi de ovăz, fructe de padure goji. Legume (din etapa a doua): sparanghel, dovlecei, ardei, spanac, roșii, țelină, vinete, ceapă, salată, varză, broccoli, morcovi, sfeclă etc.
  • Interzis:(cel puțin în primele etape): orice fruct, cereale și produsele lor, cartofi, porumb, mazăre, fasole, linte, avocado, carne grasă - carne de porc, miel și rață.
  • Cum funcționează dieta? plan de dieta este implementat în patru etape. Primul este atacul, deci cel mai sever. Faza de atac durează 2-4 zile și este permis să se mănânce numai produse slabe, proteice: carne slabă, pește, ouă, produse lactate slabe. Vestea bună este că nu există calorii. Aditivi - o dată pe zi ar trebui să dea o lovitură fibrei: o lingură și jumătate de fulgi de ovăz.

A doua etapă este o croazieră, care în cele din urmă te duce la greutatea dorită. Este nevoie de aproximativ șase zile pentru a pierde fiecare kilogram în plus. Tot în această etapă, accentul este pus pe slab, produse bogate în proteine suplimentat cu legume fără amidon (deci nu se folosesc cartofi, porumb). Recomandarea este să mănânci numai proteine ​​într-o zi, dar să le combini cu legume în ziua următoare și așa mai departe.

Când se atinge greutatea dorită, urmează faza de consolidare: meniul este extins pentru a include „produse interzise” - pâine, fructe, brânză. Durata acestei etape depinde și de cât de mult se pierde în greutate. Odată ce această fază s-a încheiat, faza de stabilizare continuă - cu alte cuvinte, pentru tot restul vieții. În această etapă, puteți mânca totul în principiu, dar o dată pe săptămână ar trebui să urmați o zi dietetică (ca în faza de atac): mâncați 3 linguri de fulgi de ovăz pe zi, beți cel puțin un litru și jumătate de apă, de asemenea ca activitate fizică caldă.

3: Observatori de greutate:

  • Idee:Scorarea și lucrul împreună
Observatorii de greutate au fost, de asemenea, în avangarda cel mai popular plan de diete vegetariene și vegane ani de zile, și totuși, ajută milioane de oameni să-și recapete forma sănătoasă în fiecare an. Povestea observatorilor de greutate datează din anii 1960, când un vecin a întrebat-o pe o gospodină americană confortabilă, Gina Nidec, când să aibă un copil. Pentru a-și rezolva problema delicată, Gina s-a dus la medicul care și-a dezvoltat planul de masă, dar pentru a se ține de obiectivul ei, Gina a inventat o metodă revoluționară - convocându-și iubitele dolofane și convingându-le că împreună, acordându-se atenție reciprocă, raportând și lăudând cei mai harnici sclavi, obiectivele vor fi mai ușor de atins. În prezent, există astfel de cluburi în peste 30 de țări, unde slăbirea are loc conform metodei Gina Nidech.
  • Permis: Toate produsele sunt permise, dar fiecărui grup de produse i se atribuie un număr specific de puncte, în funcție de numărul de calorii și valoarea nutritivă. Nu trebuie depășit numărul de puncte pe zi. Se pune un accent special pe utilizarea produselor lactate.
  • Interzis:Nu mâncați numărul minim de puncte pe zi - amenință să încetinească metabolismul, astfel încât dieta nu va funcționa. Mesele trebuie luate de cel puțin cinci ori pe zi.
  • Cum funcționează dieta?Fiecare observator de greutate a explicat principiile de a mânca o dieta sanatoasa și așa-numitul sistem de notare, conform căruia trebuie să-și planifice mesele. Dieta este în mod necesar combinată cu seminarii și întâlniri față în față pentru a urmări succesele participanților.
  • Pro: Dieta dietelor este echilibrată, nu există interdicții, nu există senzație de foame. Cel mai subțire poate planifica el însuși meniul, urmărindu-și sentimentele, în loc să urmeze orbește instrucțiunile dezvoltate anterior.
  • Contra:Dieta observatorilor de greutate este criticată pentru faptul că transformarea alimentelor zilnice în puncte promovează o atitudine nesănătoasă față de mâncare.
  • Cei mai renumiți adepți: cea mai rapidă pierdere în greutate după acest program, până acum a fost pentru tânăra actriță și cântăreață americană neagră Jennifer Hudson - în câteva luni a scăzut cu până la zece dimensiuni!
  • Ce putem împrumuta?Observatorul greutății plan de dieta se concentrează pe mese mici, dar regulate și echilibrate (o fracțiune din toate grupele de produse). Postind sau reducând drastic caloriile, nu ne putem răni decât pe noi înșine.

4: 5: 2 Dieta:

  • Idee:Perioade regulate de post sau relaxare care stimulează sistemul digestiv.
În urmă cu câțiva ani, această dietă a provocat o mare agitație. Autorul dietei, Michael Mosley, a declarat o lovitură de stat în domeniul dietelor, oamenii care slăbesc erau încântați de oportunitatea oferită de acest lucru dietă să nu renunțe la delicatesele lor preferate, dar nu au lipsit critici foarte dure din partea nutriționiștilor. Dieta 5: 2 este unul dintre tipurile așa-numitei posturi intermitente - principiul perioadelor regulate de post sau de relaxare, care, potrivit susținătorilor acestei abordări, stimulează sistemul digestiv, reglează metabolismul și ajută la scăderea depozitelor în exces. Zilele regulate de relaxare, care sunt foarte populare în lume, sunt, de asemenea, unul dintre tipurile de post întrerupt.
  • Permis: Timp de cinci zile la rând, obiceiurile alimentare obișnuite și meniul nu trebuie schimbate - totul este permis.
  • Interzis:O dieta destul de stricta ar trebui urmata in timpul celor doua zile de post, astfel incat aportul caloric zilnic sa nu depaseasca 500. Consumul de cel putin 2-3 litri de apa este obligatoriu. Nu există alte restricții.
  • Cum funcționează dieta?Proporția zilelor de post ale acestei diete este deja indicată în numele său - cinci zile de mâncare sunt ingerate în funcție de dorințele și discreția proprii, dar timp de două zile se urmează o dietă strictă. Ceea ce alege zveltul să mănânce în aceste zile de post rămâne la latitudinea lui. Sunt recomandate legumele cu conținut scăzut de calorii: castraveți, salată verde, varză, ardei etc. A doua opțiune cea mai recomandată - slabă produse proteice: kefir, iaurt nealterat. Cu toate acestea, limita declarată de 500 de calorii trebuie respectată cu strictețe - atât de mult este conținut într-un pachet de kefir.
  • Pro: Această dietă este mai ușor de urmat pentru cei cărora le este greu să se angajeze să renunțe la alimentele și produsele care au un gust excelent pe termen lung. Pierdere în greutate în timpul dietei este relativ lent: pentru femei, este de aproximativ 400-500 de grame pe săptămână. Aceasta înseamnă că șansele de Pierzând greutate sunt mai mici decât în ​​așa-numitele diete rapide. Autorul dietei Michael Mosley susține că zilele regulate de post sau relaxare prelungesc semnificativ viața, ajută la reglarea nivelului de colesterol și zahăr din sânge.
  • Dezavantaje:Dieta este acuzată de un astfel de tratament inegal, într-o oarecare măsură chiar și ipocrit al alimentelor, pe termen lung, contribuie la percepția alimentară distorsionată și aprofundează și mai mult tulburările alimentare. În plus, atunci când suferi două zile, după cinci zile de „bucurie”, se fac cel mai adesea alegeri nesănătoase. Pe termen lung, extremele nu funcționează niciodată.
  • Cei mai renumiți adepți: De fapt, există mulți adepți ai acestei diete printre vedete - cântăreața Beyonce, supermodelul Miranda Kera și chiar faimosul „Sherlock Holmes” Benedict Kamberbach a spus că această dietă îi ajută să rămână în formă.
  • Ce putem împrumuta? Observarea regulată a zilelor de relaxare reglează metabolismul și sistemul digestiv, astfel încât, pe termen lung, ajută și la slăbi.

5: Dieta paleolitică:

  • Idee: Mâncare simplă, neprocesată și necomplicată.
Meniul din Dieta paleolitică, cunoscut și sub numele de dieta cu bere, se bazează pe acele produse care erau disponibile oamenilor care au trăit în epoca paleolitică. Principiile dietei se bazează pe ideea că acest lucru este simplu - neprocesat și necomplicat - consumul, fără produse maxime procesate, este cel mai sănătos pentru corpul uman, deoarece nu împovără inutil sistemul digestiv. Dieta paleolitică prezintă multe asemănări cu popularul și lăudat nutrițional dieta mediteraneana.
  • Permis: Tot ce era la dispoziția oamenilor cu bere - carne, pește, fructe, fructe de pădure, ciuperci, rădăcini, nuci, semințe.
  • Interzis: Produse lactate, cereale, cafea, ceai negru și verde, alcool, zahăr, sare, leguminoase.
  • Cum funcționează dieta?Dieta paleolitică nu are un plan alimentar specific și nici un cadru pentru pierderea timpului sau a kilogramelor. În esență, este un mod de viață care exclude toate posibilitățile oferite de dezvoltarea umană în ceea ce privește alimentația. În general, formula de meniu recomandată este următoarea: 55% pește, fructe de mare și carne + 15% fructe + 15% fructe de pădure + 15% nuci și semințe.
    Deoarece există mai multe versiuni ale produselor disponibile pentru strămoșii noștri îndepărtați, există și mai multe versiuni ale dietelor și ale produselor autorizate. Să spunem că nu este foarte clar dacă oamenii din peșteră au mâncat ouăle, au pregătit și au folosit uleiul și dacă au mâncat cu adevărat orice fel de cereale.
  • Pro:Principalele avantaje ale dietei sunt principiul „alimentației curate”, ceea ce înseamnă abținerea de la orice produse procesate și, prin urmare, și conservanți, potențatori de aromă etc. Reducerea zahărului și a sării este, de asemenea, evaluată pozitiv, în timp ce bogat în proteine conținutul în produsele permise înseamnă un sentiment mai îndelungat de sațietate, adică mai puțin aport de alimente.
  • Contra:Meniul dietetic este destul de restrictiv - consumul după meniul cu bere face o diferență semnificativă în stilul de viață al unei persoane moderne (să spunem, a mânca afară este o adevărată provocare pentru un dietar paleolitic). Nutriționiștii dau vina adesea pe „filozofia inversă” a dietei - stilul de viață al unei persoane moderne este fundamental diferit de felul în care trăiau oamenii, deci pare îndoielnic de ce meniul ar trebui să fie același (în plus, consumul ridicat de pește ridică și probleme de poluare a apei, care afectează cu siguranță calitatea fructelor de mare.
    Există, de asemenea, o mulțime de discuții cu privire la motivele pentru care produsele lactate și cerealele ar trebui considerate dăunătoare. Consumul ridicat de carne din dietă, care este deja prea mare în majoritatea părților lumii, în special având în vedere creșterea mare a populației mondiale și aspectele controversate ale industriei cărnii, este, de asemenea, o sursă de dezbatere.
  • Cei mai renumiți adepți: În prezent, această dietă se bucură de o popularitate destul de mare în rândul vedetelor. Actrițele Uma Tūrmane, Jessica Bill, Megan Fox, Miley Cyrus, precum și o întreagă paradă de sportivi de talie mondială cu baschetbalistii Kobi Bryant și Grant Hill, îi mulțumesc pentru menținerea formei sale. Pete Evans, gazda emisiunii competiției culinare australiene My Kitchen Rules, este, de asemenea, un mare susținător al Dieta paleolitică și, ca urmare, a scăpat de kilogramele mâncate în timpul spectacolului. El a creat acum o serie de cărți de bucate dedicate Dieta paleolitică, inclusiv o carte de rețete pentru familie și copii - toată lumea din familia Evans mănâncă din meniul berii.
  • Ce putem împrumuta? Utilizarea industrială a alimentelor pure, neprelucrate (care oferă, de asemenea, o alimentație curată sau consumatorii de filozofie pură) este, fără îndoială, organismul la fel de bun. În plus, această alimentație și acest stil de viață sunt, de asemenea, ecologice și ecologice.

6: pH sau acid, dieta echilibrată alcalină:

  • Idee:Menținerea unui echilibru între acid și alcali în organism.
Dieta cu pH se numește dietă, al cărei obiectiv principal este menținerea echilibrului corect între acid și alcali din organism. Dieta se bazează pe convingerea că nivelul pH-ului din fluidele corporale afectează toate procesele din organism. Mediul acid este obositor, provocând diverse boli și tumori în organism, în timp ce mediul alcalin se vindecă. Acest echilibru poate fi corectat prin dieta - reducerea acelor produse care creează un mediu acid, dar concentrându-se asupra celor care creează un mediu alcalin. Deci - nutriția este medicament.
  • Permis:Lista produselor permise și interzise, ​​precum și a produselor din ce în ce mai puțin recomandate în această dietă este foarte lungă. Accentul este pus pe legume și fructe proaspete, nepreparate. Acestea ar trebui să constituie cel puțin 70% din meniu. Cele mai valoroase produse includ castraveți, varză, spanac, avocado, țelină, broccoli.
  • Interzis:Principalele grupe de produse care provoacă acid sunt carnea, brânza, peștele, ouăle, cerealele, cafeaua, alcoolul, zahărul.
  • Cum funcționează dieta?Formula Dieta cu pH este după cum urmează: 70-80% dintr-o bază sau regim alcalin comparativ cu 20-30% dintr-un dietă acidă.
  • Pro:Conținutul ridicat de fructe și legume proaspete din această dietă are, fără îndoială, un efect foarte benefic asupra sistemului digestiv, stimulează metabolismul, ajută organismul cu vitamine, minerale, fibre valoroase, ajută la curățarea și eliberarea acestuia de kilogramele în plus. Dieteticienii susțin că utilizarea unei astfel de diete crește semnificativ nivelul de energie, îmbunătățește starea pielii și a părului. Efectele benefice ale unui regim alcalin privind sănătatea rinichilor au fost dovedite în studii științifice.
  • Contra: Critica asupra Dieta cu pH este destul de dur. Se crede că dieta se bazează pe presupunerea falsă că dieta poate modifica pH-ul sângelui, dar acest lucru pur și simplu nu este posibil - pH-ul sângelui nu poate fi schimbat în acest fel. Indiferent de mâncarea pe care o consumăm, nivelul sângelui se poate schimba doar între pH 7,35 și 7,45. Singurul lucru care este afectat de dietă este pH-ul urinei, care ar putea fi valoros, de exemplu, pentru a ajuta la dizolvarea calculilor renali. Este posibil ca abandonarea pe termen lung a produselor lactate și a cărnii să ducă la dezvoltarea, de exemplu, a deficitului de calciu și vitamina D. Abordarea intimidantă a dietelor este, de asemenea, privită negativ, afirmând că consumul de carne, produse lactate, cafea și alcool poate provoca cancer.
  • Cei mai renumiți adepți: Hollywood-ul este obsedat de Dieta cu pH, și vedete precum noua supermodelă Ella McFarson, actrița Kirsten Dunst, precum și Victoria Beckham realizează că secretul aspectului orbitor este această dietă.
  • Ce putem împrumuta? Începeți în fiecare dimineață cu un pahar mare de apă caldă de lămâie - pasionații de dietă cu pH susțin că un astfel de ritual poate salva sănătatea și vindeca o varietate de boli. Este posibil ca beneficiile să nu fie atât de mari, dar nu se poate nega: funcționarea sistemului digestiv, bunăstarea și nivelul de energie, precum și sistemul imunitar, are un efect foarte pozitiv.

Dietă - acțiune sau stil de viață?

Comentariu de Eva Kataja:
"Înainte de a răspunde la întrebarea dacă toate dietele sunt într-adevăr atât de rele, trebuie clarificată o nuanță importantă, și anume, cuvântul dietă în zilele noastre înseamnă două lucruri diferite. Inițial, a fost numită dietă, care nu era o acțiune pe termen scurt, ci un mod de viață. În principiu, dieta este (sau a fost) sinonimă cu nutriția. O persoană poate avea o dietă blândă care trebuie urmată din cauza unei boli sau a unor probleme specifice de sănătate.

Sportivii au propria dietă, ceea ce ajută la pregătirea mai bună a corpului pentru o sarcină specifică. Există, de asemenea, dansatori, cântăreți de operă sau așa-numitele nasuri care au propria dietă, care este determinată de particularitățile zilnice ale profesiei. În acest sens, dieta înseamnă în primul rând un stil de viață blând, renunțarea la unele produse nu este categorică și cu siguranță nu este destinată scădere rapidă în greutate. Scopul dietei este îmbunătățirea stării de sănătate, este, de asemenea, ca o terapie adjuvantă în caz de boală, iar majoritatea nutriționiștilor nu au nicio obiecție la acest lucru.

În zilele noastre, cuvântul dietă înseamnă abandonarea strictă a anumitor produse sau grupe de produse, restricționarea caloriilor ingerate și supunerea stilului de viață unor cerințe stricte, totul în numele scădere rapidă în greutate. Când auzim cuvântul dietă, ne gândim să mâncăm salată, să ne simțim flămânzi, să ne provocăm și să forțăm ceva. În acest caz, dieta este urmată ca o acțiune pe termen scurt până la atingerea greutății dorite - și acest lucru nu este inerent corect.

Orice dietă are promisiunea inițială greșită scădere rapidă în greutate - corpul pur și simplu nu este conceput pentru rapiditate pierdere în greutate, deci orice pierdere în greutate dietă este un șoc pentru corp. Dietele care promit slăbi foarte repede ar trebui evitat în general, deoarece acestea prezintă de fapt o problemă gravă de sănătate (cum ar fi formarea calculilor biliari).

În plus, dietele au un efect de yo-yo de aproape 100% - greutate slabita repede revine (dar este logic doar ca atunci când revii la obiceiurile alimentare anterioare, probleme de greutate de asemenea, reveniți). De fapt, efectul pentru că funcționează adesea de două ori: urmarea unei diete încetinește metabolismul. Aceasta înseamnă că riscul de a lua în greutate după încheierea dietei este chiar mai mare decât înainte. Deși omul modern dorește ca totul să se întâmple acum și acum, nimic mai bun decât un dieta echilibrata și mișcarea într-un ritm moderat, dar pentru a reveni la normalizarea greutății corporale, nu a fost încă inventată.