titluri

  • Despre
    • Echipa de luat masa
  • Opțiuni de luat masa
    • MyMenus
    • Prothro Dining
    • Houston’s Bistro
    • Daisy’s Café
    • Prothro Rate
    • Alergii și diete speciale
    • Mese în cutie
    • Mese Continental Bag
  • Catering
    • Fotografii de catering
  • Durabilitate
  • Galerie
  • Blog
  • a lua legatura
  • sbc.edu

„Titluri” despre alimentația sănătoasă - Partea 2

Cu toate mesajele confuze despre alimentația sănătoasă și știința nutriției, am decis că acest subiect important justifica două bloguri separate. Blogul de luna trecută s-a concentrat pe prioritățile nutriționale și luna aceasta voi discuta despre unele dintre titlurile populare despre nutriție.

Fără gluten - vindecarea tuturor?

Nimeni nu poate nega popularitatea actuală a dietelor fără gluten. Cărțile și vedetele pledează pentru o dietă fără gluten pentru „viață curată” și pierderea în greutate. Ceea ce promotorii nu reușesc să sublinieze este că tăierea alimentelor care conțin gluten, cum ar fi fursecurile, prăjiturile și alimentele prăjite, este o schimbare nutrițională pozitivă care are ca rezultat mai puține calorii consumate (deci pierderea în greutate). Acest efect nu este direct legat de consumul de gluten. În plus, trei studii de amploare au arătat că persoanele cu cel mai mare aport de gluten au fost de fapt cu 20% mai puține șanse de a dezvolta diabet. Mai mult, aceste studii au dezvăluit afirmația conform căreia consumul de gluten cauzează creșterea în greutate la fel de evidentă constatând că nu există nicio relație între aportul de gluten și greutate. Nu aveți niciun beneficiu în evitarea glutenului dacă nu aveți sensibilitate la gluten sau alergie.

Reclamații pachet Health Halo-Help sau Hinder?

În timp ce citirea etichetei alimentelor este o componentă a alimentației sănătoase, din păcate, aceasta poate scoate în evidență efectul secundar nedorit al halourilor pentru sănătate. Un efect de halou asupra unui anumit aliment sau marcă determină persoana să perceapă produsul ca fiind sănătos, rezultând astfel un consum excesiv al produsului menționat. Mențiunile de sănătate referitoare la un pachet alimentar nu înseamnă că alimentele oferă beneficii nutriționale, deoarece aceste mențiuni pot fi înșelătoare. Verificați întotdeauna panoul Fapte nutriționale și acordați atenție dimensiunilor porțiilor. Alimentele sănătoase, neprelucrate nu conțin (și nici nu au nevoie) o mențiune de sănătate.

Alimentația sănătoasă costă mai mult?

Afirmația „alimentația sănătoasă este prea scumpă” este adesea citată ca motiv pentru consumul de alimente convenabile ieftine și procesate. Cercetările actuale contrazic această convingere arătând că oamenii care pregătesc mâncăruri gătite acasă se angajează în obiceiuri alimentare mai sănătoase și cheltuiesc de fapt mai puțini bani pe alimente. Mâncarea frecventă în afară este asociată cu obiceiuri de sănătate mai slabe. Alimentele „sănătoase” procesate și convenabile costă de fapt mai mulți bani decât pregătirea unei mese gătite acasă. Dacă vă luptați cu idei pentru o pregătire sănătoasă a meselor, căutați modalități rapide și ușoare de a pregăti mesele acasă. Internetul conține o supraabundență de rețete și sfaturi sănătoase - știi doar unde să cauți. Explorați site-uri web, cum ar fi Ellie Krieger’s Good Good Food, Cooking Light & Eating Well (pentru a numi doar câteva).

Cercetările privind nutriția și sănătatea vor evolua mereu, știm atât. Cu toate acestea, putem fi siguri că principiile de bază ale unei alimentații sănătoase nu se vor schimba, consumând alimente integrale reale, cu o varietate de alimente bogate în plante, inclusiv fructe, legume și cereale integrale.