Rețete/Instagram/Abonare

supă

Această supă de legume de casă este o rotire pe supă de tăiței de pui, care este și mai delicioasă, oferind o mulțime de legume sănătoase!

Uneori, doar ai poftă de simplitate, nu? Sunt atât de multe supe de făcut, dar uneori dorim supa clasică de tăiței. Știi, acea supă de tăiței pe care ți-a făcut-o mama ta sau cea pe care ai aruncat-o dintr-o cutie după școală? Zilele trecute, Alex a făcut bilanțul cămării noastre și a preparat o simplă supă de legume de casă. Avea bulion de turmeric și multe gusturi, practic o rotire fără carne pe supă de tăiței de pui. Fie că sunteți în căutarea celei mai bune supe atunci când sunteți bolnav sau doar pentru o supă ușor de confortabilă de legume, această rețetă va fi la loc!

Cum se face supă de legume de casă

Această supă de legume de casă este chiar definiția ușor de făcut. Este practic o versiune de supă de tăiței de pui pe bază de plante alimentare (WFPB), plină de legume sănătoase și condimente de restaurare. Deoarece am creat-o ca cea mai bună supă pentru copii bolnavi sau adulți, este chiar mai simplă decât majoritatea rețetelor noastre! Pentru a face rețeta de bază a acestei supe de legume de casă, tot ce va trebui să faceți este:

  • Decupați o ceapă, morcovi și țelină.
  • Într-o oală mare sau cuptor olandez, sotati legumele până se înmoaie, aproximativ 5 până la 7 minute.
  • Adăugați bulionul și condimentele și aduceți-l la foc mic. Odată ce fierbe, adăugați capetele și gătiți până când sunt fragede, aproximativ 10 minute. Asta este!

Mai multe despre curcuma

Această supă vegetariană are și turmeric. Ce este curcuma? Este ingredientul principal al rețetelor de lapte auriu și al laptelor aurii care măturează în prezent internetul. Deoarece curcuma are unele proprietăți potențiale de restaurare și ne place aroma, am adăugat o cantitate bună din acest condiment auriu pentru a crea un bulion vibrant.

Dacă vrei să iei un borcan, poți folosi curcuma în multe feluri de mâncare, de la orez galben la brânză nacho vegană! Este folosit atât pentru culoare, cât și pentru aromă în rețete. Mergeți la noi Top 12 rețete de curcuma.

Adăugați toate legumele care vă plac pentru a personaliza această supă de legume

Deoarece are o listă scurtă de ingrediente, această supă de legume de casă este ușor de personalizat! Adăugați orice legume de gătit rapid care vă plac: cum ar fi conservele de fasole (gătite deja), conservele de roșii, țelina sau o mână de verdeață cu frunze. Pentru a transforma aceasta într-o supă de legume mai plină, am adăuga o cutie de fasole albă scursă și clătită, câteva mână de spanac și o cutie de roșii prăjite la foc. Apropo de a-l face mai plin ...

Fă din ea o masă

Această supă de legume de casă este un pic minimalistă, deoarece este concepută ca una dintre cele mai bune supe pentru cazurile în care ești bolnav! De asemenea, merge foarte bine pentru palatele copiilor care nu sunt obișnuite cu o mulțime de arome sau texturi puternice. Ne-a plăcut pentru că are gustul unei versiuni vegetariene de supă de tăiței de pui conservată, doar că are un gust mult mai bun!

Dacă ai vrea să-l transformi într-o masă, adăugați niște proteine. Serviți-l cu un sandviș cu brânză la grătar sau cu o salată cu multe proteine ​​(fasole, cereale, leguminoase, nuci și semințe). Sau adăugați un produs copt, cum ar fi pâinea de porumb, biscuiții sau popovers. Puteți transforma acest lucru într-o rețetă de supă de legume mai consistentă adăugând una dintre următoarele:

  • 15 uncii pot face fasole albă sau naut (scurs și clătit) când adăugați tăiței
  • Cutie de 15 uncii de roșii tăiate cubulețe când adaugi condimentele
  • Câteva mână pui de spanac în ultimele câteva minute ale timpului de gătit (sau varză sau bietă, doar gătiți-le puțin mai mult, deoarece sunt mai dure)
  • Parmezan ras sau a ciorba de iaurt grecesc

Cum se taie legumele pentru supă

Singurul lucru real pe care trebuie să-l știți pentru a face supă este cum să tăiați legumele! Dacă sunteți un profesionist în bucătărie, puteți trece la rețetă. Dar dacă sunteți începător, am creat câteva videoclipuri care vă pot ajuta să tăiați rapid legumele. În timp ce morcovul și țelina din rețetă sunt ușor de tăiat, ceapa și usturoiul prezintă mai multe probleme pentru începători. Iată metodele noastre:

  • Cum să tăiați o ceapă: Avem de fapt un truc despre cum să tăiem rapid o ceapă (Rachael Ray o face și în acest fel!).
  • Cum se toacă usturoiul: Metoda noastră pentru modul de tocat usturoi vă va face să tăiați, așa cum fac profesioniștii în cel mai scurt timp.

Această rețetă de supă de legume este ...

Vegetarian, vegan, pe bază de plante și fără lactate. Pentru gluten-free, utilizați paste fără gluten.

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Supă de legume de casă

(72 voturi, medie: 4.10 din 5)

4,1 din 72 recenzii

  • Autor: Sonja
  • Timp de pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit: 25 de minute
  • Timp total: 35 minute
  • Randament: 6 1 x

Descriere

Această supă de legume de casă este o rotire pe supă de tăiței de pui, care este și mai delicioasă, cu o mulțime de legume sănătoase!

Ingrediente

  • 1 ceapă galbenă medie
  • 2 tulpini de țelină
  • 3 morcovi medii
  • 2 catei de usturoi
  • 1/4 cană de ulei de măsline
  • 1 lingură pudră de usturoi
  • 2 lingurite de busuioc uscat
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1/2 linguriță turmeric
  • 8 cani (2 litri) de bulion vegetal
  • 5 uncii spirale de paste (aproximativ 2 căni uscate)
  • 1 - 2 lingurițe sare kosher, după gust
  • Ardei negru măcinat proaspăt

Instrucțiuni

  1. Puneți ceapa în cuburi. Feliați subțire țelina. Feliați subțire morcovul în rondele. Se toacă usturoiul.
  2. Într-un cuptor olandez sau o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa, țelina, morcovii și usturoiul și fierbeți timp de 5 până la 7 minute până când ceapa devine translucidă.
  3. Adăugați condimentele și amestecați. Continuați să gătiți timp de aproximativ 1 minut.
  4. Adăugați bulionul de legume, 1 linguriță sare kosher și piper. Aduceți un foc mic. Adăugați pastele și continuați să fierbeți până când pastele sunt fierte, aproximativ 10 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească câteva minute. Gustați și adăugați sare după cum este necesar.
  • Categorie: Vase principale
  • Metoda: Plită
  • Bucătărie: americană

Cuvinte cheie: Rețetă de supă de legume, Ciorbă de legume de casă, Ciorbă de turmeric, Cea mai bună ciorbă bolnavă, Cum se face supă de legume

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @acouplecooks pe Instagram și hashtag-ul #acouplecooks

Căutați mai multe rețete de supă?

În afara acestei rețete de supă de legume de casă, iată câteva dintre rețetele noastre preferate de supă: