Rețete/Instagram/Abonare

cuplu

Această supă cremoasă de linte roșie este o rețetă vegetariană ușoară, care este gata în mai puțin de o oră. Serviți-l cu o salată laterală sau pâine proaspătă pentru o masă completă.

Cum se face că lintea este în mod evident absentă din dieta tradițională americană din Midwest? Nici Alex, nici eu nu ne amintim că le-am mâncat mult (dacă vreodată) de mici. Este păcat, deoarece sunt delicioase și pline de nutriție, ca să nu mai vorbim că sunt bugetare. Dacă te uiți la culoarea lor strălucitoare și fericită, poți vindeca orice caz de blues. Una dintre modalitățile noastre preferate de a mânca linte este în supă, deși, desigur, sunt fabuloase pe nachos și în tacos. Iată o rețetă de bază, dar cu aromă dincolo de visele tale: supa noastră preferată cremoasă de linte roșie.

De ce linte roșie?

Lintea roșie denumită ca atare din frumoasa lor culoare portocaliu-roz. Dintre oricare dintre soiurile de linte, textura lintelor roșii se descompune cel mai rapid. Acest lucru îl face perfect pentru o supă cremoasă, curățată, cum ar fi această supă de linte roșie.

O altă rețetă grozavă cu linte roșie? Acest Masoor Dal (linte roșii indiene). Masoor dal se traduce ca „linte roșie” în hindi. Iese confortabil și nuanțat, cu cantitatea potrivită de aromă delicată.

Sfaturi pentru cea mai bună supă de linte roșie

Această supă de linte roșie este incredibil de ușor de preparat! Iată câteva sfaturi de luat în considerare atunci când îl realizați:

  • Dacă este timp, înmuiați lintea. Dacă vă gândiți la asta, înmuiați lintea într-un castron cu apă peste noapte înainte de a face această rețetă. Înmuierea lintelor reduce timpul de gătit și înseamnă că aveți mai puțin timp la dispoziție pentru a vă face griji atunci când preparați această supă.
  • Nu zgâriați garnitura. Ceea ce ia tortul în această rețetă de supă de linte roșie este garnitura! Combinația de migdale prăjite crocante, coriandru proaspăt și suc de lămâie acidulată duce supa la un nou nivel.
  • Un blender de imersie este util, dar un blender standard funcționează. Pentru a face această supă de linte roșie foarte cremoasă, faceți amestecul cu un blender cu imersiune. Sau, folosiți un blender obișnuit și aveți grijă când turnați supa fierbinte! Dacă nu aveți acces la un blender obișnuit, mâncați această supă groasă!

De asemenea, ați putea experimenta cu răzuirea cepei, usturoiului și morcovilor înainte de a le găti pentru a face această supă mai fină. Și în loc de roșii tăiate cubulețe, puteți folosi roșii curățate (asigurați-vă că sunt roșii simple, fără condimente adăugate). Am făcut vreodată această supă de linte roșie doar cu blenderul nostru cu imersiune, așa că nu pot vorbi cu cât de bine vor funcționa aceste swap-uri, dar îmi imaginez că aroma va fi la fel de bună!

Cum se păstrează supa de linte roșie

Această supă de linte vegană se reîncălzește incredibil de bine și poate fi savurată câteva zile după ce ați servit-o prima dată. Sincer, aroma devine mai bună cu cât această supă stă mai mult în frigider! Pentru a păstra această supă de linte roșie, lăsați-l să se răcească aproape la temperatura camerei pe tejghea înainte de a-l pune într-un recipient sigilat. Se va păstra la frigider până la 5 zile.

De asemenea, puteți congela această supă de linte roșie în borcane de zidărie sau recipiente cu o singură porție și reîncălziți-o la cuptorul cu microunde ca un prânz rapid. Sau introduceți borcanul de zidărie cu supă înghețată în cutia dvs. de prânz și duceți-l la lucru!

Ne-a plăcut acest lucru ca un prim curs pentru o cină minunată cu prietenii, dar știu că o vom face din nou în curând pentru o cină ușoară în timpul săptămânii. Deoarece resturile se reîncălzesc bine, este, de asemenea, o opțiune excelentă de a lua la serviciu la prânz.

Ai nevoie de un blender de imersie?

Un blender de imersie se mai numește și „blender de băț” sau blender de mână. Este util pentru prepararea supelor de piure ca această supă de linte roșie, deoarece o puteți așeza chiar în oală în loc să transferați supa fierbinte într-un blender și apoi să o întoarceți.

Obțineți-l: Blender pentru imersie | Amazon

Această rețetă de supă de linte roșie este ...

Vegan, pe bază de plante, fără lactate, vegetarian și fără gluten.

Legate de: Încercați să folosiți bulionul nostru de legume de casă pentru această rețetă!

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Supă de linte roșie

(106 voturi, medie: 4.08 din 5)

4,1 din 106 recenzii

  • Autor: Sonja Overhiser
  • Timp de pregătire: 15 minute
  • Timp de gătit: 35 de minute
  • Timp total: 50 minute
  • Randament: 4 1 x

Descriere

Această supă cremoasă de linte roșie este o rețetă vegetariană ușoară, care este gata în mai puțin de o oră. Serviți-l cu o salată laterală sau pâine proaspătă pentru o masă completă.