Combo-ul clasic de supă de roșii și sandviș de brânză la grătar, cu o întorsătură! Busuiocul proaspăt, mierea și pudra de muștar fac ca această supă de roșii să fie mai bună decât orice dintr-o cutie și utilizarea maionezei mai degrabă decât a untului atunci când prăjești brânza la grătar este un schimbător de joc.
Topiți untul într-un cuptor olandez la foc mediu-mare. Când a bulețit, amestecați ceapa tăiată cubulețe. Se caleste aproximativ 5 minute, pana cand ceapa devine translucida.
Se amestecă usturoiul și se fierbe încă un minut.
Se amestecă usturoiul și se fierbe încă un minut. Se amestecă roșiile zdrobite și se clătește cutia cu aproximativ 1/2 cană de apă.
Se amestecă miere, pudră de muștar, busuioc uscat, frunze de dafin și bulion de pui.
Aduceți la fierbere, acoperiți și reduceți focul la mediu-mic. Se fierbe timp de aproximativ 15 minute, amestecând ocazional.
Se amestecă frisca și busuiocul. Dacă supa pare prea groasă, subțiați cu mai mult stoc.
Se întinde untul și muștarul pe interiorul pâinii.
Strat în brânză.
Întindeți maiaua pe exteriorul sandvișului.
Așezați sandvișul într-o tigaie la foc mic. Gatiti aproximativ 5 minute pe fiecare parte, pana cand painea este aurie si branza s-a topit. Scoateți din tigaie. Se lasă să se răcească timp de 5 minute, apoi se toacă în crutoane de mușcătură.
Pregătiți supa în boluri și deasupra cu câteva crutoane pe fiecare castron.
Utilizați elvețian, havarti sau brie în loc de cheddar în sandwich.