arahide

Dacă vreunul dintre voi este puțin ezitant din cauza untului de arahide din această supă, nu fi! Este uimitor de delicios. Untul de arahide nu este copleșitor, dar conferă acestei supe o profunzime și o bogăție uimitoare. Această supă este atât de consistentă, satisfăcătoare și plină de ingrediente bune pentru tine. Include pui și o varietate de legume tocate, o mulțime de spanac proaspăt, cuscus de grâu integral cu un condiment frumos. Fiecare fel principal, 228 calorii, 11 grame de grăsime și 6 Weight Watchers SmartPoints. Sper că vei încerca ... Și dacă o faci, mi-ar plăcea să aud ce crezi!

Timp de pregătire: 20 de minute

Timp de gătit: 20 de minute


Ingrediente

1¼ cani de ceapă galbenă, tăiate cubulețe

1 cana de morcovi, cubulete

1 cană de țelină, tăiată cubulețe

½ cană ardei gras roșii, tăiați cubulețe

Spray de gătit, îmi place spray-ul de gătit cu ulei de măsline

1 lingură de usturoi tocat

1 linguriță praf de chili

½ linguriță fulgi de ardei roșu

6 cani supă de pui cu sodiu redusă, am folosit Swanson’s

2 cani piept de pui gătit, tăiat cubulețe sau mărunțit, vezi sfaturi de cumpărături

1 cutie de roșii tăiate cubulețe

⅔ cană cu unt de arahide grosolan sau cremos, consultați sfaturile pentru cumpărături

⅓ cană cuscus instantaneu de grâu integral, vezi sfaturile de cumpărături

4 cani frunze proaspete de spanac

½ ceașcă de scallions, tocate (opțional, pentru topping)


Instrucțiuni

1. Într-o farfurie sau castron sigur pentru microunde, adăugați ceapă, morcovi, țelină și ardei gras roșu.
Gatiti la cuptorul cu microunde aproximativ 4 minute pana cand legumele se inmoaie.

2. Înveliți o tigaie mare antiaderentă sau oală de supă cu spray de gătit. Adăugați legume fierte, usturoi, praf de chili și fulgi de ardei roșu. Se sotează aproximativ 1 minut. Se amestecă des.

3. Se amestecă bulion, pui și roșii. Aduceți la fierbere, reduceți focul la minim și fierbeți timp de 10 minute.

3. Se amestecă untul de arahide cu o furculiță. Asigurați-vă că untul de arahide se amestecă bine. Se adaugă cuscusul, spanacul și se amestecă bine. Acoperiți, scoateți de pe foc. Lasă să stea 5 minute.

3. Pentru servire: oală de 1¼ cani în fiecare castron. Ornează fiecare porție cu 1 lingură de lingurițe mărunțite, dacă se dorește.

4. Această supă se va păstra la frigider câteva zile. Resturile sunt minunate la prânz. Și această supă îngheață grozav!

Face 8 porții de supă fel principal (fiecare servind 1 cană)


Beneficii sănătoase
Cea mai mare parte a grăsimii din această supă provine din untul de arahide. Untul de arahide este o sursă excelentă de proteine ​​și grăsimi sănătoase. Untul de arahide conține același raport dintre grăsimile saturate și cele nesaturate ca și uleiul de măsline, spune Harvard Medical School. Grăsimile poli și mononesaturate din răspândire vă pot ajuta să reduceți riscul de a dezvolta boli de inimă și diabet de tip 2. Pentru cea mai sănătoasă alegere, căutați mărci care nu au adăugat ulei sau zahăr.

Cuscusul din grâu integral (paste mici) este încărcat cu fibre. De fapt, 1 cană gătită de cuscus de grâu integral are 7 grame de fibre. Cuscusul din grâu integral provine din boabele integrale de făină dură.


Sfaturi pentru cumpărături
Comerciantul Joe’s vinde unt de arahide delicios natural, nesărat și crocant. Laura Scudder face, de asemenea, un unt de arahide natural, crocant.

Trader Joe’s vinde pachete de piept de pui gătit, tăiat sau tăiat, care sunt cu adevărat gustoase. Dacă cumpărați un pui gătit din supermarket, asigurați-vă că îndepărtați pielea înainte de a toca și adăuga la acest fel de mâncare.


Sfat de servires
Această supă de fel principal este foarte consistentă. Pentru a finaliza masa, îmi place să o servesc cu salata mea de broccoli de pui asiatice Skinnylightful, cu excepția faptului că las puiul deoparte. Nu are nevoie de ea cu această supă. Această salată face în mod normal 4 salate de fel principal. Tăiați fiecare porție în 2 și toată această rețetă va face 8 salate laterale. O salată simplă de legume mixte sau o salată de legume mixte va funcționa și cu această supă.

SmartPoint-uri Weight Watchers 6
Weight Watchers POINTS PLUS 6