lingură

Când ai poftă de un prânz cald și plin, nimic nu atinge locul ca un castron cu supă cu o felie de pâine crustă. Această supă de mazăre vegană este suplimentară reconfortant, dar ușoară, sănătos și ambalate cu toate nutrienți că trebuie să te poarte de-a lungul zilei.

Dacă vă gândiți la acest lucru acum, iată câteva motive suplimentare pentru care vă va plăcea. Această supă de mazăre vegană este:

  • Sarac in calorii, dar suplimentar
  • Ambalat cu proteine ​​pe bază de plante
  • Conținut ridicat de potasiu, vitamina A, fibre alimentare și fier
  • Perfect pentru prepararea meselor
  • Făcut cu doar 8 ingrediente pe care probabil le aveți deja la îndemână

Cum se face supă de mazăre despărțită Vegan

  1. Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare și adăugați ceapa roșie și usturoiul până când devin translucide.
  2. Adăugați morcovi și cartofi tocați, mazăre uscată și 5 căni de stoc de legume. Condimentați cu oregano uscat.
  3. Fierbeți timp de 45 de minute până la o oră până când mazărea despicată este perfect fragedă. Gustați și adăugați un vârf de sare dacă este necesar.

Întrebări și răspunsuri despre Mazăre despicate

Ce sunt mazărea despicată?

Pe scurt, mazărea despicată este mazărea obișnuită care a fost uscată, curățată și despicată. La fel ca leguminoasele similare, mazărea despicată are un conținut ridicat de proteine, carbohidrați complecși și fibre dietetice și sărace în grăsimi.

Sunt mazărea despărțită bune pentru tine?

Mazărea galbenă și verde este o versiune uscată a mazărei dulci proaspete, ceea ce înseamnă că valoarea lor nutritivă este mare. Sunt o sursă excelentă de proteine ​​vegetale, precum și calciu, fier, magneziu, acid folic și cupru.

La fel ca alte leguminoase, mazărea despicată este, de asemenea, extrem de scăzută în grăsimi, cu doar o urmă de grăsime la 16 grame de proteine ​​și 41 de grame de carbohidrați.

Care este diferența dintre mazărea despărțită și linte?

Ar putea arăta foarte asemănător, dar mazărea despicată și lintea sunt de fapt leguminoase complet diferite. În timp ce mazărea despicată este un tip de mazăre de câmp, lintea este propriul tip de leguminoasă.

Mazăre despicată sunt o varietate de galben sau Mazăre, cultivate special pentru uscare. Odată ce sunt decojite și despărțit în jumătate de-a lungul cusăturii naturale, devin mazăre despicate. Acest lucru elimină necesitatea pre-îmbibare, făcându-le mult mai rapid și mai ușor de gătit.

Lintea sunt impulsuri, sau semințele uscate de leguminoase. Cele mai frecvente linte sunt maro, verde și galben linte.

Pot folosi mazăre obișnuită pentru supă de mazăre despărțită?

În timp ce mazărea despicată și mazărea obișnuită sunt același lucru, nu puteți folosi mazăre obișnuită pentru această supă de mazăre despărțită. Diferența dintre cele două este în procesare. Pentru a face o mazăre despicată, mazărea se curăță și apoi se usucă. Acest lucru face ca gătitul cu mazăre să fie complet diferit.

Pot folosi mazărea verde despicată?

Pe scurt, da. Mazărea galbenă și verde are o foarte valoare nutritivă similară și timpul de gătit, cu toate acestea, mazărea verde are tendința de a fi mai dulce, iar mazărea galbenă are o aromă mai pământească. Pentru această rețetă, am folosit mazăre galbenă, dar le puteți înlocui cu ușurință cu mazăre verde despicată.

Cât timp păstrează supa de mazăre despărțită vegană?

Când este depozitată corect într-un recipient etanș la frigider, această supă va rămâne proaspătă timp de până la 5 zile. Acest lucru îl face perfect pentru prepararea meselor.

Pot să o îngheț?

Da, îngheață minunat. Pur și simplu împărțiți-l în recipiente cu o singură porție și puneți-le în congelator. Supa se va păstra până la 3 luni.

Cu ce ​​ar trebui să-l servesc?

Această supă este perfectă ca prânz sau cină ușoară, cu o felie de pâine crustă. Dacă îl împărțiți în porții mai mici (8 în loc de 4), îl puteți servi și ca aperitiv.

Câte calorii sunt într-un castron de supă de mazăre despărțită vegană?

O porție (1/4 din această rețetă) din această supă de mazăre despărțită are sub 300 de calorii, 16 grame de proteine ​​și doar 4 grame de grăsimi.

În căutarea unei supe vegane diferite?

  • Supă Vegan de Broccoli
  • Supă Vegană de Cremă de Conopidă
  • Supă de squash Vegan Butternut

Dacă ați încercat această rețetă, vă rugăm să nu uitați să o evaluați sau să lăsați un comentariu mai jos!