lingură

Această omletă vegană de năut este cea mai bună omletă pe bază de plante Am avut vreodată. Este clară la exterior, moale și fragedă la interior și ambalată cu un curcubeu de legume. În plus, este foarte mare proteine ​​vegane, vitamine, minerale, și în mod natural fără gluten.

Pe scurt, această omletă vegană este gustoasă, sănătoasă și ușor de făcut. Iată de ce vă va plăcea:

  • Sănătos, cu 23 de grame de proteine ​​pe bază de plante, plus bogate în vitamine A și C, calciu, fier și fibre
  • Vegetarian & fără gluten
  • Uşor a face
  • Potrivit pentru prepararea mesei - va rămâne proaspăt la frigider până a doua zi
  • Foarte personalizabil - adaugă legumele tale preferate și bucură-te de o altă abordare a acestei omlete de fiecare dată când o faci

Ce intră într-o omletă vegană de naut?

Impreuna cu lapte ne lactat și praf de copt, ingredientul principal al acestei omlete este făină de năut.

Ce este făina de naut?

Făina de naut este un ingredient care poartă multe nume, așa că nu vă mirați dacă o vedeți listată într-o rețetă gram făină, fasole garbanzo făină sau besan. Toate înseamnă același lucru.

În esență, făina de naut este fabricată din naut măcinat, care poate fi fie crud, fie prăjit. Este un ingredient de bază în bucătăria indiană, pakistaneză, nepaleză și din Bangladesh.

Făina de naut este sănătoasă?

Da. Înlocuirea făinii universale cu făină de naut oriunde poți este de fapt o idee minunată. Spre deosebire de făina universal, făina de gram are un conținut ridicat proteină, fibră și micronutrienți, și sărac în carbohidrați și calorii.

O cană (92 de grame) de făină de naut are 356 de calorii, 20 de grame de proteine, 6 grame de grăsime sănătoasă și 53 de grame de carbohidrați. În plus, este bogat în fibre (un impresionant 10g), folat, fier, folat și antioxidanți benefici numiți polifenoli.

Pe de altă parte, o ceașcă de făină universală are 455 de calorii, 12 grame de proteine, 1 gram de grăsimi, 95 grame de carbohidrați și doar 3 grame de fibre.

Care sunt beneficiile făinii de naut?

Pentru că făina de naut este mult mai hrănitoare decât făina universală, poate avea numeroase efecte pozitive asupra corpului și asupra sănătății generale. Schimbarea făinii universale pentru făina de naut poate:

  • Vă ajută să vă îmbunătățiți sănătatea vatra datorită conținutului ridicat de fibre.
  • Stabilizați zahărul din sânge.
  • Îmbunătățește-ți sistemul imunitar, datorită proprietăților sale antiinflamatorii.
  • Ajutați la scăderea în greutate, menținându-vă să vă simțiți plin mai mult timp.
  • Beneficiați de digestie, mai ales dacă suferiți de intoleranță la gluten.

Făina de naut este fără gluten?

Da, făina de naut este fără gluten în mod natural, deoarece este fabricat în întregime din naut măcinat, care este, de asemenea, fără gluten.

Făina de năut este Keto?

În timp ce făina de naut este mai scăzută în carbohidrați decât făina tradițională de grâu, nu este suficient de scăzută în carbohidrați pentru a fi prietenoasă cu ceto-urile.

Făina de naut poate fi utilizată ca înlocuitor de ouă?

Absolut! Făina de naut poate fi folosită pentru a înlocui ouăle în același mod ca și masa de in.

Pentru a înlocui un ou, amestecați 3 linguri de făină de naut cu 3 linguri de apă.

Câte calorii sunt în făina de naut?

O cană (92 de grame) de făină de naut are 356 de calorii.

Unde pot cumpăra făină de naut?

Îl puteți găsi cu ușurință pe piețele internaționale, cum ar fi magazinele alimentare indiene. Cel mai probabil va fi vândut sub formă de besan sau făină de gram. În plus, îl puteți găsi adesea în lanțurile alimentare principale, cel mai frecvent în culoarul de copt pentru făină fără gluten.

Pot să fac eu făină de naut?

Da, puteți face făină de naut acasă cu un blender de mare viteză sau o moară de cereale în doar 10 minute. Aflați cum să preparați aici făină de năut pe Piping Pot Curry.

Cum se face omletă de naut vegan în 4 pași simpli

  1. Pregătiți aluatul și lăsați-l să stea în timp ce pregătiți legumele.
  2. Într-o tigaie antiaderentă, încălziți uleiul de măsline. Se adauga ceapa si prazul si se soteaza aproximativ un minut. Adăugați roșiile și ardeiul gras și gătiți încă 2 până la 3 minute. Chiar înainte de a termina, aruncați și arpagic. Scoateți din tigaie și transferați într-un castron sau o farfurie.
  3. Se toarnă aproximativ jumătate din aluatul de omletă în tigaia încălzită și se adaugă aproape imediat legumele deasupra. Se toarnă peste cealaltă jumătate a aluatului.
  4. Așteptați până când bule și se întărește de-a lungul marginilor, aproximativ 2 minute. Când puteți, pliați ușor peste o parte pentru a găti încă un minut. Acoperiți cu un capac și opriți aragazul și lăsați-l să se aburească timp de 5 minute.

Sfaturi pentru a face cea mai bună omletă vegană de naut

  • Lăsați aluatul să stea câteva minute înainte de a-l găti.
  • Dacă este posibil, utilizați o tigaie antiaderentă dacă nu doriți ca omleta să se lipească de tigaie.
  • Lăsați aroma de naut să se desprindă aburind omleta cu capacul încă 5 minute după ce a fost gătită.

Care sunt cele mai bune umpluturi de omletă?

Omleta este un fel de mic dejun care vă oferă posibilități infinite de a vă umple de legume. Se potrivește perfect cu atâtea legume, ierburi și condimente, inclusiv:

  • Ciuperci sotate
  • Spanac
  • Avocado
  • Roșii
  • Inimi de anghinare
  • Cartofi prăjiți sau maro hash
  • Sparanghel sotat
  • Praz
  • Scallions
  • Ceapă caramelizată
  • Ardei gras roșu sau galben
  • Ardei Chile (cum ar fi jalapeño sau poblano)
  • Arpagic
  • Pătrunjel
  • Busuioc
  • Mărar
  • Cimbru
  • Cilantro
  • Praf de usturoi
  • Pulbere de ceapă

Această versiune include ceapă roșie, praz, ardei gras roșu, roșii cherry și arpagic.

Pot face bateria înainte?

Da, puteți face aluatul cu o noapte înainte, acoperiți-l și lăsați-l să stea la frigider peste noapte.

Cât timp păstrează?

Omleta va rămâne proaspătă în frigider, depozitată într-un recipient etanș, timp de până la două zile.

Înghețează?

Nu am încercat să îngheț eu însumi și nu sunt sigur că acest lucru ar funcționa.

Câte calorii sunt într-o omletă de naut vegan?

Această rețetă face o omletă foarte mare, care are 480 de calorii, 23 de grame de proteine ​​și 13 grame de grăsimi.

Mai multe rețete ambalate cu legume

Dacă ați încercat această rețetă, vă rugăm să nu uitați să o evaluați sau să lăsați un comentariu mai jos!