Cum influențează dieta inflamația?

sunt

Inflamația este mecanismul natural de apărare al organismului față de orice substanță străină pe care o consideră dăunătoare. Microbii, polenii și substanțele chimice pot declanșa un răspuns inflamator atunci când corpul este expus acestora. Uneori, chiar și componentele alimentelor pot declanșa răspunsul de apărare al corpului și pot duce la inflamații. Caracteristicile tipice ale inflamației sunt roșeață, durere, umflături și căldură.

Inflamația nerezolvată poate duce la dezvoltarea bolilor cronice, cum ar fi diabetul zaharat, boala Alzheimer, artrita, depresia, bolile de inimă și cancerul.

O dietă antiinflamatoare este o dietă care poate reduce inflamația. Schimbarea obiceiurilor alimentare prin accentuarea alimentelor antiinflamatoare și evitarea alimentelor inflamatorii poate controla atacurile de inflamație.

Ce alimente reduc inflamația în organism?

Alimentele care reduc inflamația includ legume verzi, fructe, afine, ierburi și condimente proaspete și pește gras. Sunt bogate în antioxidanți. Iar alimentele de origine vegetală sunt bogate în substanțe de protecție numite polifenoli.

  • Fructe și legume - alegeți legume și fructe de culoare strălucitoare:
    • Roșii: Licopenul prezent în roșii sunt antioxidanți naturali care reduc inflamația
    • Legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul și varza conțin vitamina K care limitează inflamația
    • Fructele precum cireșele, murele și afinele sunt bogate în antioxidanți
    • Ardeiul iute este bogat în capsaicină
  • Cereale integrale:Alimente bogate în fibre, neprelucrate, cum ar fi orezul brun, pâinea integrală (dacă nu aveți alergie la gluten) și fulgi de ovăz, reduceți inflamația.
  • Fasole: Sunt fibroase, plus că au antioxidanți mari, ceea ce le face adecvate ca antiinflamatoare.
  • Nuci au grăsimi polinesaturate omega-6 și omega-3 pe lângă grăsimile mononesaturate care previn inflamația.
  • Peşte: Consumul de somon, ton și sardine de două ori pe săptămână combate inflamațiile, deoarece conțin acizi grași omega-3.
  • Ulei de masline conține grăsimi esențiale, care scad inflamația.
  • Cafea conține polifenoli - atunci când este consumată în cantități moderate, cafeaua combate inflamația.
  • Ierburi și condimente: Curcuma, usturoiul, ghimbirul și scorțișoara sunt unii dintre cei mai buni agenți antiinflamatori.

Pe lângă scăderea inflamației, o dietă neprocesată poate avea un impact considerabil asupra sănătății dumneavoastră fizice și emoționale. Vă poate îmbunătăți starea de spirit și calitatea vieții.

Sunt ouăle antiinflamatoare?

S-a demonstrat că diferite alimente funcționale, substanțe nutritive și componente vitale modifică răspunsul la inflamație din organism. Alimentele funcționale, cum ar fi ouăle, conțin o varietate de substanțe nutritive esențiale și componente vitale, inclusiv proteine ​​din ouă, fosfolipide, luteină și zeaxantină care limitează inflamația.

Vitamina D prezentă în ouă modulează răspunsul inflamator în artrita reumatoidă. Drept urmare, ouăle sunt unul dintre cele mai bune alimente antiinflamatoare.

Care sunt alimentele care provoacă inflamații?

Împreună cu înțelegerea alimentelor antiinflamatoare, este de asemenea important să știți despre alimentele care provoacă inflamații. Încercați să limitați aceste alimente cât mai mult posibil:

  • Dulciuri, prăjituri, prăjituri sau sifon: Consumul de alimente cu conținut ridicat de zahăr poate duce la un răspuns inflamator, precum și la creșterea în greutate și la niveluri ridicate de colesterol.
  • Carne roșie bogată în grăsimi și procesată (hot dog, cârnați și slănină): Grăsimile saturate, care sunt prezente din abundență în carnea procesată, sunt o cauză semnificativă a inflamației.
  • Unt, lapte integral și brânză: Aceste alimente conțin o mulțime de grăsimi saturate care duc la inflamații. Cel mai bine este să treceți la produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Cartofi prajiti, pui prajit si alte alimente prajite: Alimentele prăjite pot duce la un dezechilibru între omega-6 și omega-3, rezultând inflamații.
  • Cremă de cafea, margarină și orice altceva cu grăsimi trans: Grăsimile trans pot crește cantitatea de colesterol nedorit [colesterolul cu lipide cu densitate mică (LDL)] ducând la inflamație.
  • Grâu, secară și orz: Acestea conțin gluten, care poate provoca o reacție inflamatorie autoimună la unii oameni (pacienți cu boală celiacă).