Nafiseh Shokri Mashhadi

Centrul de cercetare pentru creșterea și dezvoltarea copiilor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran

ghimbirului

Reza Ghiasvand

1 Centrul de cercetare a securității alimentare, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran

2 Departamentul de Nutriție Comunitară, Școala de Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran

Gholamreza Askari

1 Centrul de cercetare a securității alimentare, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran

2 Departamentul de Nutriție Comunitară, Școala de Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran

Mitra Hariri

1 Centrul de cercetare a securității alimentare, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran

2 Departamentul de Nutriție Comunitară, Școala de Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran

Leila Darvishi

1 Centrul de cercetare a securității alimentare, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran

2 Departamentul de Nutriție Comunitară, Școala de Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran

Mohammad Reza Mofid

3 Departamentul de Biochimie, Școala de Farmacie, Universitatea de Științe Medicale din Isfahan, Isfahan, Iran

Abstract

Fundal:

Ghimbirul (Zingiber officinale Rosc.) Aparține familiei Zingiberaceae. Perspectiva sănătății ghimbirului este atribuită fitochimiei sale bogate. Acest studiu a avut ca scop revizuirea dovezilor actuale privind efectele ghimbirului ca antiinflamator și anti-oxidativ.

Metode:

Am căutat în MEDLINE publicații conexe folosind cuvinte cheie „ghimbir” și „anti-oxidativ” și „ghimbir” și „antiinflamator”. Această căutare a avut în vedere lucrări care au fost publicate între 2000 și 2010 fără niciun filtru.

Concluzii:

Potențialul anticancerigen al ghimbirului este bine documentat, iar ingredientele sale funcționale precum gingerolii, shogaolul și paradolii sunt ingredientele valoroase care pot preveni diferite tipuri de cancer. Această revizuire concluzionează a favoriza ghimbirul, dar unele ambiguități necesită cercetări suplimentare înainte de a-și revendica eficacitatea.

INTRODUCERE

Ghimbirul (Zingiber officinale Rosc.) Aparține familiei Zingiberaceae. A luat naștere în Asia de Sud-Est și apoi a fost folosit în multe țări ca condiment și condiment pentru a adăuga aromă alimentelor. [1] Pe lângă aceasta, rizomul ghimbirului a fost folosit și în medicina tradițională pe bază de plante. Perspectiva sănătății ghimbirului este atribuită fitochimiei sale bogate. [2] Jolad și colab. ghimbir proaspăt grupat în două categorii largi, adică volatile și non-volatile. Volatilele includ hidrocarburi sesquiterpene și monoterpenoide, oferind aroma și gustul distinct ale ghimbirului. Dimpotrivă, compușii înțepători nevolatili includ gingeroli, shogaoli, paradoli și zingeronă. [3]

Ghimbirul are un potențial fix pentru tratarea mai multor afecțiuni, inclusiv tulburări degenerative (artrită și reumatism), sănătatea digestivă (indigestie, constipație și ulcer), tulburări cardiovasculare (ateroscleroză și hipertensiune arterială), vărsături, diabet zaharat și cancer. De asemenea, are proprietăți antiinflamatorii și anti-oxidative pentru controlul procesului de îmbătrânire. Mai mult, are și potențial antimicrobian care poate ajuta la tratarea bolilor infecțioase. [2,4-6] Generarea de radicali liberi sau specii reactive de oxigen (ROS) în timpul metabolismului dincolo de capacitatea antioxidantă a unui sistem biologic are ca rezultat stresul oxidativ, [ 7] care joacă un rol esențial în bolile de inimă, bolile neurodegenerative, cancerul și în procesul de îmbătrânire. [7,8] Moleculele bioactive ale ghimbirului precum gingerolii au prezentat activitate antioxidantă în diferite module. [9]

Tulburările inflamatorii, cum ar fi gastrita, esofagita și hepatita, care sunt cauzate nu numai de agenți infecțioși precum viruși, bacterii și paraziți, ci și de agenți fizici și chimici precum căldura, acidul, fumul de țigară și corpurile străine, sunt recunoscute ca factori de risc pentru cancerul uman. Consumul de ghimbir înainte de mișcare ar putea reduce durerea musculară a cvadricepsului natural în timpul exercițiilor de ciclism de intensitate moderată. Acest efect se poate datora efectului antiinflamator al ghimbirului și investigații suplimentare trebuie să dovedească acest lucru la om. [10]

Acest studiu a avut ca scop revizuirea dovezilor actuale privind efectele ghimbirului ca antiinflamator și anti-oxidativ.

METODE

Am efectuat o căutare cuprinzătoare în următoarele baze de date: MEDLINE, EMBASE, pentru a identifica studii relevante. Căutarea electronică a fost efectuată în iulie 2012 și dezvoltată în colaborare cu un bibliotecar cu experiență. Restricția de timp a fost aplicată la anul publicării din 2000-2012 și am folosit literaturile numai din limba engleză și am studiat atât modelele umane, cât și cele animale. Au fost examinate toate titlurile și rezumatele care îndeplineau termenii noștri de căutare și au fost revizuite publicațiile complete, atunci când este necesar. Căutarea Medline cu termenii: [Ghimbir] ȘI [anti-oxidativ] și [Ghimbir] ȘI [antiinflamator], atunci am avut 211 de articole. Articolele de recenzie au fost incluse în această recenzie numai dacă au oferit noi perspective sau opinii. Am putea realiza doar 59 de articole din aceste articole și rezumate 12 studii de text complet în tabel.

DISCUŢIE

Efecte de stres anti-oxidativ

Etanolul a scăzut semnificativ conținutul de superoxid dismutază, catalază, glutation peroxidază, glutation reductază și conținut de glutation în țesutul hepatic. Acest efect a fost îmbunătățit printr-un tratament cu 1% ghimbir dietetic 1 lună la șobolani care sugerează că ghimbirul poate avea un rol protector împotriva hepatotoxicității induse de etanol. [18] Ghimbirul și guma arabă au prezentat efecte renoprotectoare în insuficiența renală. Aceste efecte protectoare pot fi atribuite proprietăților lor antiinflamatorii prin atenuarea nivelurilor serice de proteine ​​C reactive și efecte antioxidante prin reducerea markerului de peroxidare a lipidelor, nivelurile de malondialdehidă și creșterea activității superoxidului dismutazei renale. Acestea ar putea fi terapie adjuvantă benefică la pacienții cu insuficiență renală acută și cronică pentru a preveni progresia bolii și a întârzia necesitatea terapiei de substituție renală. [19]

Într-un studiu, extract de etanol din Z. officinale singur și în combinație cu vitamina E nefrotoxicitate indusă de cisplatină parțial ameliorată. Această protecție este mediată de sistemul de apărare antioxidant renal. [20]

Într-un alt studiu, efectul protector al extractului de ghimbir a fost examinat asupra leziunilor hepatice induse de CCl (4) și acetaminofen și a indicat că Z. officinale ar putea fi util în prevenirea leziunilor hepatice acute. [21]

Evaluarea generală a unui studiu concluzionează că atât ghimbirul, cât și condimentele de chimen au un potențial antioxidant bun, în special ghimbirul proaspăt. Extractele de metanol din toate probele s-au dovedit a avea o acțiune antioxidantă mai bună decât extractele de n-hexan. A existat, de asemenea, o bună corelație între conținutul fenolic total și activitățile antioxidante ale extractelor nevolatile. [22]

Studiile la șobolani au arătat că ghimbirul are un efect antioxidant egal cu cel al acidului ascorbic. [15]

Ghasemzadeh și colab. a validat potențialul medicinal al frunzelor și rizomului tânăr al Z. officinale (Halia Bara) și relația pozitivă dintre conținutul total de fenolici și activitățile antioxidante din Z. officinale. [23]

Efecte antiinflamatorii

În culturile antice, medicii s-au concentrat pe ierburi pentru a promova sistemul imunitar al organismului. În multe țări ghimbirul și produsele sale cresc sistemul imunitar. [13]

Gingerol, shogaol și alte substanțe legate de structură din ghimbir inhibă biosinteza prostaglandinei și leucotrienelor prin suprimarea 5-lipoxigenazei sau a prostaglandin sintetazei. În plus, ele pot inhiba, de asemenea, sinteza citokinelor pro-inflamatorii, cum ar fi IL-1, TNF-α și IL-8. [24,25] Într-o altă investigație, Pan și colab. a arătat că în macrofage, [6] shogaolul poate regla în jos expresia genelor inflamatorii iNOS și COX-2. [26] Jung și colab. a indicat că extractul fracțiunii de rizom hexanic de Z. officinale a inhibat producția excesivă de NO, PGE (2), TNF-alfa și IL-1beta. [27] Datorită compușilor puternici din rizomul de ghimbir pentru inhibarea reacțiilor alergice, poate fi util pentru tratamentul și prevenirea bolilor alergice. [28]

Habib și colab. a arătat că extractul de ghimbir poate reduce expresia crescută a NFκB și TNF-α la șobolanii cu cancer hepatic. [29] Activarea NF-κB este legată de o varietate de boli inflamatorii, inclusiv cancer, ateroscleroză, infarct miocardic, diabet, alergie, astm, artrită, boala Crohn, scleroză multiplă, boala Alzheimer, osteoporoză, psoriazis, șoc septic și SIDA. [30]

Lantz și colab. a arătat că gingerolii pot inhiba expresia COX-2 indusă de LPS în timp ce extractele care conțin shogaol nu au efect asupra expresiei COX-2. Aceste date demonstrează că compușii importanți din ghimbir sunt capabili să inhibe producția de PGE (2). [31]

Studiile care evaluează eficacitatea ghimbirului la pacienții cu osteoartrita au rezultate controversate. Un studiu a arătat că extractul de ghimbir are un efect semnificativ statistic asupra reducerii simptomelor osteoartritei genunchiului. [32] Într-un alt studiu, efectul ghimbirului în osteoartrita a fost semnificativ doar în prima perioadă de tratament. [33] În guta ca boală reumatică a articulațiilor, [6] -shogaolul are puternice efecte antiinflamatorii și antioxidante și poate fi utilizat ca agent curativ. [34]

Black și colab. a arătat că tratamentul pacienților cu efecte hipoalgezice. Au folosit 2 g de supliment de ghimbir timp de 11 zile de la 36 de participanți pentru a vindeca durerea musculară. Ei au condus că consumul zilnic de ghimbir brut și tratat termic a dus la reduceri moderate până la mari ale durerii musculare. [35]

Cu toate acestea, studiile de cohortă și traseele controlate în mod in vivo și in vitro trebuie să fie pentru a justifica aplicațiile farmacologice ale ghimbirului.

Efecte anti-cancer

Mecanismul ghimbirului care acționează ca condiment chemopreventiv rămâne o problemă de conflict în rândul cercetătorilor. Ingrediente precum [6] -gingerol, [6] -shogaol, [6] -paradol și zerumbone din ghimbir prezintă activități antiinflamatorii și antitumorigenice. [36,37] Ghimbirul și moleculele sale bioactive sunt eficiente în controlul extinderii colorectalului cancere gastrice, ovariene, hepatice, cutanate, mamare și de prostată. [36,38-43]

Cancerul colorectal este mai răspândit la vegetarieni, iar ghimbirul ar putea fi eficient în reducerea extinderii acestei boli. Manju și Nalini au studiat eficacitatea ghimbirului împotriva cancerului de colon indus de 1,2 dimetilhidrazină (DMH). Ei au observat că suplimentarea cu ghimbir poate activa diferite enzime, cum ar fi glutation peroxidază, glutation-S-transferază și glutation reductază și poate suprima carcinogeneza colonului. [44] Kim și colab. a administrat Zerumbone pe cale orală în modele de șoareci și a observat inhibarea multiplicității adenocarcinoamelor colonice prin suprimarea inflamației colonului într-o manieră dependentă de doză. Mecanismul care include inhibarea proliferării, inducerea apoptozei și suprimarea expresiei NF-κB și a hemogenezei (HO) -1. [41]

În cancerul gastric, ligandul de apoptoză inducătoare legat de factorul de necroză tumorală (TRIALS) joacă un rol major prin promovarea apoptozei. Cascadele de proteine ​​caspază se activează prin ghimbir și componentele sale funcționale. [45] Ishiguro și colab. a explicat un model de acțiune [6] -gingerol și [6] -shogaol împotriva celulelor canceroase gastrice. Au observat că [6] -gererolul inhibă activarea NF-κB indusă de TRAIL prin afectarea translocației nucleare a NF-κB, suprimă expresia cIAP1 și crește activarea caspazei-3/7 indusă de TRAIL. [38]

Yagihashi și colab. a raportat că [6] -gingerolul poate inhiba atât proliferarea, cât și invazia celulelor hepatomului. Arestarea ciclului celular și inducerea apoptozei sunt principalele cauze ale [6] -gererolului în aceste celule canceroase. [46] Habib și colab. a sugerat că extractul de ghimbir poate reduce expresia crescută a NF-κB și TNF-alfa la șobolanii cu cancer hepatic. [29]

Inhibarea angiogenezei în pielea șoarecelui este mecanismul ghimbirului pentru tratarea cancerului de piele. [47] [6] -Gingerolul a prezentat citotoxicitate considerabilă prin inhibarea creșterii celulelor carcinomului epidermoid uman mediate prin apoptoza indusă de speciile reactive de oxigen (ROS). [48]

Eficacitatea ghimbirului și a biomoleculelor sale a fost demonstrată pentru controlul cancerului ovarian. Ghimbirul a inhibat activarea NF-κB și a diminuat secreția de VEGF și IL-8 ajutând la tratarea cancerului ovarian. [49]

Zhang și colab. a arătat că zerumbona a indus apoptoza în celulele carcinomului pancreatic prin calea semnalului p53, formarea corpurilor apoptotice, nuclei condensați și activitatea crescută a caspazei-3. Deci, zerumbone este un nou candidat terapeutic pentru controlul cancerului pancreatic. [50] Lee și colab. a indicat faptul că ghimbirul poate vindeca cancerul de sân prin inhibarea motilității invaziei adeziunii celulare. [42] [6] -gererolul poate afecta modelele de cancer de prostată prin modularea proteinelor implicate în calea apoptozei. [51]