Un pick-me-up savuros făcut cu gruyère și șuncă afumată, servește aceste clătite pentru brunch sau ca cină ușoară - sunt mâncarea confortabilă perfectă
| kcal | 327 |
| gras | 19g |
| saturează | 10g |
| carbohidrați | 23g |
| zaharuri | 2g |
| fibră | 1g |
| proteină | 15g |
| sare | 1,6g |
Ingrediente
- 100g făină simplă
- 1 ou, bătut
- 200 ml lapte complet gras sau lapte semidegresat
- ½ lingură ulei vegetal, plus extra pentru prăjire
- 30g unt
- 80g sunca afumata, taiata cubulete
- 80g gruyère, ras
- mână mică de arpagic, tăiat
Metodă
Puneți făina și sp lingură sare într-un castron. Combinați ouăle cu laptele și uleiul, apoi turnați treptat în ingredientele uscate, amestecând în mod constant până când este un aluat neted. Transferați-vă într-un sud mare.
Rotiți puțin ulei în jurul unei tigaii mari, antiaderente, la foc ușor. Se toarnă un sfert din aluat în tigaie, înclinându-se pentru a acoperi întreaga bază. Gatiti 1 min, rasturnati si gatiti inca 30 de secunde. Pe jumătate din clătită, adăugați ¼ unt și presărați peste ¼ șuncă și brânză. Se pisează peste niște piper negru și se împarte clătita peste umpluturi. Îndoiți din nou în jumătate și transferați-l într-o farfurie pentru a servi. Repetați până aveți patru clătite. Se servește împrăștiat cu arpagic.
Merge bine cu
Rețetă din revista Good Food, decembrie 2016