Probabil ați auzit că consumul prea mult de carne roșie și procesată este asociat cu o serie de efecte adverse asupra sănătății, inclusiv un risc crescut de boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet de tip 2, unele tipuri de cancer și chiar un risc mai mare de a muri devreme. Este posibil să fi auzit, de asemenea, că producerea de lactate și carne roșie (în special carne de vită, miel și capră) se remarcă și prin impactul lor disproporționat asupra sănătății planetei noastre.
Este clar că reducerea cărnii roșii în dietele noastre poate îmbunătăți propria noastră sănătate și sănătatea planetei. Cu toate acestea, dacă ați crescut (sau v-ați obișnuit) să aveți carne de vită, carne de porc și alte carne roșie în farfurie la majoritatea meselor - o astfel de schimbare poate părea descurajantă. Dar nu trebuie să îl tăiați complet pentru a face diferența; chiar și o deplasare parțială de la o dietă centrată pe carne poate fi un pas în direcția corectă.
Dacă nu sunteți sigur de unde să începeți, iată patru abordări cheie pentru reducerea cărnii roșii, menținând în același timp mesele pline și aromate. Pur și simplu găsiți „punctul de plecare” și mergeți mai departe cu strategiile care funcționează pentru dvs.
- Strategii pentru a mânca bine la un buget Sursa nutrițională Harvard T
- Studiu PREDIMED Retractie și republicare Sursa nutrițională Harvard T
- Săptămâna Națională a Nutriției 2020 Diferite diete și modul în care acestea vă facilitează aportul nutrițional -
- Nutriție gata de zăpadă pentru cursul de instructor de schi
- Nutriția personalizată ar putea fi următoarea carne pe bază de plante, în valoare de 64 miliarde de dolari până în 2040, spune UBS