Considerăm câteva unghiuri care ar putea modifica modul în care vedeți suc.
În ultimii ani, storcătorii de fructe au crescut un halou de sănătate vizibil - dacă nu chiar ușor gâscos. Mulți au început să le vadă ca mașini magice; ca dispozitive care, cu puțin mai mult decât fructe și legume, pot aduce atât băutură aromată, cât și sănătate corporală la îndemână. De ce nu? Există o mulțime de lucruri mai rele pe care le-am putea consuma decât produsele presate la rece. Dar, atunci când luați în considerare storcătorul și ce face, mai ales în comparație cu un blender de înaltă performanță, ar putea începe să apară o altă poveste. Aici, patru motive pentru care un blender vă va oferi mult mai mult bang decât un storcător.
Sucul este bogat în zahăr și sărac în fibre. Smoothies nu sunt.
În primul rând, ajută la confruntarea cu promisiunea nutriției a storcătorului. Hrănești morcovi, varză și mere în aparatul tău, nu? Și nu sunt curcuma, ghimbirul, cayenne și alte arome obișnuite în suc? Sigur, dar un storcător extrage lichid din fructe și legume, lăsând un amestec de solide umplute cu nutrienți pentru a fi aruncat. Indiferent de ce alimente utilizați, lichidele rămase care se adună - sucul - vor avea un conținut ridicat de zahăr. Și vor rămâne exact zero grame din fibra sănătoasă a inimii fructului. Pe de altă parte, când arunci fructe și legume într-un blender, lama pulverizează întreaga bucată de produs. Rezultatul? Veți ajunge să beți de fapt toate vitaminele, mineralele și fibrele pe care ingredientele dvs. le pot oferi.
Risipa de alimente este un lucru (serios).
În al doilea rând, există un corolar al acestei idei. Când rămâneți solide alimentare pentru a fi aruncate, sunteți în mod natural risipitori. Deșeurile alimentare sunt o mare problemă în Statele Unite, cu aproximativ 30 până la 40 la sută din aprovizionarea noastră cu alimente aruncate, însumând peste un miliard de lire sterline pe an. Extractorul de fructe contribuie la aceste deșeuri, lăsându-vă cu multă pulpă care probabil ajunge la gunoi. Când amestecați ingredientele mai degrabă decât să le faceți suc, nu rămâneți cu grămezi de produse irosite (pentru că le beți de fapt!). Și nu știu despre tine, dar când găsesc o mică bucată de banană sau căpșuni în smoothie-ul meu, inima îmi cântă.
În al treilea rând, ne vine în minte conceptul de costuri alimentare. Sucul necesită mai multe produse decât v-ați putea aștepta. Produsele nu sunt ieftine, mai ales dacă cumpărați de pe o piață fermieră. Gândiți-vă la cât de mult zahăr și la ce nivel mic de plinătate obțineți pentru preț atunci când investiți în suc. Este adevărat, alte iterații de fructe și legume (cum ar fi bolurile și salatele) ar putea fi situate în mod similar în ceea ce privește prețul pe calorie, dar nu vin cu gradul ridicat de deșeuri solide bogate - ceva care face ca investițiile în calitate să producă greu pentru a justifica din punct de vedere bugetar. Când plătiți pentru produse, are sens financiar să folosiți cât mai mult din produsele pe care le puteți.
Un alt element de remarcat: storcătoarele în sine pot fi scumpe. Mulți costă sute de dolari. Blenderele pot, de asemenea, dar există mai multe modele disponibile care nu vor compromite performanța pentru un preț mai mic.
Curățenia poate fi un coșmar.
Apropo de scumpe, storcătoarele sunt scumpe în timp. Sunt extrem de greu de curățat și consumă mult timp. Odată ce ați făcut chiar și un singur pahar de suc, interiorul mașinii dvs. va fi acoperit cu un șlam fin de particule de plante. Resturile lipicioase se curăță mai greu cu cât le lăsați să stea mai mult. Pur și simplu, întreținerea storcătorilor necesită timp. Pentru a curăța un blender, tot ce trebuie să faceți este să-l umpleți cu apă și câteva picături de săpun de vase și să-i faceți un vârtej - voila.
Deci iată-l, oameni buni. Există modalități mai bune decât sucurile de a îmbunătăți aroma fructelor și legumelor crude, modalități care au mai mult sens ecologic și financiar. Pentru unul, smoothie. Dacă doriți să beți fructele și legumele, condimentele și pudrele, iaurtul și untul de arahide, luați în considerare blenderul. Băutura care va rezulta va fi mai groasă, dar acesta este punctul: veți consuma solide valoroase din plante, în loc să le aruncați. Procedând astfel, veți fi mai bine să cinstiți planeta, fermierii și ingredientele în sine.
Acest lucru nu înseamnă că storcătoarele au valoare zero. Pentru persoanele care altfel nu ar consuma fructe și legume, storcătoarele ar putea fi exact ceea ce au nevoie. De asemenea, storcătoarele pot servi unor scopuri interesante, alături de simplul consum al acestora. De exemplu, pot alimenta câteva posibilități interesante de cocktail și pumn.
Dar pentru consumul de zi cu zi, luați în considerare privirea dincolo de storcător. Luați în considerare amestecul (sau gătitul!) Acelor fructe și legume, prelucrarea acelui kale sau kiwi în salate sau chiar grătarul acestora sau consumarea lor crudă și coaptă. Solidele lor ambalate cu fibre au valoarea de bun simț pe care mulți o caută atunci când se uită la storcătoare. În plus, veți reduce risipa, veți reduce mizeria și vă veți conecta cu mâncarea dvs. într-un mod mai inteligent și mai profund.