Îmbunătățirea metabolismului glucozei și combaterea diabetului.
Postat pe 26 octombrie 2016
Potențialul de a arde calorii al grăsimilor brune este interesant în sine, în special pentru că pierderea în greutate este atât de importantă pentru persoanele cu diabet de tip 2. Dar grăsimea brună poate avea și alte proprietăți de combatere a diabetului zaharat: persoanele cu niveluri mai scăzute de glucoză tind să aibă mai multe grăsimi brune decât cele cu niveluri mai ridicate, indicând faptul că ar putea juca un rol mai direct în controlul glucozei. Un grup de investigatori, de exemplu, a descoperit recent că o anumită proteină din grăsimile brune pare să intensifice metabolismul grăsimii albe. Când au studiat o tulpină de șoareci experimentali cărora le lipsea această proteină, șoarecii au consumat mai puțină energie, s-au îngrășat și au dezvoltat diabet.
Într-un alt proiect de cercetare, realizat aici la Joslin în Dr. Secțiunea Laurie Goodyear despre fiziologie integrativă și metabolism, o echipă condusă de Dr. Kristin Stanford a transplantat o cantitate mică de grăsime brună dintr-un grup de șoareci în abdomenele altui grup. Rezultatele studiului au fost uimitoare: După opt săptămâni, șoarecii cărora li s-au efectuat transplanturile nu au fost doar mai slabi decât un grup placebo, dar au procesat mai bine glicemia și au redus rezistența la insulină. Într-un experiment ulterior, șoarecii cu transplant de grăsime brună care au fost supuși unei diete bogate în grăsimi au avut o creștere mai mică în greutate și un control mai bun al glucozei decât un grup placebo. Testele ulterioare au arătat că șoarecii din grupul de transplant au avut niveluri ridicate de diverse proteine și alte substanțe care sunt importante pentru controlul glicemiei.
La fel de interesant este și posibilitatea ca noi să putem crește celule adipoase brune suplimentare în corpul nostru. Într-o altă cercetare revoluționară, o echipă de oameni de știință de bază de la Joslin condusă de Dr. Yu-Hua Tseng a identificat celulele stem adulte care se transformă în grăsimi brune și au dezvoltat o modalitate de a extrage aceste celule progenitoare atât din grăsimea albă, cât și din țesutul muscular și de a le convinge să crească în celule grase brune. Dr. Tseng și Cypess și-au unit de asemenea forțele pentru a începe să tachineze căile moleculare care sunt implicate în creșterea celulelor grase brune. Cercetătorii studiază, de asemenea, grăsimea bej, care diferă ușor de grăsimea brună în fiziologia sa, dar arde caloriile aproape la fel de eficient ca grăsimea brună.
Toate aceste cercetări inovatoare de grăsime maro și bej, care se desfășoară la Joslin și în alte părți, înseamnă că vom fi siguri că vom auzi mai multe știri despre acest țesut fascinant în anii următori. De fapt, cred că există o șansă rezonabilă ca o anumită formă de terapie personalizată a grăsimilor brune să apară la un moment dat în viitor, cel puțin pentru cei care își pot permite. Între timp, însă, știm deja suficient încât să vă sugerăm câteva modalități foarte ieftine pentru a maximiza activitatea propriei grăsimi brune. În secțiunea următoare, vă voi explica cum să faceți acest lucru.
Cum să-ți crești propria activitate de grăsime brună
Deși unii oameni au respins grăsimea brună ca o noutate biologică, cred că promisiunea acesteia ca un instrument important pentru combaterea diabetului de tip 2 și a obezității este foarte reală. Dacă cineva este capabil să ardă două sau trei sute de calorii în plus pe zi, este suficient pentru a arunca o kilogramă de grăsime corporală în doar câteva săptămâni. Pe măsură ce americanii îmbătrânesc, adăugăm de obicei zece kilograme de greutate pe deceniu. Creșterea de ardere a caloriilor din grăsimile brune ar putea fi suficientă pentru a inversa această creștere în greutate și pentru a ajuta persoanele în vârstă să mențină greutatea corporală pe care o aveau ca adulți tineri. Prin intensificarea activității metabolice, grăsimile brune ar putea contribui, de asemenea, la combaterea încetinirii metabolice care apare atunci când oamenii încep dieta - fenomenul set point descris anterior, care este unul dintre cele mai dificile obstacole în calea slăbirii.
Activarea grăsimii brune probabil nu va aduce pe cineva dintr-o stare obeză la o greutate corporală sănătoasă, dar dacă activarea grăsimii brune este combinată cu exerciții fizice și dietă, ar putea face o diferență majoră în ceea ce privește ajutarea celui de-al patrulea S.U.A. populația cu o greutate semnificativă scade la o greutate normală și sănătoasă.
Totuși, un lucru clar din studiile efectuate până acum este că trebuie să găsiți o modalitate de a declanșa activitate în celulele de grăsime brună pentru a experimenta efectul lor de ardere a caloriilor. Pe de altă parte, în calitate de Dr. Cypess a arătat în experimentele sale de vestă rece, în condițiile potrivite, activarea grăsimii dvs. brune poate avea loc foarte repede. Iată câteva modalități sugerate de a vă stimula propriile celule de grăsime brună pentru a începe să ardeți calorii. Ca întotdeauna, vreau să subliniez că fiziologia fiecăruia este ușor diferită și că unele dintre aceste abordări pot funcționa mai bine pentru tine decât altele.
Expune-ți pielea la temperaturi mai reci
Cel mai dovedit mod de a activa grăsimea brună este să-ți expui pielea la temperaturi relativ reci. Temperaturile mai reci îți trimit un semnal către creier, care acționează apoi pentru a stimula activitatea grăsimii brune în două moduri: acționând direct asupra sistemului vascular pentru a crește fluxul sanguin către depozitele de grăsime brună și prin trimiterea impulsurilor nervoase către celulele grase brune care stimulează o creșterea activității celulare.
Cât de mișto trebuie să fii? În plus față de studiile lor cu veste care conțin apă de 57 ° F, Dr. Kahn și Cypess au descoperit, de asemenea, că așezarea într-o cameră de 59 ° F timp de două ore purtând îmbrăcăminte de vară va stimula grăsimea brună să ardă în plus 100 - 250 de calorii, în funcție de individ. O echipă de cercetători japonezi a pus subiecții într-un cadru chiar mai blând de 66 ° F și a constatat că mai mult de jumătate dintre subiecții cu vârsta sub treizeci și opt au prezentat semne de activare a grăsimii brune. (Pentru grupul de peste treizeci și opt de rezultate, rezultatele au fost mai puțin impresionante, cu mai puțin de 10% care arătau orice efect de grăsime brună.) Într-un alt studiu realizat de un grup de cercetători canadieni, subiecții care purtau un costum conținând tuburi umplute cu apă de 64 ° F a ars aproximativ 250 de calorii în plus pe parcursul a trei ore, dintre care majoritatea păreau a fi rezultatul creșterii activității grăsimilor brune.
Aceste experimente indică faptul că scăderea termostatului reședinței dvs. până la mijlocul anilor '60 sau mai jos poate fi suficientă pentru a stimula cel puțin o anumită activitate a grăsimii brune. De asemenea, vă puteți activa grăsimea brună îmbrăcându-vă mai ușor pe vreme rece. Pentru persoanele care doresc să se expună la temperaturi și mai scăzute, sunt disponibile mai multe veste de răcire (vezi caseta de la pagina 144: Veste de răcire pentru activarea grăsimii brune). De fapt, grupul nostru Joslin lucrează la propria versiune chiar acum. Cercetările sunt acum în desfășurare pentru a investiga dacă expunerea unei singure părți a corpului la temperaturi mai scăzute (de exemplu, purtând o bandă de răcire în jurul brațului sau piciorului) ar putea fi suficientă pentru a stimula activitatea grăsimii brune.
Sfat pentru activitate: puteți crește cantitatea de calorii pe care le ardeți în timpul exercițiilor fizice, stimulându-vă rezervele de grăsime brună în timpul antrenamentului. Faceți un exercițiu fizic la temperaturi relativ reci - între 62 ° F și 64 ° F sau mai mici. Asigurarea faptului că pielea ta este expusă în timp ce faci mișcare poate fi și mai benefică, deoarece evaporarea transpirației pe măsură ce faci mișcare crește efectul de răcire. Ceea ce nu doriți să faceți este să încercați să creșteți cât de mult transpirați, ridicând căldura atunci când faceți exerciții, deoarece acest mediu mai fierbinte va întrerupe activitatea de grăsime brună.
Alimente care vă pot activa grăsimea brună
Deși nu există dovezi ferme că anumite alimente sau substanțe nutritive specifice pot activa grăsimea brună, este interesant de observat că radiologii - care doresc să reducă activitatea grăsimii brune atunci când fac scanări ale pacienților cu cancer, deoarece căldura generată de grăsimea brună activată face mai dificilă observarea tumorii -activitate legată - recomandă în mod curent pacienților să ia o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, înainte de astfel de scanări, pe motiv că aceasta reduce activarea grăsimilor brune. Acest lucru sugerează, desigur, că consumul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de carbohidrați (cum ar fi planul alimentar RAD recomandat în Strategia Capitolul 1) va stimula activitatea grăsimilor brune.
În plus, studiile efectuate pe animale au descoperit că pepenele amar ierburi pare să crească activitatea grăsimii brune și că acidul ursolic - o substanță care apare în concentrații mari în cojile de mere - crește grăsimea brună și masa musculară, reducând în același timp obezitatea și îmbunătățirea toleranței la glucoză. Alte alimente care conțin acid ursolic includ merișor, afine, prune și prune uscate, precum și ierburi de oregano, cimbru, lavandă, busuioc sfânt, afine, gheara diavolului, frunze de mentă, perwinkle și păducel. Acidul ursolic este, de asemenea, disponibil sub formă de supliment.
Deși beneficiile exercițiilor fizice pentru sănătatea cardiovasculară, controlul glucozei și controlul greutății sunt bine cunoscute, cercetătorii descoperă acum că antrenamentul poate avea un efect pozitiv și asupra activității grăsimilor brune: Studiile au descoperit că irisina, un hormon nou identificat care este produs în timpul exercițiilor fizice, funcționează de fapt pentru a transforma grăsimea albă într-o variație a grăsimii brune cunoscută sub numele de grăsime bej (a se vedea
pagina următoare).
Aceste descoperiri arată că atât grăsimile maro, cât și cele bej pot arde calorii și, și mai interesant, că cele două tipuri de grăsimi sunt activate în moduri diferite - cu temperaturi scăzute care determină grăsimea brună să devină activă și exercițiul transformând grăsimea albă în grăsime bej. Acest lucru sugerează că există de fapt mai multe modalități de a vă crește grăsimile care ard calorii și de a reduce cantitatea de grăsime albă nesănătoasă, care stochează calorii în
corpul tau.