Ce să nu mănânci: Ediția de prânz

Acesta este

Ce nu ar trebui să mănânci la prânz? Baloney.

Este atât de ușor să învingi această mică tăietură aparent inocentă, dar trebuie doar făcută. Acesta este exemplul clasic al a ceea ce ar trebui nu să mănânci la prânz. Adică, ar trebui să evitați Bologna și, în timp ce sunteți la ea, aproape toate mezelurile. Carnea de prânz foarte procesată care se vinde astăzi este, în cea mai mare parte, alegeri slabe.

„Dar dr. Tim”, ați putea spune. „O felie de Bologna are doar 87 de calorii.” Este adevărat, dar aproximativ 72 dintre acestea sunt din grăsimi și aproximativ o treime din acea felie inocentă este grăsime saturată. Asociați-l cu o felie de brânză americană și un glob de maioneză pe pâine albă și aveți ceea ce nu este în regulă cu dieta occidentală astăzi. Acea bucată inocentă din America vine la 369 de calorii, 330 mg de sodiu și 20 de grame de grăsime. Adăugați oa doua felie de Bologna și puteți obține cu ușurință 450 de calorii și 1.000 mg de sodiu. (Apropo, există doar 1 gram de fibre în acest sandwich.)

„Dar dr. Tim”, spui. "E în regulă pentru că nu mănânc bologna. Eu mănânc proaspăt și mă duc la metrou pentru sandvișurile mele." Ei bine, este în regulă, dar trebuie să fii atent și acolo. Cele mai simple sandvișuri Subway sunt destul de sănătoase, dar asta se aplică sandvișului de bază de 6 inch fără brânză (pe care îl vor arunca cu plăcere gratuit), pe pâinea lor de grâu cu 9 boabe, cu salată, roșii, ceapă, ardei verzi și castraveți. Un sandviș cu piept de curcan (fără brânză) are 280 de calorii, dar 910 mg de sodiu. Acesta este sandvișul lor de bază, dar alte lucruri despre care simțiți că ar putea fi alegeri bune pur și simplu nu sunt. Semnătura Subway de 6 "BMT sub vine cu 450 de calorii, 20 de grame de grăsime și 1.730 mg de sodiu.

Pe scurt, cel mai bine este să fii cu adevărat atent la alegerea ta de mezeluri. Asta include și cele făcute cu curcan. Este destul de des să am un pacient care să-mi spună că „este în regulă, am bologna de curcan”. E mai bine - dar nu grozav. Tăierea rece este singurul pachet la care trebuie să te uiți foarte îndeaproape. De multe ori vor avea un conținut ridicat de grăsimi și aproape întotdeauna au prea multă sare. Dar există și multe alte ingrediente de care nu aveți nevoie. Acesta este unul dintr-o curcană populară Bologna:

TURCIA ALBĂ, APA, AMIDONUL DE PORN MODIFICAT, CONȚINE MAI MIC DE 2% LACTAT DE POTASIU, SARE, ZAHAR, FOSFATI DE SODIU, DIACETAT DE SODIU, SOLIDI DE ZEMIE DE LEMIE, ASCORBAT DE SODIU, NITRIT DE SODIU.

Pur și simplu nu aveți nevoie de toate aceste lucruri, iar cel mai rău este că știm că astfel de carne procesată vă dăunează. Nu doar puțin rău pentru tine, ci mult rau pentru tine. Au fost implicați în creșterea riscului de deces cauzat de cancerul colorectal, riscul crescut de boli de inimă și diabet și îmbătrânirea celulară mai rapidă. (Și nu, punerea mai multor legume pe sandvișul tău nu va depăși răul bolnaviei.)

Deci ce să fac? Cred că a-ți limita mezelurile la cel mult o dată pe săptămână este un început bun. Luați în schimb resturi de la cină. Vei ști că ceea ce ai este mai bun pentru tine. Dacă alegeți un sandviș delicat sau unul de la Subway, uitați-vă cu atenție la informațiile nutriționale și alegeți carne de prânz fără nitriți sau nitrați.

O opțiune excelentă este să vă preparați sandvișul de prânz cu resturi. Faceți un piept de curcan grozav duminică și folosiți-l pentru sandvișurile dvs. în timpul săptămânii. Pot Roast este o altă opțiune bună. Chiar dacă nu aveți timp să vă faceți propriul dvs., veți fi mult mai bine să luați un pui rotisor și să vă sculptați propriul pui pentru sandvișuri.

Iată câteva alte rețete ale căror resturi fac sandvișuri grozave: