fapte

Stafide de aur Fapte rapide
Nume: Stafide de aur
Culori Chihlimbar auriu, palid
Calorii 497 Kcal./cup
Nutrienți majori Carbohidrați (101,56%)
Cupru (41,78%)
Vitamina B6 (41,00%)
Potasiu (26,19%)
Vitamina B2 (24,23%)

Beneficiile pentru sănătate sunt explorate mai jos:

  1. Sănătatea gingiilor

Stafidele ajută la inversarea cariilor și la vindecarea cariilor dentare. Cercetările arată că este benefic să mențineți sănătatea bucală, deoarece fructul posedă proprietăți antimicrobiene care limitează cariile și, de asemenea, vindecă cariile dentare. Are fitochimicale antimicrobiene care suprimă creșterea bacteriilor orale legate de boala gingiilor și cavitățile dentare. Stafidele au acid oleanolic care inhibă creșterea a două specii de bacterii orale: Streptococcus mutans și Porphyromonas gingivalis.

  1. Sănătate digestivă

Stafidele sunt considerate alimente bogate în fibre, care acționează ca un ajutor digestiv care previne starea băii, cum ar fi diareea și constipația. Oferă atât fibre solubile, cât și insolubile, care asigură mișcarea sănătoasă prin tractul intestinal, scăzând șansele de constipație și descurajând scaunele libere. Cele uscate au mai multe calorii și fibre.

  1. Reduce tensiunea arterială

Cercetările au concluzionat că aportul zilnic de stafide ajută la scăderea semnificativă a tensiunii arteriale. Mai mult, stafidele au potasiu care menține sănătatea inimii. Potasiul este un mineral crucial pentru buna funcționare a țesuturilor, celulelor și organelor din corpul uman. Persoanele cu dietă îmbogățită în potasiu au șanse mici de accident vascular cerebral, în special accident vascular cerebral ischemic.

  1. Managementul diabetului

Studiul arată că aportul zilnic de stafide scade nivelul de glucoză cu 23% după masă. De asemenea, a avut o reducere cu 19% a glucozei în post și a tensiunii arteriale sistolice. Cercetările arată că stafidele sunt utile pentru pacienții cu diabet de tip II. Prezențele de fibre ajută, de asemenea, organismul să proceseze zaharurile naturale găsite în stafide, care previne vârfurile de insulină pentru a controla diabetul în mod natural.

  1. Prevenirea cancerului

Studiul a arătat că fructele uscate, cum ar fi stafidele, prune uscate și curmale, au componente fenolice ridicate care posedă proprietăți antioxidante. Antioxidanții ajută la prevenirea radicalilor liberi de deteriorarea celulară a corpului. Radicalii liberi sunt responsabili pentru creșterea spontană a celulelor canceroase și creșterea cancerului, astfel încât alimentele bogate în antioxidanți, cum ar fi stafidele, sunt considerate tratamente naturale împotriva cancerului. Pe lângă creșterea nivelului de antioxidanți, în plus față de stafidele din dietă, scade și daunele celulare și evită cancerul.

Stafidele au un conținut ridicat de magneziu și potasiu considerat un remediu pentru acidoză. Magneziul și potasiul sunt, de asemenea, componentele comune ale antiacidelor, deoarece sunt considerate de bază pe scara pH-ului. Există două tipuri de acidoză cu diverse cauze, cum ar fi creșterea acidității sângelui sau a gazelor în sistemul respirator care duc la boli de piele, furuncule, deteriorarea organelor interne, calculi renali și gută.

  1. Sănătatea orală

Stafidele au un conținut ridicat de calciu necesar pentru întărirea și remineralizarea smalțului dinților. Borul găsit în aceste fructe uscate împiedică creșterea germenilor orali și promovează dinții puternici împotriva cariilor, fragilității și cavităților. Previne dezvoltarea Porphyromonas gingivalis și a Streptococcus mutans, care sunt speciile bacteriene responsabile de cavități.

  1. Sursa de antioxidant

Stafidele au antioxidanți mari, care includ fitonutrienți polifenolici și catechine. Antioxidanții previn deteriorarea radicalilor liberi, care este una dintre principalele cauze asociate cu creșterea celulelor canceroase, cum ar fi degenerescența maculară. Fibrele ajută la stimularea excreției bilei din organism prin eliminarea toxinelor din corp.

  1. Oase sănătoase

Stafidele cuprind calciu, care este crucial pentru oase. Este principala sursă de bor, care este un micronutrienți necesari de către organism într-o cantitate mică. Este crucial pentru formarea oaselor și absorbția calciului. Ajută la prevenirea osteoporozei datorate menopauzei la femei și benefică pentru menținerea sănătății articulațiilor și a oaselor. Are niveluri ridicate de potasiu care ajută la întărirea oaselor și, de asemenea, promovează creșterea osoasă prin scăderea șanselor de osteoporoză.

  1. Promovează fertilitatea

Stafidele ajută la stimularea libidoului și la stimularea excitării datorită L-argininei care scade simptomele motilității reduse a spermei. Arginina acționează ca un afrodiziac natural care promovează nivelurile de motilitate a spermei, sporind șansele de concepție atunci când sunt angajate în relații sexuale. Aportul regulat de fructe uscate favorizează, de asemenea, rezistența sexuală.

  1. Promovează sănătatea pielii

Stafidele au un conținut ridicat de vitamina C și antioxidanți care ajută la menținerea pielii radiante, tinere și întinse. Aportul său ajută la prevenirea afecțiunilor precum acneea și psoriazisul, deoarece conține proprietăți germicide puternice.

  1. Scade hipertensiunea

Studiul a arătat o corelație pozitivă între aportul de stafide și reducerea hipertensiunii. Este încărcat cu diferiți nutrienți, însă experții concluzionează că nivelurile ridicate de potasiu ajută la scăderea tensiunii vaselor de sânge și scade tensiunea arterială ridicată. Fibrele dietetice afectează biochimia vaselor de sânge, îi scad rigiditatea și, de asemenea, reduce șansele de hipertensiune.

Utilizări culinare

  • Adăugați stafide la salată sau aruncați stafide, nuci și mere feliate pentru a face o salată clasică.
  • Adăugați-l în pâine, brioșe, fursecuri, plăcinte, prăjituri, budinci și tarte.
  • Adăugați stafide aurii la gustări și cereale granola.
  • Acoperă-l cu iaurt sau ciocolată.
  • Folosiți-l în rețetele kheer, halwa și budincă.
  • Adăugați stafide, ardei, ceapă și migdale la orezul brun pentru prepararea garniturii.