Audrey este o bucătară căreia îi place să creeze arome noi prin modificarea rețetelor pentru a include ingrediente mai sănătoase.

faceți

Cookie-uri sănătoase și delicioase cu fulgi de ovăz

Cookie-uri cu fulgi de ovăz cu conținut redus de grăsimi

Cred că aceasta este cea mai bună rețetă ușoară pe care am descoperit-o pentru fursecurile cu fulgi de ovăz. Am adaptat-o ​​dintr-o carte de bucate minunată - Cea mai bună rețetă ușoară. Această carte este cu siguranță preferata mea pentru rețete cu adevărat ușoare și delicioase. Am verificat-o la bibliotecă și mi-au plăcut atât de mult rețetele, încât am cumpărat-o. Îl folosesc tot timpul.

Schimb această rețetă puțin de cele mai multe ori, deoarece prefer să folosesc afine uscate în loc de stafide. Îmi place aroma amestecată de fulgi de ovăz și afine. În funcție de ceea ce am la îndemână, arunc și câteva migdale șlefuite, dar puteți înlocui nuci cu jumătate din afine sau stafide pentru un amestec de aromă și mai mare.

Acestea sunt prăjituri de congelare grozave și sunt încă masticabile atunci când sunt dezghețate. Hai să facem coacere!

Ingrediente

  • 1 cană de ovăz, de modă veche, rulată (poate înlocui ovăzul rapid)
  • 3/4 cană de făină, nealbită
  • 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/4 linguriță sare kosher
  • 4 linguri (1/2 băț) unt nesărat, topit și răcit
  • 1 ou mare sau 1/4 cană înlocuitor de ou
  • 1 lingura extract pur de vanilie
  • 1 cană zahăr brun închis sau deschis, ambalat
  • 1/2 cană stafide sau fructe uscate amestecate cu nuci
  • 1/4 linguriță scorțișoară măcinată, * sau mai mult după gust

Instrucțiuni

  1. Reglați suportul cuptorului în poziția de mijloc și încălziți cuptorul la 350˚F.
  2. Căptușiți 2 foi de copt cu hârtie pergament.
  3. Se amestecă ovăzul, făina, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mediu și se lasă deoparte.
  4. Într-un castron mare, bateți untul, oul și vanilia împreună.
  5. Adăugați zahăr brun la amestecul de unt. Se amestecă până se omogenizează, ungând resturile de zahăr rămase pe partea laterală a vasului cu o spatulă de cauciuc și rupând orice bucăți de zahăr până când aveți o consistență netedă și siropoasă.
  6. Se amestecă fructele și nucile. Apoi adăugați un amestec de ovăz. Se amestecă până se amestecă bine. Aluatul va fi un aluat ferm frumos și nu ar trebui să apară ingrediente uscate.
  7. Utilizați o lingură de măsurare pentru a scoate amestecul pentru fiecare cookie. Rulați fiecare lingură de aluat într-o bilă netedă de 1 inci. Așezați pe foaia de cookie-uri la o distanță de aproximativ 2-1/2 inci. Ar trebui să puteți obține până la 12 cookie-uri pe fiecare foaie de cookie-uri. Dacă aluatul devine prea lipicios, puteți da la frigider pentru câteva minute până când este din nou ferm și continuați să faceți bilele.
  8. Coaceți fursecurile, câte o tavă la un moment dat, până când marginile devin aurii și centrele sunt doar setate (11-13 minute). Rotiți tava la jumătatea cuptorului (adică întoarceți-o complet în cuptor și continuați să coaceți). Nu coaceți prea mult, deoarece doar cantitatea potrivită de coacere menține prăjiturile moi și mestecătoare.
  9. Gatiti fursecurile pe foile de copt timp de 5 minute. Se servește cald sau se transferă într-o grătar pentru a continua răcirea completă. Coaceți a doua foaie de fursecuri în timp ce prima se răcește.
  10. A se păstra într-un recipient etanș sau într-o pungă cu fermoar. Nu uitați să înghețați un lot pentru o utilizare ulterioară!

Sfaturi importante:

Pentru ca prăjiturile să se coacă corect, este important să gătiți câte 1 tavă pe rând. Este la fel de important să rotiți sau să rotiți tava la jumătatea timpului de gătit pentru a coace uniform.

În cele din urmă, asigurați-vă și lăsați cookie-urile să stea (dacă puteți) pe tavă timp de 5 minute înainte de a aluneca cu o spatulă.

Ghid foto pas cu pas

Combinați untul topit, oul și zahărul brun. Adăugați o picătură de vanilie pentru o măsură bună.

Se adaugă stafide și nuci.

Face un aluat gros și robust. Utilizați o lingură de măsură pentru fiecare cookie.

Aliniați bilele de aluat pe foaia de copt tapetată cu hârtie de pergament. Gatiti timpul alocat dar rotiti tigaia o data la jumatatea timpului de coacere pentru prajituri perfecte.

Voila - fursecuri chewy, delicioase, ușoare! Bucurați-vă!

Alte sfaturi pentru realizarea unui cookie mai ușor

  • Multe rețete necesită piure de fructe (mere, banane etc.) ca înlocuitor de grăsime, ceea ce face un cookie cu texturi diferite.
  • Albușurile de ouă nu produc aromă în fursecurile cu fulgi de ovăz și pot da o firimitură uscată, turtită.
  • Crema de brânză ușoară face o prăjitură subțire și crocantă, dar uneori dă un gust artificial.
  • Hârtia pergament se găsește în secțiunea alimentară cu folie de aluminiu și reduce caloriile, deoarece elimină necesitatea de grăsime sau spray-uri de orice fel; este practic antiaderent.
  • Aceste cookie-uri sunt excelente pentru congelare. Îmi place să am întotdeauna un lot (sau 2) la îndemână!

Unele dintre celelalte rețete preferate ale mele includ

Dacă ajungeți cu o copie a celei mai bune rețete ușoare, încercați să creați și aceste cookie-uri!

  • Biscuiti cu zahar (90 de calorii)
  • Biscuiti cu ciocolata (100 calorii)
  • Fursecuri cu unt de arahide (90 de calorii)

Întrebări și răspunsuri

Întrebare: Câte cookie-uri într-o porție?

Răspuns: Trei prăjituri.

Comentarii

Cele mai bune rețete împușcate cu biscuiți de ovăz din Statele Unite pe 04 martie 2014:

Centrul dvs. este foarte bun la descrierea într-un mod foarte ușor a pregătirii rețetelor dvs.

Audrey Kirchner (autor) de la Washington pe 22 aprilie 2010:

Prea hilar! Tocmai am avut prieteni în câteva zile și le-am avut în congelator, împreună cu cele din unt de arahide, împreună cu cele cu ciocolată. iar unele de ovăz de banane pentru o bună măsură. din toate aceste loturi, cred că ne-au rămas aproximativ 10 cookie-uri. Arată ce făceam NOI! Pun câteva pe o farfurie și apoi plec; o zi mai târziu, cumva au dispărut cu toții, așa că am pus mai multe pe farfurie și ELI dispar. Cred că este Griffin să spună adevărul, deși pasiunea lui este cu adevărat pâinea! Trecu pe neașteptate pe lângă aseară în fața lui Bob în sufragerie, purtând în gură întreg pachetul de brioșe englezești. El era în drum spre paradis cu ei, dar, din păcate, nu suntem la fel de muti pe cât arătăm (sau acționăm) în majoritatea zilelor! Mulțumesc pentru comentarii, Holle.

Holle Abee din Georgia pe 22 aprilie 2010:

Iubita, aș putea mânca întreaga farfurie de prăjituri chiar acum!