beneficii

Cartofi prăjiți beneficii pentru sănătate, riscuri și informații nutriționale Fapte rapide
Nume: Cartofi prăjiți beneficii pentru sănătate, riscuri și informații nutriționale
Origine Nu există o istorie exactă a cartofilor prăjiți. Spaniolii, francezii și belgii au afirmat că sunt un inventator exclusiv de cartofi prăjiți. Belgianul a numit cartofi prăjiți.
Culori maro auriu
Forme Lățime: 10 și 15 mm (0,39 și 0,59 țoli)
Gust Crocant
Calorii 491 Kcal./cup
Nutrienți majori Grăsime totală (68,20%)
Vitamina K (50,83%)
Carbohidrați (48,65%)
Sodiu (40,47%)
Vitamina B6 (30,85%)
Beneficii pentru sănătate Tratează sângerările interne, Îmbunătățește imunitatea, Sprijină digestia, Scade colesterolul, Tratează artrita

Istorie

Nu există o istorie exactă a cartofilor prăjiți. Spaniolii, francezii și belgii au afirmat că sunt un inventator exclusiv de cartofi prăjiți. Belgianul a numit cartofi prăjiți. Francezii afirmă că a fost vândut mai întâi de vânzătorii ambulanți de pe podul Pont Neuf în 1789. În 1802, cartofii au fost prăjiți în stil francez de Jefferson la cina de la Casa Albă.

Valoare nutritionala

Dimensiunea de servire a 170 de grame de cartofi prăjiți oferă 73,42 g de umiditate, 491 de calorii, 5,93 g de proteine, 23,87 g de grăsimi lipidice totale, 3,54 g de cenușă, 63,24 g de carbohidrați, 6,6 g de fibre dietetice totale, 0,48 g de zaharuri totale, 0,1 g zaharoză, 0,24 g glucoză, 0,15 g fructoză și 57,14 g amidon. De asemenea, oferă 23,87 g de grăsimi lipidice totale, 61 µg de vitamina K, 63,24 g de carbohidrați, 607 mg de sodiu, 0,401 mg de vitamina B6, 211 mg de fosfor, 4,359 mg de niacină, 0,19 mg de cupru, 926 mg de potasiu, 0,413 g valină, 1,55 mg fier, 0,083 g triptofan, 0,927 mg vitamina B5, 6,6 g fibre dietetice totale, 0,399 mg mangan, 0,187 mg vitamina B1, 0,204 g izoleucină, 5,93 g proteine, 49 mg magneziu, 1,7 mg vitamina E și 0,185 g treonină.

Cartofii prăjiți sunt de obicei cunoscuți de la copii până la bătrâni. Poate fi găsit cu ușurință în cafenele, bistrouri și restaurante de tip fast-food. Va fi mai delicios dacă este consumat cu ketchup, oțet și sare. Are puține beneficii pentru sănătate, împreună cu dezavantaje, cum ar fi arterele înfundate, probleme de sănătate și obezitate. Este încărcat cu diferite cantități de nutrienți și grăsimi.

  1. Tratați sângerările interne

Vitamina K scade sângerarea ficatului, icterul și absorbția slabă a nutrienților. Deficiența vitaminei K duce la colită, boala Crohn, spumă și obstrucții. (1)

Vitamina B6 are un rol vital în întărirea sistemului imunitar al corpului, precum și a funcțiilor acestuia. Susține organismul pentru a contracara diferitele infecții care ar putea victimiza organismul în deficiența acestei vitamine. (2)

  1. Sprijină digestia

Fosforul este vital pentru a facilita digestia în organism. Niacina și riboflavina sunt necesare pentru metabolismul energiei la răspunsul emoțional și la sistemele neurologice. Ajută la tratarea diareei, a constipației, a indigestiei și reglează mișcările sănătoase ale intestinului. Crește sănătatea digestivă. (3)

  1. Scade colesterolul

Aportul ridicat de niacină ajută la scăderea nivelului de colesterol rău și la creșterea nivelului de colesterol bun. Previne afecțiuni precum ateroscleroza și îngroșarea pereților arterelor. (4)

  1. Tratați artrita

Cuprul are proprietăți antiinflamatorii care scad simptomele artritei. Se crede că cuprul este un ajutor pentru artrită care ajută la întărirea sistemului muscular. Apa trebuie depozitată într-un recipient de cupru și consumată dimineața, ceea ce este util pentru pacienții cu artrită. (5)

  1. Preveniți crampele

Deficitul de potasiu din sânge este motivul crampelor musculare, numită și hipokaliemie. Alimentele bogate în potasiu ajută la prevenirea crampelor musculare. (6)

  1. Ajută funcția creierului

Fierul ajută la creșterea dezvoltării creierului. Ajută la furnizarea de oxigen, deoarece creierul necesită aproximativ 20% din oxigen. Sângele curge în creier îmbunătățește activitatea cognitivă și ajută la formarea de noi căi neuronale. De asemenea, previne afecțiunile cognitive, cum ar fi boala Alzheimer și demența. (7)

  1. Reduce stresul

Acidul pantotenic ajută la scăderea stresului și a problemelor mentale, cum ar fi depresia și anxietatea. De asemenea, promovează fitnessul minții. Organizează hormoni care sunt cauza acestor condiții. (8)

  1. Elimină radicalii liberi

Manganul are proprietăți antioxidante care ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism. Radicalii liberi deteriorează celulele și provoacă cancer, precum și alte boli. Alimentele bogate în mangan ajută la prevenirea acestor boli. (9)

  1. Oferă energie

Zahărul este considerat sursa de energie care este oxidată de vitamina B1 în energie utilizabilă. Este, de asemenea, partea sistemului piruvat dehidrogenazei care ajută la oxidarea zahărului. Vitamina B1 este esențială atât pentru funcțiile enzimei, cât și pentru funcțiile normale. (10)

Precauții

  • Este bogat în grăsimi, ceea ce ar putea duce la supraponderalitate.
  • Consumul ridicat are ca rezultat diabetul de tip 2, obezitatea, cancerul și bolile de inimă.
  • Femeile care alăptează și femeile însărcinate ar trebui să o evite deoarece conține un agent cancerigen și neuro-toxic cunoscut sub numele de acrilamidă.
  • Conține grăsimi rele.
  • De asemenea, crește nivelul zahărului din sânge și crește șansele de accident vascular cerebral și atac de cord.

Cum să mănânci

  • Se servește fierbinte fie crocant, fie moale.
  • Se consumă ca gustare, prânz sau cină.
  • În SUA, este sărat și servit împreună cu ketchup.
  • Poate fi acoperit în cartofi prăjiți cu brânză chili și feluri de mâncare poutine.
  • Este folosit ca ingredient vital în felul de mâncare canadian, care constă din cartofi prăjiți, acoperiți cu sos și caș de brânză.
  • Se servește cu frikandel, bețișoare, burgeri, crochete sau chiftele.
  • De asemenea, este asociat cu pește, felie de lămâie și remoulade.
  • Se servește cu sare, oțet, condimente Cajun, piper, brânză rasă, mazăre moale, brânză topită, sos curry încălzit, sos fierbinte, ketchup curry, gustare, maioneză, muștar, sos tartru, sos bearnaise, chili, tzatziki, sos de usturoi, prăjiți brânză feta, unt, sos, smântână, sos pentru grătar, sos de fermă, suc de lămâie, sos, aioli, miere, sos brun, ketchup, castraveți murați, piccalilli, castraveți murați, ouă murate și ceapă murată.
  • În România, se servește cu sos de usturoi.
  • În Turcia, este o garnitură pentru hamburgeri.
  • Se serveste si cu sosul facut din patrunjel, rosie, lamaie, ulei de masline si usturoi.
  • Cartofii prăjiți ar putea fi presărați cu condimente.

Alte fapte

  • Oamenii din Belgia mănâncă mai multe cartofi prăjiți.
  • În America, cartofii prăjiți au fost aduși de Thomas Jefferson.

Cartofii prăjiți sunt cartofi tăiați care sunt prăjiți adânc. Ar putea fi preparat în casă, care ar putea diferi în ceea ce privește modul de fabricare, dar este considerat sănătos. Cartofii prăjiți conțin fibre dietetice care previn riscul creșterii nivelului de colesterol, ceea ce crește șansele de probleme cardiace. Este mâncarea rapidă, care este bine cunoscută atât de tineri, cât și de persoanele în vârstă. Poate fi găsit în orice restaurante, cafenele și bistrouri. Pe lângă beneficiile pentru sănătate, este bogat în amidon, ceea ce ar putea duce la diabet. Ar trebui să consumăm cartofi prăjiți numai în cantități limitate.