rapid

Mary Bilyeu, Colaborator

Cea mai sfântă lună a Islamului, Ramadanul, a început aseară. În această seară, la apusul soarelui, va fi sfârșitul primei zile de post, negarea hranei și a apei în timpul zilei în această lună fiind unul dintre cei cinci stâlpi ai Islamului.

Luna Ramadanului este perioada în care Coranul „a fost trimis din cer (pentru a oferi) îndrumări oamenilor, o declarație de direcție și un mijloc de mântuire”. Potrivit RamadanKareem.org. Postul, deci, este o formă de tăgăduire de sine menită să încurajeze reflecția, introspecția, răbdarea, umilința și întinerirea. Iar Ramadanul este o lună extrem de propice, considerată a fi plină de binecuvântări

Iftar - masa de seară pentru a sparge postul - este una care este partajată în mod ideal cu familia și comunitatea. Și este neapărat atât hrănitor, cât și destul de ușor. Este tradițional pentru mulți să mănânce mai întâi o întâlnire când se așează la masă; aceasta este apoi urmată de o mare varietate de alimente, dependente de țară și cultură.

Am gătit asta năut fel de mâncare în weekend și oferă-l ca opțiune pentru a sparge postul. Este rapid și ușor de făcut, are condimente care sunt utilizate în mod obișnuit în Orientul Mijlociu (locul de naștere al Islamului, desigur) și este absolut delicios.!

Năut condimentat cu roșii

2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 ceapa rosie mica, tocata
1 cățel mare de usturoi, tocat
1 cutie de 15 uncii poate face naut, scurs și clătit
1 roșie mare, tocată
1/2 linguriță sare de mare
1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
1/2 linguriță sumac (disponibil pe piețele din Orientul Mijlociu)
1 linguriță de condimente shawarma (disponibile pe piețele din Orientul Mijlociu)
1/4 cană pătrunjel tocat

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Se adauga ceapa si usturoiul; fierbeți, amestecând ocazional, până când legumele sunt translucide. Se adauga nautul si rosia; gatiti 5 minute, amestecand ocazional. Adăugați sarea, piperul, fulgii de ardei roșu, sumacul și condimentele shawarma; gatiti 10 minute, amestecand ocazional. Se amestecă pătrunjelul.

Se servește peste orez sau umplute într-o plăcintă sau plasate într-o roșie scobită.

Vă rugăm să rețineți: Puteți stoarce sucul din jumătate de lămâie pe acesta în locul sumacului. Și puteți înlocui un amestec de chimen, pudră de usturoi și un vârf de cuișoare și scorțișoară pentru condimente shawarma.

Mary Bilyeu a câștigat sau a participat la mai mult de 60 de concursuri de gătit și scrie despre aventurile sale în bucătărie. A fost încântată să aibă postarea ei despre Scoabă scoțiană de fulgi de ovăz numită drept unul dintre zilele „Best of the Blogs” de prestigiosul Food News Journal.

Accesați blogul lui Mary - Food Floozie - pe care entuziasmează și revarsă peste toate lucrurile legate de alimente. Cea mai nouă caracteristică a ei este Frugal Floozie Friday, care caută distracție și mâncare la 5 USD sau mai puțin. într-adevăr! Nu ezitați să o trimiteți prin e-mail cu întrebări sau comentarii sau sugestii: [email protected].

Expresia „Ar trebui să fii numai fericit” (scrisă în ebraică pe piatra din această postare) provine din Deuteronomul 16:15 și este o dorință pentru toți cititorii ei în timp ce gătesc împreună cu ea. să fii mereu fericit aici.

Comentarii

Marți, 2 august 2011: 11:46.

Rețetă grozavă. Avem năut congelat cu care căutam să facem ceva - acest lucru se potrivește cu factura. Cred că ienibaharul face parte, de asemenea, din condimentele shararma. Din nou, depinde ce naționalitate/regiune din Orientul Mijlociu. Preparatele din Orientul Mijlociu sunt foarte satisfăcătoare vara. Consumul de alimente dezvoltate în climă caldă sau rece are mult sens.

Luni, 1 august 2011: 23:55.

Pur și simplu nu înțeleg cum ar reuși cineva să posteze un comentariu neadecvat asupra unui astfel de subiect. Poate că ar trebui să meargă să tragă o lămâie pentru a-și satisface nevoile. Eu, aștept cu nerăbdare să încerc acest fel de mâncare. Arată similar cu unul dintre mâncărurile mele indiene preferate, chana masaledar. (Verificării ortografice nu-i place!) Vă mulțumim pentru sugestie, împreună cu toți ceilalți. Îmi lărgești orizontul alimentar.

Marți, 2 august 2011: 10:58.

Ador mâncarea indiană și am dezbătut „Curry?” - Shawarma? înainte și înapoi înainte să mă stabilesc în cele din urmă asupra acestei creații. Acele nauturi s-au apropiat foarte mult de a se afla scufundate în laptele de cocos! Vă mulțumesc foarte mult pentru minunatul comentariu. m-a făcut să zâmbesc larg în această dimineață și ce modalitate mai bună de a începe o zi.:)

Luni, 1 august 2011: 23:54.

Pare o rețetă gustoasă și ușoară. Vă mulțumim că l-ați distribuit!

Înregistrarea sau utilizarea acestui site constituie acceptarea Acordului nostru de utilizare și a Politicii de confidențialitate