Ingrediente

  • 6 linguri unt
  • ⅓ cană de făină universală
  • 3 căni cu lapte cald, lapte de soia sau brânză
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță nucșoară proaspăt rasă
  • 1 lingură parmezan ras (opțional)
  • Ardei, gustă-l

bază

Lipsește un ingredient?

Informații nutriționale

Directii

  1. Topiți untul la foc mediu într-o cratiță mică. Se amestecă făina până se omogenizează. Gatiti pana incepe sa se rumeneasca usor. Acesta este un roux.
  2. Adăugați încet laptele sau bulionul, amestecând continuu, pentru a evita cocoloașele. Gatiti amestecand pana sosul se ingroasa si incepe sa se baloneze. Adăugați sare și piper după gust și nucșoară și parmezan, dacă folosiți. Dacă sosul este prea gros, amestecați treptat lichidul suplimentar, câte puțin, până când se atinge consistența dorită. Este gata de utilizare.

Sfaturi pentru bucătar

Pentru beșamel fără gluten, utilizați unul dintre multele amestecuri de făină fără gluten de pe piață sau încercați un amestec 50/50 de făină de orez și amidon de porumb.

Pentru vegani, în loc de produse lactate, utilizați ghee vegetal sau unt vegan și lapte de plante neîndulcit, fără aromă, la alegere.

Aprobat dietetician înregistrat

Toate rețetele noastre sunt create de bucătari și revizuite de personalul nostru instruit în oncologie Dietician înregistrat, Kate Ueland, MS, RD, pentru a ne asigura că fiecare este susținut cu dovezi științifice și îndeplinește standardele stabilite de Academia de nutriție și dietetică.