încălzi

Vremea de toamnă și de iarnă poate pune unele provocări interesante în ceea ce privește respectarea unei strategii de alimentație sănătoasă. Tentațiile de a vă răsfăța cu delicatese dulci și cu opțiuni cu calorii mai ridicate sunt numeroase și, într-un efort de a rămâne pur și simplu cald și confortabil, ar putea fi ușor să mergeți zile sau chiar săptămâni fără alimente proaspete, crude. Salatele și piureurile își pot pierde atracția, deoarece corpul începe să pofteze în mod natural de mese mai grele și mai întemeiate. Schimbarea dietei în funcție de anotimpuri și ascultarea corpului dvs. întotdeauna pe parcurs, este cea mai bună opțiune. Nici o dietă de două persoane nu ar trebui să arate exact la fel - corpurile noastre, constituțiile noastre, nivelurile noastre de activitate și viața noastră sunt atât de diferite. Cu toate acestea, este încă important să vă asigurați că obținem o cantitate abundentă de elemente sensibile la căldură, cum ar fi fitonutrienții, antioxidanții, acizii grași omega și enzimele - chiar și în timpul iernii. Iată sfaturile noastre pentru echilibrarea unei diete pe bază de alimente crude atunci când temperaturile scad.

1. Regula 80% Raw, 20% gătită

În loc să jurați în totalitate mâncărurile gătite, poate fi foarte util să vă angajați să mâncați crud majoritar în timpul zilei, permițând o masă caldă de cină care implică opțiuni de plante gătite precum quinoa, orez brun, leguminoase, legume la abur sau la grătar, supe etc. Sau poate păstrarea echilibrului pare să vă bucurați de un raport ușor mai mare de alimente crude cu mâncărurile gătite - chiar dacă vă bucurați de mâncăruri gătite la micul dejun, prânz și cină. Încercați să adăugați mai multe fructe proaspete la acel bol delicios de fulgi de ovăz fierbinți dimineața și încercați să mâncați o salată extra mare sau mai multe legume crude în general (iubim salatele de varză marinate în timpul iernii!), Cu cină și prânz. Unturile de nuci oferă o sursă excelentă de energie, proteine ​​și grăsimi sănătoase în toamnă și iarnă; obțineți un pic mai mult bang nutrițional pentru dolarul dvs., alegând unturi de nuci și semințe crude peste prăjite. De asemenea, vor face cele mai bune sosuri și dressing pentru acele boluri vegetale!

2. Condimentează-l!

Credit de imagine: Geisha Boy prin Flickr Commons

Anumite condimente pot face o lume bună până la aprinderea acelui foc digestiv și aducând senzația de căldură corpului, fără căldură reală. Acesta poate fi un aliment crud cel mai bine să păstreze secret pentru iarnă. Fii generos cu condimente precum Cayenne, ardei iute în general, ghimbir, chimen, piper negru, cardamom și turmeric. Aceste condimente delicioase și aromate au, de asemenea, atât de multe beneficii pentru sănătate, deoarece contribuie la combaterea inflamației, la creșterea sistemului imunitar cu proprietățile lor anti-virale/anti-bacteriene și capacitățile antioxidante. Nu poți greși.

3. Utilizarea unui deshidratator alimentar

Un deshidratator alimentar este o investiție excelentă dacă intenția dvs. este să rămâneți în mare parte cu alimente crude. Deținerea acestui aparat vă va permite să faceți versiuni crude ale alimentelor mai grele pe care s-ar putea să le poftiți în această perioadă a anului: pâini, biscuiți, produse de patiserie, chipsuri de kale etc. Un deshidratator alimentar vă va permite să faceți gustări crude și părți mai dense, care vă vor ajuta să vă simțiți lipsiți. Puteți chiar să faceți lucruri fanteziste, cum ar fi să faceți o lasagna crudă sau deserturi, cum ar fi plăcinta cu mere, apoi le așezați în deshidratator pentru a „coace” la temperaturi foarte scăzute. Rezultatul este un fel de mâncare caldă, arome mai concentrate și o textură mai moale, mai gătită, fiind încă crud din punct de vedere tehnic. Pentru cei care nu se simt liniștiți ca un nucleu dur, puteți utiliza, de asemenea, cea mai mică setare a cuptorului pentru un efect similar.

4. Incorporează mai multe băuturi și tonice încălzitoare

Vorbim de supe de miso, latte matcha și turmeric, tonice din plante și ceaiuri din plante. Dacă i-ați ratat ieri, consultați postarea noastră recentă de rețetă pentru o pudră Miso cremoasă care poate fi încălzită ușor pe blatul aragazului. Puteți, de asemenea, să savurați pur și simplu bulion de miso și să nu vă feriți de ceaiurile de plante calde (avem o cană pe birou în majoritatea zilelor pe tot parcursul zilei) și preferatul nostru absolut: matcha, curcuma și yerba mată. Deși nu sunt din punct de vedere tehnic 100% crude, aceste lichide sunt pline de beneficii precum probiotice (miso) și antioxidanți (ceaiuri, tonice și latte), pot fi preparate fără supraîncălzirea apei și pot, de asemenea, să încorporeze un lapte de nuci crud la alegere pentru grăsimi sănătoase și proteine. Ați fi surprins cum savurarea unei băuturi calde vă va aduce căldură întregului corp, chiar dacă majoritatea alimentelor pe parcursul zilei sunt crude. S-ar putea să sfârșiți prin a desprinde unele dintre aceste straturi! Apropo de straturi.

5. Păstrarea căldurii Alte căi

Tendința în timpul iernii poate fi să încetinească și să hiberneze puțin și, deși este bine să-ți îmbrățișezi ursul grizzly interior și să te simți confortabil lângă foc, este la fel de important să-ți menții corpul activ și în mișcare. Acest lucru vă va ajuta să vă mențineți metabolismul neted, ar contribui la încurajarea circulației sanguine sănătoase (deci importați și pentru a vă menține cald!) Și drenaj limfatic adecvat pentru imunitate și detoxifiere. Mișcarea și exercițiile fizice vă vor îmbunătăți foarte mult nivelul de energie și starea generală de spirit, chiar și în zilele mai scurte și întunecate. Investiți în câteva articole vestimentare cheie care vă vor permite să ieșiți afară și să vă deplasați confortabil, chiar și pe vreme rece. Îmbrățișează-l!