HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

sfaturi

Deoarece mulți dintre noi sărbătorim Paștele cu un brunch festiv, s-ar putea să ne vedem cu ochii pe o masă tip bufet monstru. Ce ar trebui să iei? Când este bine să vă răsfățați și ce constituie un regres major al dietei? I-am rugat pe experții noștri preferați în nutriție să le descrie ceea ce nu trebuie să facă brunching în timp ce ne îndreptăm spre vacanță.

Care este strategia ta pentru a mânca sănătos la brunch? Spune-ne în comentarii!

1. Brunching În primul rând

„Sincer, cea mai mare greșeală este să mergi la brunch-uri”, spune Ruth Frechman, M.A., R.D., C.P.T. "Este sinuciderea caloriilor. De obicei, brunch-urile sunt scumpe. Majoritatea oamenilor vor să câștige banii. Ar putea consuma cu ușurință 4.000 de calorii într-o singură masă. Persoana medie are nevoie doar de 2.000 de calorii pentru întreaga zi".

2. Alegerea Sweet Over Savory

Aceasta este întrebarea centrală a brunch-ului: mergi dulce sau sărat? Clătite sau ouă? Acum avem un răspuns: sărat (dar nu prea sărat!).

"Brunch-ul meu numărul unu nu ar fi feluri de mâncare care sunt practic făcute din carbohidrați puri, cum ar fi clătitele sau vafele. Deoarece acestea sunt digerate atât de repede, acestea sunt garantate pentru a-ți face creșterea zahărului din sânge și apoi a scădea", spune Karen Ansel, R.D. „Deși s-ar putea să vă simțiți bine pentru o vreme, veți obține, în mod inevitabil, acea comă de carbohidrați care se simte câteva ore mai târziu. Adăugarea de sirop de arțar zaharat la acestea nu face decât să ofere insultă. În loc să alegeți ceva mai echilibrat cu o combinație de proteine, carbohidrați complecși (de preferință din cereale integrale) și unele grăsimi sănătoase precum huevos rancheros cu avocado. "

3. Brunch și mic dejun confuz

"Una dintre cele mai mari greșeli pe care oamenii le fac, o fac chiar înainte de a ajunge la brunch. Și asta nu mănâncă deloc nimic", spune Rachel Begun, MS, R.D., dietetician înregistrat și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. "Aveți nevoie de calorii pentru a arde calorii, ceea ce înseamnă că trebuie să mâncați alimente pentru a începe metabolismul. Dacă așteptați până dimineața târziu sau după-amiaza devreme pentru a mânca ceva, metabolismul dvs. este lent și nu funcționează la capacitate maximă. În plus, mergeți la brunch înfometat este o rețetă pentru a mânca în exces. "

Dr. Joy Dubost, doctorat în R.D. C.S.S.D. este de acord: „S-ar putea să ne gândim, deoarece combinăm două mese, putem [mânca mai mult]”, spune ea. "Dar, dacă nu sunteți atenți la alegeri și la dimensiunea porției, brunch-ul poate depăși rapid caloriile consumate în două mese separate."

În schimb, încercați să luați o gustare sănătoasă dimineața înainte de a ieși pe ușă - ceva care combină fibrele și proteinele, cum ar fi brânza cu conținut scăzut de grăsimi cu un măr sau iaurtul cu fructe de padure și migdale șlefuite.

4. Comanda din meniul de băuturi

Băuturile alcoolice brunch, cum ar fi Marys sângeroase și băuturile de cafea „pentru adulți”, sunt o modalitate ușoară de a trece peste calorii fără să-și dea seama. „Consumul de băuturi multiple, în special cele cu un conținut ridicat de calorii, poate ajunge să fie o masă bogată în calorii pe cont propriu”, explică Dubost. "Aș recomanda să o păstrați într-o băutură de 12 uncii. Pentru opțiuni mai ușoare, vă recomandăm să alegeți mimoză sau spritzere de vin."

5. Feriți-vă de opțiunile personalizabile

Ne uităm la tine, bar omletă. Baza de ou ar putea fi foarte bună, dar adăugați suficiente carne și brânzeturi și aveți o bombă cu calorii pe mâini.

„Multe feluri de mâncare pot avea mai multe calorii, deoarece le încărcăm cu numeroase ingrediente”, spune Dubost. „Încercați să îl păstrați mai simplu sau să includeți diverse legume aromate.”

6. Gândindu-ne la calorii, grăsime. Dar nu sodiu

Între amestecul sângeros de marie, sos holandez și maronii de haș, brunch-ul poate ajunge la o lingură de sare. Și, deși ați putea alege albușuri de ouă pentru omletă și salată pe lateral, nu va face mult pentru a reduce sodiul mesei. Asta înseamnă că puteți depăși cu ușurință recomandarea zilnică a guvernului de 2.300 mg într-o chestiune de mușcături.