• festivalul

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    Sărbătorește Holly, Festivalul culorilor, cu aceste 20 de rețete vegane

    De One Green Planet

    Suportă OneGreenPlanet

    Holi, cunoscut și sub numele de „Festivalul culorilor”, este un festival hindus care marchează sosirea primăverii. Timp de două sau trei zile, există o sărbătoare a culorii, muzicii, fertilității, iubirii și victoria binelui asupra răului.

    Holi este o sărbătoare antică sărbătorită peste tot în lume, dar mai ales în părți din India și Nepal. Holi are două părți: Holika Dahan are loc cu o seară înainte când prăjiturile din lemn și balegă sunt arse pentru a însemna binele înfrângând răul. A doua zi dimineață este Rangwali Holi, care este atunci când oamenii se adună în public, se gonesc reciproc și se aruncă pulberi colorate unul pe celălalt în timp ce se udă în apă.

    Holi sărbătorește credința că Lordul Krishna a purtat multe culori în timp ce se juca cu prietenii săi din tot satul, implicând întreaga comunitate. Există alte povești și mitologii în spatele ei, dar mai ales Holi este un festival de distracție și bucurie. Este un moment în care toți oamenii, indiferent de castă sau etnie, se reunesc și primesc primăvara și recompensa noii recolte.

    Holi este, de asemenea, un moment pentru a mânca alimente delicioase care trezesc simțurile și îi fac pe oameni fericiți. Iată 10 rețete care vă vor ajuta să faceți sărbătoarea Holi distractivă și delicioasă.

    1. Sabudana Vada: găluște prăjite indian

    Sabudana Vada este o gustare tradițională prăjită din Maharashtra, India. Aceste găluște sunt făcute cu perle de tapioca, făină de orez și cartofi, cu chilisuri verzi pentru condimentare. Sunt crocante, condimentate, sărate și mai bune atunci când sunt servite proaspete. Această gustare poate fi servită singură sau cu chutney verde picant sau ketchup de roșii. Această vada este, de asemenea, un acompaniament perfect pentru o petrecere sau orice tip de sărbătoare.

    2. Sfeclă Thinai Paniyaram: găluște dulci indiene

    Thinai Paniyaram este o găluște din sudul Indiei care poate fi făcută dulce sau sărată, în funcție de ingrediente. Această rețetă pentru Thinai Paniyaram introduce sfeclă pentru o aromă ușor dulce, pământească și o culoare superbă roz închis. Sunt spongioase când sunt servite fierbinți, cu un strat exterior ușor crocant. Cu culoarea lor strălucitoare, aceste găluște sunt partea perfectă pentru a servi pentru Holi.

    3. Cartof dulce Ras Malai

    Deserturile cremoase din lapte sunt o tradiție Holi. Această versiune a cartofului dulce Ras Malai nu folosește lactate. Sosul de cremă de casă folosește în schimb caju, fistic și lapte de migdale.

    4. Bollywood Medhu Vada - gogoși de linte indiană savuroasă

    Lintea poate fi folosită în feluri de mâncare dulci și sărate. Aceste gogoși de linte indiene savuroase vor amplifica cu siguranță festivitățile. Sunt crocante la exterior și moi la interior. Serviți-le cu o delicioasă chutney pe lateral pentru scufundare.

    5. Palak Pakoras (Fritters de spanac)

    Un pakora este o gustare de legume prăjite originare din India și aceste Palak Pakoras folosesc spanac, astfel încât să vă puteți răsfăța fără vină. Făina de naut este utilizată pentru a crea un strat crocant, astfel încât să fie și fără gluten! Această gustare savuroasă delicioasă aparține mesei de cină Holi.

    6. Phulkopir Shingara: Bengala Samosa

    Aceste Samosa bengaleze sunt un motiv pentru a sărbători în sine. Crusta crocantă și fulgi, umplutura ușoară de conopidă și cartofi și bucățile de arahide zdrobite crocante fac din acestea o creație absolut sublimă și senzațională. Sunt fantastice pe cont propriu, dar chiar mai bine atunci când sunt împerecheați cu un chutney colorat.

    7. Slider-uri pentru cartofi cu Chipotle Aioli

    Aceste glisoare pentru cartofi cu Chipotle Aioli sunt o versiune distractivă a lui Pav Vada, un aliment tradițional indian de stradă. Glisorii au o umplutură picantă de cartofi prăjită într-o aluat de făină de năut și sandwich între pâine cu un aioli îndrăzneț chipotle. Aceste glisoare vor fi hitul festivalului tău Holi.

    8. Samosa din hârtie de orez conopidă cu chutney de mentă Tangy

    Treceți peste samoasele prăjite, încărcate cu cartofi - aceste Samosas din hârtie de orez de conopidă cu Chutney de mentă Tangy sunt noul mod de a vă răsfăța! Ambalajele din hârtie de orez se coc ca un vis - sunt clare, subțiri, ușoare și cu siguranță demne de samosa. Umplutura tradițională de cartofi cu amidon este înlocuită cu conopidă condimentată, care este o alternativă unică. Scufundându-le în chutney-ul de menta, însoțitoare, sigilează într-adevăr afacerea!

    9. Besan Barfi: Date and Chickpea Fudge

    Această rețetă delicioasă pentru Besan Barfi, fudge în stil indian făcut cu curmale și făină de năut este desertul perfect perfect pentru Holi. Făina de naut conferă barfi-ului o aromă de nuci și o textură topită în gură, iar curmalele sunt un plus unic. De asemenea, puteți arunca o mână de nuci, cum ar fi fistic, migdale sau caju, pentru o explozie suplimentară de textură crocantă.

    10. Cartof dulce Gulab Jamun

    Aceste cartofi dulci Gulab Jamun sunt un desert rustic din bucătăria bengaleză. Sunt gogoși de cartofi dulci sau umplute cu nucă de cocos, prăjite și apoi înmuiate în sirop parfumat de cardamom. Aceste delicii dulci sunt delicioase și nuanța lor portocalie vibrantă este perfectă pentru Holi, Festivalul Culorilor.

    Holi, Festivalul Culorilor, sărbătorește primăvara, recompensa sa de mâncare și triumful binelui asupra răului. Aceste rețete vă vor ajuta să aveți o vacanță fericită și festivă plină de mâncare care vă face să vă simțiți în viață.

    11. Mușcături de buzunar indian Tofu Paratha

    Aceste mușcături picante și delicioase de buzunar indian Tofu Paratha sunt o masă sănătoasă sau o gustare care se împerechează perfect cu raita răcită fără lactate. Un amestec de tofu condimentat indian, sfărâmat și fasole de piure sunt umplute în paratha de casă sau pâine indiană din grâu integral. Este cald și picant, încă nu prea cald și atât de delicios.

    12. Chutney Loquat

    Un nespus este un fruct al cărui gust este ceva între caisă și mango, așa că, după cum vă puteți imagina, este uimitor de dulce și suculent. Acest Chutney Loquat simplu ia acea dulceață și o amestecă cu mere, stafide aurii, roșii sărate și o mulțime de condimente. Amestecați-l cu ketchup și este perfect pentru scufundarea chipsurilor sau poate fi folosit și la burgeri.

    13. Dabeli: Sandwich indian cu cartofi și Chutney

    Dabeli este o mâncare populară de stradă care provine din Gujarat, cel mai vestic stat al Indiei. Este un sandviș foarte gustos, care combină multe arome și texturi contrastante. Un amestec de cartofi dulci și picante este umplut între două chifle care sunt acoperite cu generozitate cu chutney picant de usturoi, apoi acoperit cu arahide prăjite, semințe de rodie, sev (tăiței crocanți de naut) și un chutney dulce de curmale și tamarind. Asigurați-vă că prăjiți pâinea chiar înainte de a asambla sandvișul - merită!

    14. Cartofi dulci și naut Naan

    Acest cartof dulce și naut este o parte foarte hrănitoare și sățioasă. Realizat dintr-un amestec de făină de vrajă și năut cu cartofi dulci amestecați, nu este la fel de grasă ca o pâine naan de luat și are o textură mult mai uscată, dar este absolut delicioasă. Serviți așa cum ați face orice naan, cu curryul dvs. preferat.

    15. Aloo Chaat: Gustare indiană de cartofi condimentată

    Aloo Chaat este o mâncare de stradă sărată provenită din Mumbai. Cartofii pentru copii sunt marinați în condimente și apoi fierte până devin aurii, apoi acoperiți cu chutney, tăiței crocanți de naut și iaurt fără lactate. Cartofii condimentați picanți sunt uimitori singuri și ar fi uimitori ca o parte a oricărui fel de mâncare.

    16. Fursecuri fără coacere cu flori de migdale

    Aceste cookie-uri cu flori de migdale fără coacere fac un desert rapid și ușor pentru orice ocazie. A se relaxa acasa? Faceți un lot - durează doar 10 minute. Ai fost invitat la o petrecere? De asemenea, momentul perfect pentru a bate un lot. Aceste flori mici drăguțe sunt adorabil de mici și le face ușor ca plăcinta.

    17. Peach Jalebi: tort de pâlnie indian

    Este piersic din toate părțile. Peachy înăuntru. Peachy afară ... E Peach Jalebi! Jalebi este un preparat dulce indian foarte popular și tradițional, realizat în general la fiecare festival, sărbătoare sau ocazie specială indiană. Este ca un tort de pâlnie înmuiat în sirop bogat și dulce. Aceste delicatese suculente, suculente, crocante, gură-de-apă pot părea cam complicate de pregătit, dar sunt foarte simple de făcut. Nimic complicat deloc.

    18. Bajji vegetal: Tempura indiană

    Legumele Bajji, cunoscute coloquial sub numele de tempura indiană, sunt doar felii subțiri de legume înmuiate într-un aluat crocant și prăjite la perfecțiune până la maro auriu. Acestea sunt superb delicioase, suficient de ușor de bătut pe capriciu și o modalitate perfectă de a folosi resturile de legume care sunt prea puține pentru a face altceva. Aluatul este un amestec de făină de naut și făină de orez cu adăugarea opțională de bicarbonat de sodiu, care îi conferă acea crocantură uimitoare. În mod tradițional, ceapa, vinetele, cartofii și bananele verzi sunt folosite, dar puteți folosi orice legume aveți la îndemână.

    19. Pooris de hrișcă

    Poori este o pâine prăjită nedospită, consumată în mod obișnuit în India. Acest Poori din hrișcă este făcut cu făină de hrișcă, umplută cu piure cald de cartofi și condimentată cu chili verde. De obicei, această pâine este servită cu curry, dar o puteți servi și ca aperitiv.

    20. Amiri Khaman: pătrate de naut din India de Nord

    Acest Amiri Khaman este o gustare din nordul Indiei care provine din statul vestic Gujarat. Este fabricat din chana dal, numit și naut despicat, aromat cu usturoi, ghimbir și alte condimente, și absolut delicios, hrănitor și ușor de făcut - nu este necesară coacerea. Aceste pătrate pline de proteine, topite în gură, sunt excelente pentru a servi ca aperitiv cu ketchup sau chutney dulce de tamarind.