De Angela Taylor

nutriția

am auzit asta destul de des. De asemenea, că suntem ceea ce mâncăm. Cu toată lumea atât de conștientă de fitness în aceste zile, saloanele al căror efort principal este de a încuraja frumusețea prin tratarea pielii încep să ofere sfaturi despre persoana interioară. Intrați în nutriționistul personalului pentru a vă alătura experților faciali, maseurilor și experților în machiaj din emporiile de frumusețe.

Funcția nutriționistului merge mai departe decât distribuirea dietelor tipărite și acordarea de sfaturi generale despre reducerea sării, consumul de apă și consumul de salate. Nici nu se limitează la clientul al cărui interes este doar de a pierde în greutate.

Pierderea în greutate face parte din domeniul nutriționistului, dar femeile care se plâng de tensiune, lipsă de energie sau piele lipsită de viață caută și experți în dietă. Consultările implică întrebări extinse nu numai despre tiparele de alimentație, ci și despre istoricul medical, cantitatea și tipul de activitate fizică și atitudinile emoționale față de mâncare.

Din răspunsuri, expertul croiește un plan potrivit nevoilor și obiectivelor individuale. Mai multe saloane oferă analize nutriționale ca serviciu pentru o taxă cuprinsă între 40 și 100 USD, în funcție de salon.

Georgette Klinger, decanul experților faciali, a subliniat întotdeauna importanța bunelor obiceiuri alimentare și încurajează clienții să gusteze pe o tavă cu legume crude. Începând cu noiembrie 7 Dr. Lilian W. Y. Cheung, nutriționist, va fi la salon o zi sau două pe săptămână. Are un doctorat și o bursă postdoctorală în nutriție de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard și este directorul executiv al Medical Nutrition Associates din Boston, care consiliază pacienții medicilor cu privire la nutriție pentru condiții speciale, cum ar fi diabetul, hipertensiunea și alergiile.

În timpul primei întâlniri cu Dr. Cheung - aproximativ 45 de minute - un chestionar de cinci pagini acoperă activitatea fizică, istoricul medical de familie și personal, semnele și simptomele fizice, istoricul greutății, tiparele de alimentație și de viață, fumatul și consumul de alcool, cafea și alte stimulente. Dacă clientul a efectuat un control medical recent Dr. Cheung ar putea dori permisiunea de a cere o copie a rezultatelor. În continuare, clientul este rugat să păstreze un jurnal de consum de alimente timp de trei zile și să-l trimită prin poștă către Dr. Cheung.

Jurnalul este foarte detaliat: solicită timpul în care a fost consumată mâncarea, starea de spirit a mesei, detalii despre mâncare (pâine albă sau grâu, de exemplu), modul în care a fost gătită, a fost proaspătă, conservată sau congelată, a fost acolo salată, roșie sau maioneză adăugată la un sandwich cu carne, cantitatea fiecărui aliment sau băutură și a fost consumată deoarece subiectul era flămând sau pur și simplu deprimat. De asemenea, întreabă cât de des (sau deloc) se consumă un tip de mâncare, variind de la niciodată la o dată pe lună. Dacă vasul este neobișnuit, Dr. Cheung solicită o listă a principalelor sale ingrediente.

Toate aceste informații sunt introduse într-un computer, iar tipăritul detaliat este evaluat de către nutriționist. Când clientul se întoarce pentru a doua consultare, Dr. Cheung discută concluziile sale și face recomandări de dietă. Taxa pentru cele două vizite și tipărire este de 100 USD. Salonul Georgette Klinger se află la 50l Madison Avenue (52d Street); 838-3200.

Nutriționistul disponibil la Centrul de îngrijire a pielii Diane Young este Meredith Hoblock, care are un master din Columbia în nutriție pentru sănătatea publică și este dietetician înregistrat. Doamna. Hoblock completează, de asemenea, un chestionar extins și ia măsurători circumferențiale pentru a determina procentul de grăsime din organism. Ea întreabă despre stilul de viață, nivelul de activitate fizică, simptomele deficienței (vedere, dificultăți de respirație, probleme ale pielii) și obiceiurile alimentare, inclusiv detalii precum dacă mănâncă acasă, cine face cumpărăturile și tipurile de alimente pe care le preferă. Clientului i se cere să păstreze un jurnal de 24 de ore și să îl trimită dnei. Hoblock și poate aștepta un răspuns în termen de o săptămână cu o evaluare și sugestii. Taxa este de 40 USD.

Dacă obiectivul clientului este reducerea greutății, dna. Hoblock necesită o a doua vizită, care costă 30 de dolari în plus. Centrul Diane Young se află la adresa 243 East 60th Street; 753-1200.

Specialitățile salonului Anushka sunt întărirea corpului și tratamente faciale și este supravegheată de Anna Blau. Doamna. Blau face și consiliere nutrițională, supravegheată de Dr. Robert Wallis, internist. Are nevoie de o copie a unui test recent de sânge. Chestionarul este cel folosit de Clinica Stanford Eating Disorders Clinic. Deoarece majoritatea clientelei salonului sunt interesate de scăderea în greutate, sunt căutate detalii despre dietele eșuate și atitudinile personale și familiale față de dietă. Clientul completează chestionarul și se întoarce pentru consiliere, sugestii de dietă și sfaturi privind cumpărăturile cu alimente. Taxa este de 50 USD, fără taxele pentru tratamentele corporale sau faciale. Anushka este la 241 East 60th Street; 355-6404.