salată

Și aici ai crezut că nu poți salata! Această salată de fasole este o plăcere mulțumită de timp.

Când îl serviți, scurgeți-l, apoi aruncați cu o lingură de ulei.

Se dublează și se triplează cu ușurință. Acest lucru este minunat să-l ai la îndemână ca salată pe care să-l duci la petreceri, etc, în ultimul moment.

  • 1 Rețeta
  • 2 Salată cu patru fasole
    • 2.1 Ingrediente
    • 2.2 Instrucțiuni
  • 3 Informații de referință
  • 4 Note de rețetă
  • 5 Sursa rețetei
  • 6 Informații nutriționale
    • 6.1 Versiune fără zahăr și sare

Reteta

Dimensiunea borcanului: O jumătate de litru (1 halbă americană/500 ml/16 oz)

Metoda de procesare: Baie de apă sau conservare cu aburi

Randament: 5 x borcane de jumătate de litru (halbă americană)

Spațiu pentru cap: 2 cm (½ inch)

Timp de procesare: 15 minute (toate dimensiunile borcanului)

Patru salate de fasole

Randament: 5 x borcane de jumătate de litru (halbă americană)

Timp de pregătire 1 oră

Timp de gătit 30 de minute

Timp total 1 oră 30 minute

Se obțin 5 borcane de jumătate de litru (halbă americană)

Calorii 226 kcal

Ingrediente

  • 750 ml oțet alb (5% aciditate sau mai mult. (3 cani/24 oz)
  • 550 g zahăr (alb. 2 ½ căni/20 oz)
  • 1 lingură semințe de muștar
  • 1 linguriță semințe de țelină
  • 4 lingurite sare de muratura
  • 300 ml apă (1 ¼ cani/10 oz)
  • 700 g fasole verde (4 ½ cani/1 ½ lbs. Tăiați în felii de 4 cm/1 ½ inch. Măsurători după preparare)
  • 700 g fasole galbenă (4 ½ cani/1 ½ lbs. Tăiați în felii de 4 cm/1 ½ inch. Măsurători după preparare)
  • 200 g țelină (Aproximativ 2 căni, 7 oz în greutate. Aproximativ 3 tulpini. Tăiați în bucăți de 2 cm/¾ inch. Măsurători după preparare)
  • 250 g ceapă (feliată subțire. 1 ⅔ cani, ½ lb, 1 mare. Măsurători după pregătire.)
  • 150 g ardei gras roșu (tăiat cubulețe. 1 mediu/1 cană/5 oz. Măsurat după însămânțare, miez).
  • 250 g fasole (gătită, scursă. 1 ½ căni/½ lb)
  • 250 g naut (aka fasole garbanzo. Gătit, scurs. 1 ½ căni/½ lb)
  • Pickle Crisp (opțional)
  • frunze de dafin (opțional)

Instrucțiuni

Îndepărtați soluția de decapare printre borcane, lăsând 2 cm (½ inch) spațiu pentru cap. Dacă nu aveți o soluție de murare, adăugați un pic de oțet alb încălzit (nu apă) direct în borcanele care au nevoie de ea. (Îndepărtați rapid cuptorul cu microunde pentru oțetul încălzit; aveți grijă de creștere în timp ce îl îndepărtați.)

Informații de referință

Când conserve în baie de apă sau conservare cu abur, trebuie să ajustați timpul de procesare pentru altitudinea dvs.

Note de rețetă

  • În loc de sare, puteți utiliza un sub sare non-amar, care nu se înnorează. Am constatat că Herbamare Sodium-Free funcționează bine în această privință.
  • Puteți reduce zahărul sau puteți utiliza aceeași cantitate de volum de Splenda® granulat sau puteți folosi 3 lingurițe de stevie lichidă. Pentru stevia, vă recomandăm stevia lichidă Better Stevia.
  • În loc de fasole și naut, ați putea folosi fasole Lima proaspătă cu coajă.

Sursa rețetei

Salată cu trei fasole murată. În: Ball Blue Book. Muncie, Indiana: Healthmark LLC/Mărci de casă Jarden. Ediția 37. 2014. Pagina 136.

Kingry, Judi și Lauren Devine. Ball/Bernardin Cartea completă a conservării casei. Toronto: Robert Rose. 2015. Pagina 310.

  • Înlocuite 500 g (1 lb) de fasole lima și înlocuite în 250 g (½ lb) fiecare de fasole de rinichi și garbanzo

A se vedea, de asemenea, salată murată cu trei fasole de la USDA la Centrul Național, care folosește fasole de rinichi și garbanzo și adaugă ulei.

Informatii nutritionale

Dimensiune de servire: 250 g/1 cană

Versiune fără zahăr și sare

Pe 250 g/1 cană: 226 calorii, 220 mg sodiu

Weight Watchers PointsPlus®: 1 cană (250 g), 5 puncte; 2 cani (500 g), 11 puncte.

* PointsPlus ™ calculat de healthycanning.com. Nu este aprobat de Weight Watchers® International, Inc, care este proprietarul mărcii înregistrate PointsPlus®.

* Better Stevia ® este o marcă înregistrată a NOW Foods Company.

* Herbamare ® este o marcă comercială înregistrată a A. Vogel Corporation.

* Pickle Crisp ® este o marcă înregistrată a Jarden Corporation.