Salată de dovlecei și Tonno sott’Olio
- Părți și legume
- Salate
- Aperitive
- Feluri principale
- Deserturi
- Paste, Mămăligă și Risottos
- Supe
- Sandvișuri și pizza
- Carne
- Sosuri
- Fructe de mare
Serveste 6
Imprimare
Acțiune
Note
Există multe versiuni ale salatei de ton. Este de obicei italian să adăugați legume fierte sau aburite la pește, ouă sau brânză și aruncați întregul amestec într-o insalatonă, o salată mare. Aici se adaugă doar conservele de ton în ulei de măsline. Tonul alb american obișnuit poate fi folosit în schimb, dar rezultatele vor fi mult mai bune dacă mergeți cu tonul conservat italian ambalat în ulei de măsline.
Ingrediente
- ¼ linguriță sare kosher, plus încă oală
- 1 kilogram de dovlecei medii, toate cam de aceeași dimensiune
- ³⁄³ cană a scurs capere mici în saramură
- Suc de 1 lamaie
- ¼ linguriță zdrobită-roșie - fulgi de piper
- 3 linguri -extra - ulei de măsline virgin
- Două cutii de -5 uncii de ton italian în ulei, scurse
Carte de bucate
Directii
Aruncați dovleceii întregi într-o oală cu apă sărată clocotită. Se fierbe la foc mic până când dovleceii sunt blândi, dar nu înfundați, aproximativ 15 până la 20 de minute. Scurgeți, lăsați să se răcească ușor, apoi tăiați în rondele de -½-inch. Puneți dovleceii tăiați felii într-un castron mare.
Aruncați dovleceii calzi cu capere, suc de lămâie, sare și fulgi de ardei roșu. Se stropesc cu ulei de măsline, se sfărâmă în ton și se aruncă din nou.