Salată de ciuperci thailandeze de 30 de minute
30 minute Salată de ciuperci thailandeze este picant, picant, uimitor de delicios, dar înșelător de ușor de făcut. Condimentat cu praf de orez prăjit pentru o crocantă delicioasă.
Vă mulțumim Consiliului Mushroom pentru sponsorizarea acestui post. Consiliul pentru ciuperci vă încurajează să includeți ciupercile în rețetele de zi cu zi!
Această salată de ciuperci thailandeze este o versiune vegană a salatei mele preferate de carne de vită thailandeză. Este perfect pentru luni fără carne sau atunci când căutați un fel de mâncare ușor și sănătos, care să nu lipsească de aromă. Este încărcat cu arome intense, ciuperci - citrice, iarbă de lămâie, mentă și coriandru dansează cu un pic de suc de lămâie, jalapenos picant și un vârf de zahăr brun pentru a da o oarecare dulceață și a-l echilibra.
Ciupercile sunt înlocuitorul perfect al cărnii pentru acest preparat ușor și sănătos în timpul săptămânii. Se gătesc rapid, sunt pline de aromă umami și sunt lipsite de grăsimi, fără colesterol și sunt extrem de sărace în calorii.
Puteți alege oricare dintre ciupercile preferate pentru acest fel de mâncare, dar acestea ar trebui să fie cărnoase. Lucrul bun este că ciupercile sunt întotdeauna în sezon și puteți găsi oricând o mulțime de soiuri în magazin. Am ales să folosesc portobellos și shiitakes. Dar ai putea folosi și ciuperci cremini sau ciuperci stridii.
Mi-am făcut ciupercile la grătar pentru a le da o aromă de fum extraordinară. Veți dori să le frecați mai întâi cu niște ulei și să tăiați orice ciuperci mari (cum ar fi portobellos) în jumătate. Apoi, lasă-le deoparte și lasă-le să se răcească puțin în timp ce pregătești pansamentul.
Ingrediente pentru dressing de salată thailandeză de ciuperci
- Usturoi
- Jalapeno
- Lămâie verde
- Ulei de masline
- Eu sunt sos
- Zahar brun
- Lemongrass
- Fulgi de Chile Roșu
Asigurați-vă că gustați pansamentul în timp ce mergeți și adăugați mai mult sau mai puțin fulgi de ardei iute sau de jalapeno pentru gustul dvs., ținând cont de faptul că jalapenos poate varia drastic în căldură. Dacă preferați o salată mai blândă, puteți scoate venele și semințele din jalapeno înainte de a o folosi în rețetă. De asemenea, puteți omite fulgii de chile roșii.
Și, în timp ce degustați căldura, este, de asemenea, un moment excelent să adăugați mai mult sau suc de lămâie, zahăr sau sos de pește. Dă-i gust și reglează-te - cauți un echilibru perfect între picant, sărat, dulce.
Ultimul ingredient pe care îl adaug la această salată de ciuperci vegane este praf de orez prăjit. Cred că această pudră de orez este alternativa mea thailandeză la crutoane. Oferă o criză uimitoare Salată de ciuperci thailandeze și are o aromă de nucă, aproape cremoasă. Pentru a face acest lucru, toastați câteva boabe de orez alb într-o tigaie mică și apoi macinați-le folosind un mortar și un pistil, până când acestea sunt de dimensiunea pesmetului.
Puteți utiliza, de asemenea, un râșniță de cafea pentru a obține textura aia firimită - Sincer, asta fac cel mai des. Doar asigurați-vă că treceți mai întâi un lot de orez acolo, înainte de a măcina orezul pe care îl veți mânca de fapt - În acest fel îl puteți șterge curat și asigurați-vă că nu rămâne zaț de cafea. Sfat: Acesta este, de asemenea, o modalitate excelentă de a vă curăța râșnița de cafea. Indiferent de modul în care îl pregătiți, nu treceți peste praf de orez, vă garantez că merită puțin efort suplimentar și adaugă doar acea atingere finală perfectă.
Rețete alimentare thailandeze:
Dacă ți-ar plăcea această salată thailandeză de ciuperci, aș aprecia atât de mult dacă ai da acestei rețete o recenzie vedetă! De asemenea, asigurați-vă că faceți o fotografie a felului dvs. de mâncare terminat și partajați-o cu mine pe Instagram folosind hashtagul #platingsandpairings și etichetându-mă @platingsandpairings.
Pentru mai multe rețete grozave, nu uitați să mă urmați Pinterest, Facebook, YouTube și Stare de nervozitate.