Această delicioasă salată de spanac are o minunată vinaigretă de portocală de casă și căpșuni, totul funcționează atât de bine împreună! Puneți-o ca salată laterală sau transformați-o într-o mâncare gustoasă adăugând pui sau somon.
Când vremea este fierbinte, nu există nimic ca o salată dulce și sărată! Această salată de căpșuni și spanac este ușoară, proaspătă și atât de gustoasă. Plin de bunătate, este foarte ușor de bătut și poate fi preparat chiar înainte de timp. Lăsând mai mult timp pentru a vă bucura de soare (cu protecție solară aplicată liberal, desigur!).
Am adăugat o inimă de romaine tăiată la copilul spanac pentru mai multă textură și oferă o criză satisfăcătoare!
Este, de asemenea, o salată versatilă, care funcționează ca fel secundar sau principal, dacă adăugați pui sau somon.
Simplu, proaspăt, delicios și ușor - Bucurați-vă!
Cum să faci salată de căpșuni și spanac - pas cu pas
Pentru vinegreta portocalie:
- Într-un castron mic, bateți oțetul, coaja de portocală, mierea, sarea și piperul.
- În timp ce bateți constant, curgeți în uleiul de măsline, amestecând până se încorporează.
Pentru salata de spanac:
- Într-un castron mare, aruncați spanacul, romana, ceapa roșie, migdalele și brânza de capră.
- Adăugați căpșunile și vinaigreta și aruncați la acoperire. Servi.
Salată de căpșuni și spanac - O salată perfectă Make Ahead
Puteți face salata din timp. Super dacă ai o petrecere sau vrei o masă fără stres! Combinați spanacul și romana în vasul de servire, acoperiți și puneți la frigider. Feliați ceapa roșie, coca și sfărâmați căpșunile, sfărâmați brânza de capră; puneți fiecare ingredient în boluri separate, acoperiți și puneți la frigider până când este gata de asamblare. Prajeste migdalele, lasa-le sa se raceasca, apoi pastreaza-le in frigider. Faceți vinaigreta, puneți-o într-un recipient mic sau depozitați într-un borcan de zidărie și dați-o la frigider până când sunteți gata să serviți. Scoateți ingredientele răcite din frigider cu 30 de minute înainte de asamblare pentru a le permite să ajungă la temperatura camerei.
Beneficiile pentru sănătate ale căpșunilor
Căpșunile nu sunt întotdeauna un ingredient pentru salată, dar dulceața lor funcționează bine cu amărăciunea pământească subtilă a spanacului, brânza mărunțită și minunata vinaigretă portocalie! Dar căpșunile sunt, de asemenea, ambalate cu substanțe nutritive excelente - deci câștig!
Glucidele căpșunilor constau în principal din fibre și zaharuri simple. Au un IG relativ scăzut și nu ar trebui să provoace creșteri mari ale nivelului de zahăr din sânge. Fibrele dietetice sunt importante pentru a hrăni bacteriile prietenoase din intestin și pentru a îmbunătăți sănătatea digestivă. De asemenea, sunt utile pentru pierderea în greutate și pot ajuta la prevenirea multor boli.
Căpșunile sunt o sursă excelentă de vitamina C, un antioxidant necesar pentru sănătatea imunității și a pielii.
Căpșunile conțin, de asemenea, o cantitate bună de folat (vitamina B9). Una dintre vitaminele B, folatul este important pentru creșterea normală a țesuturilor și funcția celulară - și fundamentală pentru femeile însărcinate și adulții în vârstă.
Deci, doar câteva beneficii!
Vinaigreta de casă - Perfectă pentru această salată de căpșuni și spanac
Când preparați oțet de casă, este crucial să o condimentați cu un vârf de sare și piper. Pentru a ajuta la emulsionarea ingredientelor vinaigretei (pentru a încorpora mai bine uleiul în celelalte ingrediente), adăugați ultimul ulei de măsline, amestecând constant în timp ce curgeți încet în ulei.
Vinaigreta portocalie este perfectă pentru a stropi deasupra! Ușor de făcut, este realizat cu oțet de vin roșu, coajă de portocală (adaugă un parfum subtil de citrice), miere, sare, piper și ulei de măsline. Puteți înlocui oțetul de mere cu oțetul de vin roșu.
Sfaturi de top pentru salata de căpșuni și spanac
- Utilizați cele mai proaspete ingrediente disponibile.
- Pentru vinaigretă, asigurați-vă că dizolvați ingredientele granulare înainte de a turna uleiul înăuntru.
- Deoarece nu se gătește o vinaigretă, optează pentru uleiurile de cea mai bună calitate pe care le ai la îndemână.
- Transformați această salată dintr-o parte în principală prin adăugarea de proteine, cum ar fi pui sau somon.
Verificați aceste alte rețete delicioase de salată
Salată de paste de vară de Cheltuiți cu bănuți
Dacă ați încercat această rețetă de salată de căpșuni și spanac sau orice altă rețetă de pe blogul meu, atunci vă rog să o evaluați și să-mi spuneți cum a rezultat în comentariile de mai jos! Puteți, de asemenea, MĂ URMAȚI pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru a vedea mâncăruri mai delicioase, sănătoase, prietenoase cu familia!