miere

Crocantă, zestă și hrănitoare, această salată de varză Napa este făcută într-un stil de morcovi și coriandru mărunțite din salată asiatică și aruncată cu sos de miere, var și ghimbir. Este o garnitură ușoară și hrănitoare.

CE ESTE VARZA NAPA?

Sunt un mare fan al salatelor de salată și, recent, am făcut o mulțime de rețete folosind varza Napa, cunoscută și sub numele de varză chineză sau wombok. Are o formă mai lungă și are frunze cu gust mai blând, mai blând, care funcționează perfect în salate și în cartofi prăjiți (cum ar fi salata mea de pui și varză). Unul dintre preparatele mele preferate fermentate kimchi este, de asemenea, făcut cu acest tip de varză.

NUTRIȚIA ÎN SALATA DE VARZĂ

Varza Napa are un conținut ridicat de vitamina C - un puternic antioxidant și stimulator al imunității - și are destul de mult calciu și pentru oasele și dinții sănătoși! Este o sursă excelentă de fibre (sățioase, scade colesterolul, îmbunătățește digestia), acid folic sau folat (vitamina B necesară pentru producerea celulelor, conversia carbohidraților pentru energie și mai mult) și vitamina K (esențială pentru coagularea sângelui).

Morcovii, ceapa și ierburile oferă antioxidanți suplimentari, fibre și carbohidrați sănătoși.

Această salată de varză Napa este făcută ca o salată pe care o puteți servi ca garnitură cu orice fel de proteine, dar îmi place în special cu pește și păsări de curte. Dacă faceți unul dintre planurile mele paleo gratuite, această salată este minunată să o adăugați la meniu, mai ales cu prăjiturile orientale de pește din săptămâna 4 sau cârnații de pere de pui din săptămâna 2. Am servit-o recent cu rissolele mele simple de pui și salsa de mango.

Îmbrăcăminte cu var de miere

Am făcut o salată asiatică minunată cu suc de lime, ghimbir ras și miere și, dacă vă place aroma, nu ezitați să faceți un lot mai mare pentru a fi consumat mai târziu în săptămână. Ar trebui să dureze până la o săptămână în frigider. Puteți înlocui mierea cu sirop de arțar sau sirop de cocos.

Sfat pentru anticipare: Pregătiți ingredientele pentru salată și păstrați-le într-un recipient etanș sau într-o pungă Ziplock fără pansament (nu adăugați sare!). Ar trebui să rămână proaspăt până la 2 zile în frigider. Condimentați cu sare și aruncați cu sosul chiar înainte de servire.