Nu căutați mai departe decât această salată de ananas pentru a vă pregăti grătarul de vară, asociată cu prosciutto sărat și vinaigretă de arțar minty - un mod îmbucurător care vă ajută să slăbiți.

ananas

Ananasurile au fost publicate pentru proprietățile lor de a arde grăsimile, conțin enzima bromelaină despre care se crede că împarte grăsimea - nu este adevărat, mi-e teamă. Dar ajută la digerarea proteinelor, are calorii scăzute și este bogat în fibre pentru a vă face să vă simțiți mai plin mai mult, ceea ce îl face perfect pentru a fi încorporat în planul dvs. de slăbire.

Pot folosi ananas conservat pentru salata mea de ananas?

STOP! Îndepărtați-vă de culoarul conservat de fructe din supermarket și mergeți la secțiunea de fructe și legume, apoi ridicați un ananas aromat proaspăt.

Cel mai bun mod de a spune dacă un ananas este proaspăt este prin mirosul său, trebuie să aibă un miros dulce de suc de ananas proaspăt, niciun miros nu înseamnă că nu este copt și un miros fermentat înseamnă că este prea copt.

Toate glumele deoparte, conserve de ananas sunt prea dulci pentru a fi utilizate în această salată, adăugăm o notă de sirop de arțar în vinaigreta noastră și deci nu avem nevoie de nici o dulceață adăugată.

Conserve de ananas au fost ambalate în suc și sunt pline de zahăr, sunt bogate în carbohidrați și au mai multe calorii. Procesul de conservare distruge, de asemenea, multe dintre substanțele nutritive care pot fi găsite în ananasul proaspăt, inclusiv o enzimă antiinflamatoare cheie numită bromelină.

Cum să-ți tai ananasul

  1. Așezați ananasul pe lateral, țineți-l ferm și tăiați coroana și fundul.
  2. Ridicați ananasul în sus și tăiați pielea înțepătoare, tăind de sus în jos.
  3. În carnea de ananas vor rămâne „ochi” circulari maronii care nu sunt comestibili. Folosiți un cuțit mic pentru a le scoate.
  4. Tăiați ananasul în jumătate sau sferturi și tăiați miezul central dur și aruncați-l.
  5. Apoi tăiați în pene de mușcătură.
  • TĂIAȚI COROANA
  • TĂIAȚI FONDUL
  • TĂIAȚI PIELELE PRICE
  • ÎNLĂTURAȚI OCHII NEGRI
  • ÎNLĂTURAȚI MIELE
  • TĂIAȚI ÎN PÂNGI

Cum se face această salată

1Pentru a prăji prosciutto la grătar
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
Așezați prosciutto într-un singur strat pe tava dvs., dar nu-l supraaglomerați, deoarece acestea nu vor fi clare (am folosit două tăvi de copt).
Așezați în partea de mijloc a cuptorului și gătiți timp de 10-15 minute până când sunt crocante (aceasta va depinde de grosimea prosciutto-ului).
Aveți grijă să nu le ardeți și rețineți că vor deveni mai crocante pe măsură ce se răcesc.
Când sunt mai reci, așezați-le pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi uleiul, dacă vor absorbi uleiul, vor fi dificil de sfărâmat. Când ați terminat, zdrobiți prosciutto în bucăți medii.

  • AȘEZAȚI PROSCIUTTO SLICE PE TAVA DE CUPTOR
  • GĂTIȚI PÂNĂ CRISP ȘI AUR
  • SCURGI PE HÂRTIA DE BUCĂTĂRIE
  • CRUMBLE CÂND SE RĂCI

2 Grill ananasul
Tăiați ananasul și tăiați-l în pene de mușcătură.
Preîncălziți grătarul sau tigaia pe grătar la foc mediu.
Apoi grătiți bucățile de ananas până devin maronii aurii cu o ușoară cărbune.
Pentru grătar, va trebui să utilizați placa plată pentru a face acest lucru.
Pentru tigaia dvs. cu grătar, faceți-o în loturi și nu supraaglomerați tigaia pe care o vor fi tocană și nu vor primi un blat frumos.

  • PUNEȚI PANURI DE ANANĂ ÎNTR-O PLATĂ CALDĂ
  • GĂTIȚI PÂNĂ LA AURĂ CU UN CARACUT UȘOR

3 Faceți vinaigreta de arțar menta
Spălați-vă frunzele de mentă și uscați-le, apoi puneți-le într-un mic robot de bucătărie sau într-un blender de mare viteză, adăugați uleiul de măsline, oțetul de mere și siropul de arțar, condimentați cu sare de mare și piper negru crăpat.
Blitz vinaigreta până când este bine combinată, vrem să împărțim menta în bucăți mici, apoi gustăm și ajustăm condimentele.

  • ADĂUGAȚI INGREDIENTE LA BLENDER
  • BLITZ PÂNĂ BINE COMBINAT

4 Alcătuiește salata
Spălați frunzele de salată sub apă curentă rece, îndepărtați eventualele frunze deteriorate sau ofilite, apoi tamponați-le sau rotiți-le într-o filată pentru salată pentru a elimina excesul de apă. Se transferă într-un bol mare.
Adăugați ananasul la grătar și prosciutto zdrobit în bolul de amestecare (păstrați 1-2 linguri deoparte pentru a le folosi ca garnitură).
Se condimentează cu sare și piper, se toarnă peste vinaigreta, apoi se aruncă până se combină bine. Gustă și reglează condimentele în funcție de gustul tău.
Aranjați salata într-un castron de salată, împrăștiați prosciutto rezervat deasupra pentru a garnisi și serviți imediat.

  • ADĂUGAȚI TOTUL LA UN BOL
  • LANSAȚI PÂNĂ BINE COMBINAT

Câteva sfaturi și indicii

  • Puteți tăia și prăji ananasul cu câteva zile înainte și păstrați-l în frigider, scoateți-l doar cu câteva ore înainte de a vă pregăti salata pentru a o aduce la temperatura camerei.
  • Faceți vinaigreta cu o zi înainte și păstrați-o în frigider, nu va avea aceeași culoare verde vibrantă, dar va avea totuși un gust bun.
  • Asigurați-vă că gătiți prosciutto până se rumenește și se face crocant, apoi bateți cu prosoape de hârtie altfel nu se va sfărâma, ci va deveni cauciuc.

Sugestii de difuzare

Această salată de ananas aduce un omagiu aromei dulci a ananasului caramelizat, excelent cu prosciutto sărat, verdeață proaspătă și vinaigretă de arțar menta! Se împerechează perfect cu cotlet de porc la grătar, precum și cu fripturi de șuncă, kebobs, pui la grătar și fructe de mare, cum ar fi creveți la grătar.