fierte

Coapsele de pui crocante se prăbușesc lent alături de kale și fasole albă cremoasă. Întreaga mizerie sănătoasă este terminată cu capere salate și tarhon proaspăt în această cină ușoară de pui cu o oală.

Pulpe de pui? PULPE DE PUI!

Pulpe de pui, băieți. Nu vom înceta să cântăm laudele coapselor de pui - nu acum, niciodată! Sunt mult mai aromate decât pieptul de pui și adoră pur și simplu o braza bună. Aruncați-le într-un cuptor olandez mare, cu niște fasole albă și kale, iar bogăția lor schmaltzy se va infiltra în acele legume și le va aduce la viață. Capere, suc de lămâie, muștar de Dijon și tarhon proaspăt ridică această cină ușoară cu un fel de mâncare în tărâmuri capace de strălucire pe bază de plante. Ești la bord acum?

Iarna este pentru Braising.

Știi cuptorul olandez pe care l-ai primit ca cadou de nuntă? Tu o cunoști. Este un gigant mare din fontă și smalț, așezat în spatele unui dulap, ocupând mult spațiu. Ei bine, când scade barometrul, rupe chestia aia! Este sezonul de brioți, prieteni. Și în casa noastră, coapsele și coapsele de pui merg mână în mână. Iata de ce:

  • Aromă! Braisingul este gătitul lent OG. Înainte de a exista Crock-Pots, s-a făcut brâu. Scăzută și lentă, această metodă de gătit cu căldură umedă este modalitatea ideală de a găti o bucată de pui pe piele (ca o coapsă de pui) deoarece extrage grăsimea de pui și o lasă să se topească încet în kale și fasole albă pe care le gătește cu.
  • Este ușor! Coapsele de pui înăbușite sunt atât de ușoare - pur și simplu le dai coapselor de pui pe piele o coacere drăguță în aceeași tigaie în care le găsești, astfel încât să fie foarte crocante. Apoi adăugați cu orice doriți să le fierbeți - în acest caz kale și fasole albă - și lăsați cuptorul olandez sau cuptorul să se alăture cu cuptorul dvs. cald pentru a termina vasul.

Coapsele de pui de pui cu o singură tigaie cu varză albă și fasole albă - o rețetă în trei pași.

O cină confortabilă, confortabilă cu pui este la îndemână! O masă cu o oală este o necesitate pentru bucătarii din timpul săptămânii - gândiți-vă la această rețetă a coapsei de pui ca la un șablon. Este delicios așa cum este scris, dar odată ce stăpânești tehnica, joacă-te cu diferite legume sau adaosuri! Poate înlocuiți brânză cu varză sau încercați să adăugați niște roșii conservate în amestec.

Iată cum să preparăm puiul nostru cu oală cu kale și fasole albă:

  1. Sear coapsele de pui până când acestea sunt crocante și rumenite într-o tigaie grea, apoi puneți-le deoparte pe o tăietură sau o foaie de copt. Nu vă faceți griji cu privire la gătitul lor până la capăt - asta se va întâmpla atunci când va fi la cuptor.
  2. Înapoi la tigaie! Reduceți grăsimea de pui redată (grăsimea rămasă în tigaie de la coacerea coapselor) într-un sos gros, asemănător puiului, împreună cu brânza de pui, tarhon proaspăt, suc de lămâie, capere, șalotă, Dijon și unt.
  3. Adăugați câteva pumni uriașe de kale și fasole albă.
  4. Așezați coapsele de pui înapoi în tigaie cu kale și fasole
  5. Timpul cuptorului! Lasă totul să se transforme încet într-o minune frumos bogată.
  6. Servi! În timp ce serviți acest pui și o varză fierte cu o oală peste niște cartofi cremoși sau mămăligă, vă va aduce cu siguranță lacrimi în ochi, poate rămâne singur, așa cum este pentru masa perfectă în orice marți seara.

Instrumente de care aveți nevoie:

  • Un cuptor olandez sau braiser.
  • Cleștele sunt de ajutor pentru arderea coapselor de pui.
  • O lingură de lemn robustă.
  • Cuțit ascuțit.
  • Masă de tăiat.

Alte rețete de pui cu o singură tigaie pentru a vă ușura nopțile de săptămână:

Indiferent dacă vă cere să vă spargeți cuptorul olandez sau doar o tigaie, aceste mese cu o singură tigaie mențin curățarea rapidă, după cum se poate:

Coapsele de pui la fiert - Îl primești acum, corect?

Cu atât mai mult decât suma părților sale și la fel de binevenit într-o seară tristă de iarnă, pe măsură ce este punctul central al următoarei tale dineuri, coapsele olandeze de pui la cuptor sunt una dintre rețetele care trebuie făcute pentru a fi crezute. Când o faceți, anunțați-ne cum merge! Faceți o fotografie cu tigaia dvs. frumoasă de coapse de pui și varză și etichetați-ne pe Instagram folosind @themodernproper și #themodernproper, astfel încât să putem vedea! Pofta buna!