despre

Sfecla mă face să cânt.

Poate pentru că mă gândesc la cămașa drăguță pe care am văzut-o odată pe Pinterest „Lăptucă napă sfecla”.
™

Sau că în prezent am Salt-N-Pepa înfipt în capul meu „hai să vorbim despre sfeclă bebeluș, hai să vorbim despre tine și despre mine, să vorbim despre toate lucrurile bune și lucrurile rele pe care le pot avea sfecla, să vorbim despre sfeclă.”

Așadar, când o prietenă (Bună Betsy!) A primit pe pagina ei o postare FB inspirată de sfeclă, nu m-am putut abține să nu menționez una dintre cele mai delicioase prăjituri pe care le-a făcut vreodată un brutar ... Tort de sfeclă A cerut rețeta. Am avut un moment aha să-l transform în propria mea postare pe blog.

Prima dată când am luat Beet Cake, am fost la o mică tavernă vecină din Cleveland Heights, Jimmy O'Neills. Am mâncat acolo de mai multe ori înainte să mă ridic curajul să comand o prăjitură făcută cu sfeclă. Gândul meu inițial a fost „eww”. Pe atunci, sfecla nu-mi trecea pe buze. Le-am asociat doar cu entuziasmul mamei mele, când a văzut aceste bile de culoare violet închis, umede pe o salată.

Am asociat sfecla cu „mâncarea bătrânei” (scuze mama).

Cu toate acestea, odată cu tovarășul meu de luat masa și cu noi am luat prima mușcătură, am fost prins. Și, din acel moment, oricine a luat masa cu noi, indiferent unde s-a mâncat felul principal, am încheiat seara cu Beet Cake la Jimmy’s. (Sau ca un alt prieten care inițial nu a reușit să mănânce ideea de a mânca sfeclă poreclit, tort de vită. Care cred că este mult mai rău.)

Înainte de a ajunge la rețetă, să vorbim despre sfeclă.

„Toate lucrurile bune .”

Dacă ați participa la sfecla Google, ați vedea cuvinte fanteziste precum „antioxidant, fitonutrienți, antiinflamatori și suport pentru detoxifiere”, precum și o sursă bună de fibre, mangan și folat.

CREDEȚI TOATE!

Sfecla este o putere a unei alimentații bune. Nu te voi plictisi cu specificul real al densității nutrienților. Știi că este încărcat. De aceea, sucul de sfeclă și suplimentele de sfeclă sunt la modă. Este ceea ce facem noi cel mai bine. Luați un aliment sănătos și faceți-l potabil sau puneți-l sub formă de pulbere. Fără ceruri să mâncăm legumele propriu-zise. (Îmi pare rău. Momentul cutiei de săpun acolo.)

„Și lucrurile rele .”

Dacă devii un sfeclă convertită, unul dintre lucrurile pe care te voi avertiza acum este că s-ar putea să te panici și să crezi că ai sângerări rectale. Da prieteni. Sfecla face ca caca ta să devină roșie. Chiar și din tort de sfeclă. Este normal.

De asemenea, vă poate face pipi să devină roșiatic. Asta se numește beeturie. (Nu puteți face aceste lucruri!) Dacă acest lucru se întâmplă atunci când mâncați sfeclă în mod obișnuit, informați-l pe medicul dumneavoastră. Uneori este un indicator că aveți probleme de absorbție a fierului.

Și bine, dacă spui „răul despre sfeclă este GUSTUL”, s-ar putea să nu fie dulceața ta. Dar nu aruncați o privire (sau nu mușcați) sfeclă pentru salată și renegați-le pentru tot restul vieții. Tăiați-le în pătrățele mici, prăjiți-i pe băieții răi într-un fierbinte decât puneți-i pe o salată cu brânză de capră și nuci confiate sau combinați-le cu cartofi dulci prăjiți, usturoi și ceapă ca un hash acoperit cu o parte perfect însorită cu ou. (Omule mi-e foame!)

Sau mănâncă-le ca Tort.

Rețeta pe care am inventat-o ​​a fost adaptată de la colaboratorul Allrecipes Vermadel Kirby, gătită într-o tigaie Bundt și servește 16!

Folosește Jimmy pentru a-l servi cu o glazură de casă de genache de ciocolată și o frișcă proaspătă, adevărată. Am înșelat și stropesc fudge-ul meu preferat, fierbinte, de la înghețata Mitchell’s din Cleveland, pe care l-am încălzit pentru a-l face efectiv.

Marea diferență dintre această rețetă și multe alte rețete de prăjituri cu sfeclă este cantitatea de sfeclă folosită. Nu vă mulțumiți cu o jumătate de cană. Du-te mare!

Și înainte să merg mai departe. Să facem un lucru drept, astfel încât să nu primesc niciun e-mail cu tort de sfeclă de ură. E o TORT reţetă. Acest dietetician încearcă să nu facă slabă grăsime sau să scape de aromă. Încerc și fac MARE DEGUSTARE și CONTROL PORȚIONAL. Și adăugați legume acolo unde este posibil. Dar mai sunt unt și zahăr. Și să fii împărtășit cu 15 dintre tovarășii tăi.