eyes

Amabilitatea lui Sandra Young, OD

Smoothie de cătină

Boabele de cătină sunt o sursă super-alimentară pentru sănătatea și bunăstarea generală a ochilor. Este o sursă minunată de acizi grași omega 7. Pentru susținerea ochilor uscați, cumpărați suc de cătină făcut atât din pulpă, cât și din ulei de semințe. Este disponibil pentru cumpărare în magazinele de alimente naturale.

Ingrediente:
1/2 cană de făină de ovăz organică tăiată groasă, răcită
2 T suc de cătină
3/4 cană bucăți de mango proaspete sau congelate
1 linguriță de scorțișoară
1/4 cană apă

Directii:
1. Combinați toate ingredientele într-un blender de mare viteză.
2. Se amestecă până se omogenizează.

Sfaturi și variante: Faceți din timp o rețetă completă de fulgi de ovăz. Lasă-l să se răcească. Congelați fulgi de ovăz în tăvi de cuburi de gheață din silicon. Când este înghețat, îndepărtați cuburile înghețate de fulgi de ovăz și sigilați-le într-o pungă de congelator etanșă din plastic. Înlocuiți mure proaspete sau congelate, zmeură sau piersici pentru bucățile de mango. Pentru a adăuga mai multe proteine ​​la acest smoothie, adăugați 1 lingură de pulbere de proteine ​​preferată.

Fapte nutriționale pe porție: calorii 170kcals; grăsime totală 3,0g; grăsimi saturate 0,3g; colesterol 0mg; sodiu 68mg; glucide totale 36g; fibre dietetice 4g; zaharuri 20g; proteine ​​3g; vitamina A 18% *; calciu 7% *; vitamina C 134% *; fier 23% *

Suport pentru ochi uscat: 18mg acizi grași omega-3, 250mg acizi grași omega-6, 220mg acizi grași omega-7, 190mg acizi grași omega-9; vitamina A, luteină + zeaxantină; B6, folat; vitaminele C, E, K; cupru, fibre dietetice; fitonutrienți: aldehidă cinamică, cinamaldehidă, eugenol

Tabbouleh de ceai verde Matcha

Ingrediente:
1 rețetă Quinoa de ceai verde Matcha
3/4 cană de ceapă roșie, zaruri mici
1 cană de castraveți englezi sau persani, zaruri mici
1 jalapeno, însămânțat, coaste îndepărtate, tăiate cubulețe
1 cană pătrunjel italian cu frunze plate, tocat
1 cană de roșii, zaruri mici
1 cățel mare de usturoi, tocat mărunt
1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
2 T suc de lamaie
1/2 linguriță sare de mare
1/4 linguriță de piper negru

Directii:
1. Așezați toate ingredientele într-un castron. Se amestecă pentru a combina.
2. Serviți sau depozitați la frigider până la 3 zile.

Fapte nutriționale pe porție: calorii 308kcal; grăsime totală 16,4g; grăsimi saturate 2,1g; colesterol 0mg; sodiu 602mg; glucide totale 34g; fibre alimentare 5g; zaharuri 8g; proteine ​​3g; vitamina A 42% *; calciu 8% *; vitamina C 70% *; fier 21% *

Suport pentru ochi uscat: vitamina A, beta caroten, licopen, luteină + zeaxantină; vitaminele B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6, folat; vitaminele C, E; fier, zinc, cupru, seleniu, fibre dietetice, proteine ​​complete; fitonutrienți: ECGC, alicină, benfotiamină

Quinoa de ceai verde Matcha

Serveste 4 (face 3 1/2 cana)

Ingrediente:
1 cană de quinoa, foarte bine clătită și scursă
1 1/4 cani de apă
1/2 linguriță sare de mare
1 1/2 linguriță ceai verde matcha

Directii:
1. Adăugați quinoa, apă și sare într-o cratiță. Aduceți la foc mic la foc mediu.
2. Reduceți focul la minim și amestecați ceaiul matcha. Acoperiți și gătiți 12-15 minute până când apa se absoarbe.
3. Scoateți de pe foc. Se ține acoperit și se lasă să se odihnească timp de 10-15 minute.
4. Folosind o furculiță, pufuiți quinoa înainte de servire.

Fapte nutriționale pe porție: calorii 158kcal; grăsime totală 2,6g; grăsimi saturate 0,3g; colesterol 0mg; sodiu 295mg; glucide totale 27g; fibre alimentare 3g; zaharuri 0g; proteine ​​6g; vitamina A 0% *; calciu 3% *; vitamina C 0% *; fier 11% *

* Procentele furnizate se bazează pe valorile procentuale zilnice pentru o dietă de 2000 de calorii/zi. TVA-ul unei persoane poate fi mai mare sau mai mic, în funcție de necesarul de calorii.