Pe măsură ce sezonul se schimbă, ritmurile biologice ale corpului se schimbă, făcând astfel călătoria ta de slăbire dificilă. Cercetările arată că avem grupuri de gene care sunt afectate de ritmurile circadiene ale corpului (ceasul biologic). Multe dintre aceste gene pot afecta greutatea corporală și hormonii (cum ar fi producția de adiponectină, care crește sensibilitatea la insulină și arderea grăsimilor). Este important să modificați dieta de iarnă.

pentru

Frigul declanșează un mod de autoconservare, corpul trimite mesaje pentru a se încălzi rapid. Acest mesaj este adesea tradus ca o poftă de gustări bogate în carbohidrați, cum ar fi biscuiți, laddoos, dulciuri, halwa, ceai sau cafea - zaharurile și amidonul oferă un impuls instantaneu de „căldură” de care tânjește corpul.

Anumite alimente sănătoase au capacitatea de a vă crește temperatura corpului și de a vă menține cald. Cerealele integrale precum orezul brun, quinoa, ovăzul, orzul și meiul oferă nu doar căldură, ci și carbohidrați esențiali pentru a vă lăsa energic. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina B și magneziu, care joacă un rol vital în funcționarea glandelor tiroide și suprarenale. Acestea sunt glandele care reglează temperatura corpului, astfel încât cerealele integrale sunt o necesitate în timpul iernii.

Fructele uscate, precum caisele uscate, curmalele, stafidele, migdalele, arahidele și nucile acționează sunt o sursă excelentă de acizi grași esențiali precum omega 3, vitamine și minerale. Semințele precum susanul, dovleacul și feniculul sunt, de asemenea, un corp de încălzire excelent.

Iată câteva rețete rapide care încorporează aceste ingrediente sănătoase și calde:

Bajra Khichri

Ingrediente

  • 1/2 cană de bajra (mei de perle), înmuiată timp de opt ore și scurs
  • 1/2 cană galben moong dal (gram galben divizat), spălat și scurs
  • 1 lingura de ulei
  • 1 linguriță jeera (semințe de chimen)
  • 1/4 linguriță haldi (pudră de curcuma)
  • 1/2 linguriță balama (asafoetida)
  • Sarat la gust

Metodă

1. Măcinați bajra și moong dal grosolan într-un mixer. Combinați amestecul cu sare și două căni și jumătate de apă într-o oală sub presiune și gătiți sub presiune timp de trei până la patru fluiere.

2. Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați semințe de chimen și balamale. Se toarnă peste khichdi fiert și se amestecă bine. Se servește fierbinte cu kadhi sau iaurt.

Calorii 122 și 100 gm

Raportul PFC Proteine ​​4,0 g, grăsimi 5 g, carbohidrați 15 g

Chikki munchy crocant

Ingrediente

  • 1/4 cană semințe de in, prăjite
  • 1/4 cană semințe de susan
  • 1/2 cana de migdale, pudrate
  • 1/3 cană gur (jaggery), ras
  • 2 linguri ghee (unt clarificat)

Metodă

  1. Încălziți o tigaie antiaderentă, adăugați semințele de susan, semințele de in și migdalele și prăjiți-le peste o flacără lentă, până când devin aurii. Îndepărtați și păstrați deoparte pentru a se răci.
  2. Încălziți ghee-ul în aceeași tigaie, adăugați jaggery și fierbeți la foc mic, amestecând continuu, până când jaggery se topește și se caramelizează și formează o bilă tare atunci când adăugați o picătură într-un bol cu ​​apă rece. Scoateți din flacără.
  3. Adăugați amestecul prăjit și amestecați bine. Când este ușor răcit, împărțiți amestecul în 10 bucăți egale și formați fiecare porție în rondele sau mucegai în forme dorite, folosind matrițe sau freze pentru biscuiți. Se răcește complet și se păstrează într-un recipient etanș.

Calorii pe bucată 122

Raportul PFC Proteine ​​2,76 g, grăsimi 8,9 g, carbohidrați 8,8 g